Οι καλύτερες συνταγές

10 ιδέες για τα καλύτερα αυγά Benedict

10 ιδέες για τα καλύτερα αυγά Benedict

Είναι δύσκολο να σκεφτούμε ένα πιο απολαυστικό και ταυτόχρονα παρήγορο brunch από τα αυγά του Benedict. Και είναι δύσκολο να παραγγείλετε οτιδήποτε άλλο όταν τα εντοπίσετε στο μενού!

Δεν χρειάζεται να βγείτε έξω για φαγητό όταν τα αυγά Benedict είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι! Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας ή τους φίλους σας με ένα κομψό ξεκίνημα το Σάββατο ή την Κυριακή το πρωί, σίγουρα πρέπει να τους δώσετε μια προσπάθεια.

Μόλις ολοκληρώσετε τη βασική έκδοση, είναι τόσο εύκολο να προσθέσετε άπειρες ανατροπές στο πιάτο. Εδώ είναι δέκα παραλλαγές για να ξεκινήσετε το ταξίδι ζωής των αυγών σας.

Ξεκινήστε εδώ!

Ξεκινήστε με την προσιτή και νόστιμη συνταγή Eggs Benedict και έπειτα παίξτε με αυτές τις ιδέες! Διατηρούμε τα βασικά σε όλη τη γλώσσα - αγγλικό μάφιν, αυγό ποσέ και σάλτσα Hollandaise. Οι παρακάτω προτάσεις είναι να σάντουιτς στη μέση ή να συσσωρεύονται στην κορυφή.

Ίσως θελήσετε να κρατήσετε το καναδικό μπέικον από την κλασική συνταγή ή να το παραλείψετε υπέρ άλλων συστατικών όπως καπνιστός σολομός ή σοταρισμένο σπανάκι - εάν πρόκειται για μια χορτοφαγική έκδοση αυγών benedict, προφανώς το μπέικον διαγράφεται. Όλα πάνε!

1. Καλιφόρνια αυγά Benedict

Γεμίστε ολόκληρο το shebang με το ένα τέταρτο του αβοκάντο, σε λεπτές φέτες, μερικές φέτες φρέσκιας ντομάτας και μερικά λαχανάκια. Ένα μικρό ντους με ραδίκια με ζουλιέν είναι ένας καλός τρόπος για να ολοκληρώσετε αυτήν την έκδοση.

2. Καπνιστά αυγά σολομού Benedict

Κορυφή του αγγλικού muffin με ένα επίχρισμα από τυρί κρέμας, μερικές φέτες καπνιστού σολομού, μισό κουταλάκι του γλυκού κάπαρη και λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.

3. Προσούτο και μοτσαρέλα αυγά Benedict

Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα φρέσκια μοτσαρέλα πάνω από ένα φρυγανισμένο αγγλικό κέικ και ζεστάνετε το στο φούρνο έως ότου το τυρί πάρει λίγο λιωμένο. Περάστε το καναδικό μπέικον σε αυτήν την έκδοση και τραβήξτε μια φέτα προσούτο πάνω από τη μοτσαρέλα και στη συνέχεια συμπληρώστε με το αυγό και τη σάλτσα hollandaise.

4. Πράσινα αυγά και ζαμπόν

Απλώστε ένα στρώμα κρέμας ή σοταρισμένου λάχανο ή σπανάκι πάνω από το αγγλικό Muffin, είτε κρατήστε το μπέικον είτε διαλέξτε ένα καταπληκτικό ζαμπόν για να πάτε, και στη συνέχεια ολοκληρώστε τη συναρμολόγηση των αυγών benedict.

5. Χαβιάρι αυγά Benedict

Σίγουρα αυτό το βλέμμα και ακούγεται πολύ φανταχτερό, αλλά αν ξεπεράσετε τα κλασικά αυγά σας με έναν κουλοχέρη σολομού από την αγορά, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ κομψό αυγό benedict χωρίς πολύ κόστος (αλλά hey, αν θέλετε να πάτε σοβαρό χαβιάρι, αυτό είναι ανάμεσα σε εσάς και το πορτοφόλι σας). Τα αυγά τετράγωνα! Ένα άγγιγμα κόκκινου κρεμμυδιού στην κορυφή προσθέτει ένα ωραίο φινίρισμα. Πιθανότατα να παραλείψω το μπέικον για αυτό.

6. Αυγά Benedict Burger

Ένα λεπτό μαγειρεμένο μπιφτέκι αντί για μπέικον (ή hey, ίσως εκτός από το;) γλίστρησε κάτω από τα αυγά και τη σάλτσα που μετατρέπει αυτό το νόστιμο πρωινό σε ένα πραγματικό γεύμα. Μερικά microgreens πασπαλισμένα στην κορυφή προσθέτουν χρώμα καλωσορίσματος και λίγο τραγανή.

7. Pesto Eggs Benedict

Απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας πέστο στο αγγλικό muffin πριν απλώσετε τα υπόλοιπα υλικά. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές πέστο:

  • Φρέσκο ​​Βασιλικό Πέστο
  • Λιαστή ντομάτα Πέστο
  • Cilantro Pesto
  • Καρύδι Parsley Pesto

8. Μανιτάρια αυγά Benedict

Μαγειρέψτε μερικά μανιτάρια σε φέτες με λίγο φρέσκο ​​θυμάρι ή μαντζουράνα σε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και συσσωρεύστε τα πάνω στο φρυγανισμένο αγγλικό κέικ προτού χτίσετε τα υπόλοιπα αυγά του Βενέδικτου (Μπορείτε να κλέψετε τις σοταρισμένες οδηγίες μανιταριών από αυτήν τη συνταγή!)

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά μανιτάρια παλιού κουμπιού ή να τα ξεχύνετε ακόμη περισσότερο με μια ποικιλία άγριων μανιταριών. Οι Morels θα ήταν υπέροχοι την άνοιξη. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε μια πινελιά μαρσάλα ή κρασί της Μαδέρας στα μανιτάρια καθώς τελειώνουν το μαγείρεμα για λίγο περισσότερο βάθος και γλυκύτητα.

9. Καβούρια αυγά Benedict

Ένας πλούσιος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Όπως και η επιλογή χαβιαριού, ο τύπος καβουριού που επιλέγετε μπορεί να εξαρτάται από τον προϋπολογισμό σας, αλλά πηγαίνετε για τα μεγαλύτερα κομμάτια που μπορεί να αντέξει το πορτοφόλι σας. Στρώστε το σπανάκι ή άλλα ευαίσθητα χόρτα πάνω από το αγγλικό muffin, γεμίστε το με το καβούρι και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε την επίστρωση στα υπόλοιπα συστατικά.

Το κρέας με αστακό είναι ένα άλλο επιλεκτικό πρόσθετο. Τελειώστε με μερικά φρέσκα σχοινόπρασο.

10. Ψητά ανανά της Χαβάης αυγά Benedict

Η επίστρωση σε μια φέτα ανανά που ήταν ψημένη στη σχάρα προσθέτει ζουμερότητα, γλυκύτητα και αίσθηση. Κρατήστε το ζαμπόν και είναι σαν να τρώτε πίτσα της Χαβάης για πρωινό !. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ανανά, ανατρέξτε στις βήμα προς βήμα οδηγίες σχετικά με τον τρόπο κοπής ενός ανανά.

Δες το βίντεο: Eggs Benedict. 5 Ways. Jamie Oliver (Νοέμβριος 2020).