+
Παραδοσιακές συνταγές

Οδηγός δώρων διακοπών 2016

Οδηγός δώρων διακοπών 2016

Οι πιο ευτυχισμένες διακοπές σε όλους! Ελπίζω να είστε ζεστοί και να απολαμβάνετε τη σεζόν με φίλους και συγγενείς.

Αν είστε σαν εμένα αυτή τη φορά του χρόνου είναι γεμάτη με πάρτι διακοπών, τρελές παύλες στο ταχυδρομείο, χριστουγεννιάτικες συναυλίες, δέντρα, στολίδια, χαρτί περιτυλίγματος και κορδέλες.

Εάν εξακολουθείτε να έχετε λίγα άτομα στη λίστα των Χριστουγέννων σας, ακολουθούν μερικές ιδέες για ειδικά δώρα για τον λάτρη των τροφίμων, καθώς και μερικά υπέροχα βιβλία μαγειρικής.

Βραχιόλια λιχουδιών: Πρώτον, αυτά τα υπέροχα ασημένια γοητευτικά δερμάτινα βραχιόλια που ονομάζονται «λιχουδιές». Με κάθε βραχιόλι που αγοράζεται, η εταιρεία δωρίζει τουλάχιστον 10 γεύματα σε έναν συνεργαζόμενο οργανισμό ανακούφισης πείνας.

Διαλέξτε μια ασημένια γαστρονομική γοητεία, υπάρχουν τουλάχιστον 25 για να διαλέξετε και το μέγεθος (λεπτό ή παχύ) και το χρώμα του δερμάτινου βραχιολιού. Αυτά τα βραχιόλια είναι ιδανικά για τα τρόφιμα που έχουν εμμονή! Το αγαπημένο μου, που απεικονίζεται, είναι ο αστακός, η αγκινάρα και το χταπόδι. Η τιμή κυμαίνεται από 75 $ για τα λεπτά βραχιόλια έως 85 $ για τα παχιά.

Εσπεριδοειδές: Στη συνέχεια είναι αυτός ο εστέρας εσπεριδοειδών από το KitchenIQ. Χρησιμοποιώ ζιζέρ με μικρό αεροπλάνο εδώ και χρόνια, αλλά αυτό το zester; Είναι τόσο έξυπνο! Έρχεται με ολισθαίνουσα βάση για να πιάσει και να μετρήσει το ξύσμα καθώς πέφτει.

Η τιμή του καταλόγου είναι περίπου 15 $ (τέλειο γεμιστικό!) Και διατίθεται (με πράσινο χρώμα) από το Amazon.com.

Θερμόμετρα Thermoworks: Το μόνο πιο χρήσιμο εργαλείο κουζίνας είναι το θερμόμετρο κρέατος μου. Στην πραγματικότητα έχω αρκετά θερμόμετρα, μια ολόκληρη συλλογή, συγκεντρώνοντας κυρίως σκόνη. Τα θερμόμετρα που χρησιμοποιώ είναι αυτά της Thermoworks.

Στα αριστερά βρίσκεται το θερμόμετρο «Thermopop», με περιστρεφόμενη οθόνη με οπίσθιο φωτισμό και γρήγορη ένδειξη θερμοκρασίας 5 έως 6 δευτερολέπτων (μόνο $ 29!). Στο κέντρο, το αγαπημένο εργαλείο των σεφ - το Thermapen, ένα πολύ ακριβές, εξαιρετικά γρήγορο (2 έως 3 δευτερόλεπτα) θερμόμετρο με αναδιπλούμενο καθετήρα (99 $ αλλά αξίζει τον κόπο).

Αριστερά, ο συναγερμός σεφ. Αυτό είναι ένα απομακρυσμένο θερμόμετρο για ψητά φούρνου. Σε αντίθεση με κάθε άλλο απομακρυσμένο θερμόμετρο που έχω δοκιμάσει, αυτό είναι εύκολο να εγκατασταθεί και να χρησιμοποιηθεί. Έχει ενσωματωμένο συναγερμό που σβήνει όταν το ψητό σας φτάσει στην επιθυμητή εσωτερική θερμοκρασία. (59 $)

Ημερολόγιο πίτας: Για τους λάτρεις της πίτας στη ζωή σας, δείτε το Ημερολόγιο πίτας Wild Ink Press Our Site 2017. Κάθε ημερολόγιο είναι τυπωμένο με το χέρι γραμματοσειρά, με τα εικονογραφημένα συστατικά και τις ημερομηνίες ημερολογίου στη μία πλευρά, και τις οδηγίες στην πίσω πλευρά.

Κάθε μήνα έχει μια διαφορετική συνταγή πίτας. Στο τέλος του έτους μπορείτε να κόψετε τη συνταγή για να αποθηκεύσετε ως μια όμορφη κάρτα συνταγής. Το ημερολόγιο πωλείται για 34 $ συν αποστολή. Χρησιμοποιήστε τον κωδικό SIMPLYPIE17 για έκπτωση 10%! (Δείτε την ανάρτησή μας για το ημερολόγιο εδώ.)

Nomiku Sous Vide: Το μηχάνημα Nomiku home sous vide πρέπει να είναι η νούμερο ένα συσκευή μαγειρέματος για την οποία είμαι πολύ ενθουσιασμένος φέτος. Είστε εξοικειωμένοι με το sous vide; Είναι μια μέθοδος μαγειρέματος όπου η θερμοκρασία διατηρείται ακριβώς στην απαιτούμενη θερμοκρασία για το μαγείρεμα του κρέατος που μαγειρεύετε.

Είναι ο καλύτερος τρόπος που ξέρω να ψήνω στήθη κοτόπουλου. Εξαιρετικό για μπριζόλες και παϊδάκια. Επειδή το sous vide περιβάλλον θερμαίνει το κρέας μόνο στο σημείο που μαγειρεύει και όχι πέρα ​​από αυτό, είναι αδύνατο να ψηθεί το κρέας. Το αποτέλεσμα είναι το πιο τρυφερό κρέας που μπορεί να φανταστεί κανείς.

Απλώς κόβετε τη συσκευή στο εσωτερικό ενός δοχείου και γεμίζετε το δοχείο κυρίως με νερό. Τοποθετήστε το κρέας σε μια πλαστική σακούλα και βυθίστε το στο νερό. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία και το Nomiku θα θερμανθεί και θα κυκλοφορήσει το νερό. Αυτό που μου αρέσει είναι ότι μπορείτε να το ρυθμίσετε και να φύγετε. Τα στήθη κοτόπουλου γίνονται σε 1 ώρα. Εάν το sous vide διαρκεί περισσότερο από αυτό, κανένα πρόβλημα! Το κρέας δεν μαγειρεύεται.

Το Nomiku λιανικά για 249 $, χρησιμοποιήστε τον κωδικό ΑΠΛΗΝΥΜΑΤΑ έκπτωση 60 $! Με τον κωδικό, η τιμή είναι 189 $.

ΒΙΒΛΙΑ

Τόσα πολλά εκπληκτικά βιβλία μαγειρικής φέτος! Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου.

Ο Buck Buck Moose από τον συνεργάτη της ιστοσελίδας μας, Hank Shaw είναι το βιβλίο που μπορεί να πάρει για τον εραστή του ελαφιού ή τον κυνηγό ελαφιών στη ζωή σας. Το βιβλίο φωτογραφίζεται όμορφα από τον συνεργάτη του Χανκ Χόλι Χέισερ και είναι ίσως το πιο ολοκληρωμένο βιβλίο για την προετοιμασία ελαφιών (και αλκών, αντιλόπης και άλκης) που έχει γραφτεί ποτέ.

Οι συνταγές βασίζονται σε γαστρονομικές παραδόσεις από όλο τον κόσμο - μπριζόλα, στιφάδο tacos, κοντά πλευρά, κεφτεδάκια, ψητό κατσαρόλας, κάρυ. Είναι όλα εδώ!

Τέχνη της πίτας. Αυτό πρέπει να είναι το Έτος της πίτας. Όταν γνώρισα για πρώτη φορά την Kate McDermott και μου είπε ότι δίδαξε την κατασκευή πίτας, αμέσως ήθελα να γίνω ο καλύτερος φίλος της. Σωστά? Ποιος δεν λατρεύει την πίτα; Αργότερα φιλοξένησα ένα από τα διάσημα μαθήματα παρασκευής πίτας στο σπίτι μου.

Η Kate είναι μια εμπνευσμένη, μαγική δασκάλα, γεμάτη σοφία και χιούμορ. Αυτό φέρνει στο πανέμορφο βιβλίο της, Art of the Pie.

Το Marvin, το Swirled και το Layered από τον ιστότοπό μας, ο συνεισφέρων Irvin Lin είναι ένα πανέμορφο βιβλίο μαγειρικής από την αρχή μέχρι το τέλος. Στην πραγματικότητα είχα μια φέτα του κέικ που απεικονίζεται στο εξώφυλλο (καλά, ίσως περισσότερες από μία φέτες, συνέχισα να επιστρέφω για περισσότερα) και ήταν υπέροχο, όπως όλα όσα έχω φτιάξει ποτέ ο Irvin.

Οι τρελές δεξιότητες του Irvin ως αρτοποιός είναι γιατί του ζητήσαμε να μοιραστεί μερικές από τις συνταγές του εδώ στον ιστότοπό μας. Αυτό το βιβλίο, το πρώτο του, είναι εμπνευσμένο. Τόσες πολλές όμορφες, ενδιαφέρουσες και μοναδικές δημιουργίες. Αποκτήστε αυτό για τον εραστή κέικ στη ζωή σας.

Επιστροφή στο sous vide! Εάν κάνετε μια βουτιά στον κόσμο του sous vide, θα σας βοηθήσει να έχετε ένα βιβλίο μαγειρικής για να σας καθοδηγήσει. Το Lous Fetterman's Sous Vide at Home είναι γεμάτο με εμπνευσμένες συνταγές sous vide και πρακτικές συμβουλές.

Τέλος έχουμε το The Perfect Blend από τους Tess Masters. Αυτό το βιβλίο δεν θα αποσταλεί παρά μετά τα Χριστούγεννα, αλλά είναι ένα τέλειο δώρο για κάποιον (ίσως εσείς!) Που έχει δεσμευτεί για πιο υγιεινή διατροφή το νέο έτος. Η Tess, γνωστή και ως The Blender Girl, είναι ένας καλός φίλος με μεγάλη καρδιά και μια μαγική πινελιά στην κουζίνα, ειδικά όταν πρόκειται για χρήση ενός μπλέντερ.

Οι συνταγές της είναι χωρίς γλουτένη και βίγκαν, αλλά ακόμα κι αν δεν το κάνετε, θα βρείτε τις συνταγές συναρπαστικές και γεμάτες γεύση.

Λοιπόν αυτό είναι τώρα! Ελπίζω να βρείτε αυτό που ψάχνετε κάτω από το δέντρο. Είθε να έχετε ευλογημένες διακοπές.

~ Έλις


Δες το βίντεο: Μαζί μου στο αμάξι. Πόσο θα αντέξεις;. SissyChristidou (Μαρτιου 2021).