+
Παραδοσιακές συνταγές

5 τρόποι εξοικονόμησης χρόνου στην προετοιμασία δείπνου

5 τρόποι εξοικονόμησης χρόνου στην προετοιμασία δείπνου

Είναι ξανά: πίσω στο σχολείο. Ακόμα κι αν δεν έχετε παιδιά στην οικογένειά σας, υπάρχει ένας γρηγορότερος ρυθμός αυτόν τον μήνα που μπορεί να κάνει το δείπνο στο τραπέζι ακόμη πιο δύσκολο.

Όλοι θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε περισσότερο χρόνο, αλλά φυσικά υπάρχουν μόνο τόσες ώρες την ημέρα, οπότε σήμερα μοιραζόμαστε τις αγαπημένες μας συμβουλές για να είμαστε υγιείς, να εξοικονομούμε χρόνο και να τρώμε καλά!

1. Marie Kondo Η κουζίνα σου

Μπορεί να φαίνεται σαν ένα τέντωμα για να συνδέσετε τα οργανωμένα ντουλάπια και ένα τακτοποιημένο ψυγείο με ταχύτερη προετοιμασία γευμάτων, αλλά υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τόσοι σεφ εστιατορίων μετρούν τα συστατικά τους πριν ξεκινήσουν να μαγειρεύουν - εάν η κουζίνα σας είναι αποδιοργανωμένη, όχι μόνο σας παίρνει περισσότερο χρόνο για να βρείτε αυτό που χρειάζεστε, αλλά πιθανότατα δεν θα σας αρέσει να εργάζεστε τόσο πολύ.

Το να βεβαιωθείτε ότι τα ντουλάπια και τα συρτάρια είναι τακτοποιημένα και ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πλένονται και προετοιμάζονται, σας βοηθά να βεβαιωθείτε ότι κάνετε καταδύσεις στο δείπνο όταν καλείτε.

2. Πιο έξυπνο γεύμα

Ίσως είστε οπαδός των σχεδίων μας για γεύματα και αυτό είναι ήδη μέρος της εβδομαδιαίας ρουτίνας σας. Ίσως φιλοδοξείτε να γίνετε αρμόδιος για το σχεδιασμό γευμάτων, αλλά έχετε πρόβλημα να ξεκινήσετε. Λοιπόν, όσο μου αρέσουν τα γεύματά μας, είμαι εδώ για να σας πω ότι ο προγραμματισμός μαγειρέματος πέντε νέων συνταγών κάθε εβδομάδα είναι πάρα πολλές! Είναι απλώς συντριπτικό. Και όταν κατακλύζουμε, έχουμε την τάση να…. παραγγείλετε πίτσα.

Ακολουθεί μια ιδέα: επιλέξτε 2-3 συνταγές την εβδομάδα και συμπληρώστε τις υπόλοιπες με τα υπολείμματα και μια «χωρίς συνταγή» (βλ. # 3, παρακάτω).

Εάν είναι στον προϋπολογισμό, μια περιστασιακή βραδινή έξοδος ελευθερώνει επίσης χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, ο χρόνος που ξοδεύετε στο σχεδιασμό γεύματος μειώνεται στο μισό, όπως είναι ο χρόνος που πραγματικά ξοδεύετε στο μαγείρεμα της κουζίνας.

3. Ερωτευτείτε με τη συνταγή «Χωρίς συνταγή»

Στο σπίτι μας, λατρεύουμε τη συνταγή «χωρίς συνταγή»: βασικά ένα υπέροχο γεύμα που φτιάχνετε είτε από τη μανσέτα, επανατοποθετώντας τα υπολείμματα, είτε συγκεντρώνοντας συνδετήρες που θα αγαπήσει ολόκληρη η οικογένεια.

Μερικά παραδείγματα από την κουζίνα μας: λουκάνικο και πολέντα, ζυμαρικά με σοταρισμένα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο, εποχιακά φριτάτα, quesadillas χρησιμοποιώντας απομεινάρια κοτόπουλο, χοιρινό ή βόειο κρέας. Ακολουθούν πολλές ιδέες από την ομάδα του ιστότοπού μας!

Παίρνετε την εικόνα. Εξακολουθώ να σχεδιάζω τη «χωρίς συνταγή», φροντίζοντας να έχω τα συστατικά στο χέρι, αλλά καταλαμβάνει πολύ λιγότερη δύναμη εγκεφάλου (και χρόνο) από το να κάνω μια νέα συνταγή.

4. Εκπρόσωπος!

Ξέρω, ξέρω, για μερικούς από εμάς που παραδέχονται ότι δεν μπορούμε να το κάνουμε όλα είναι δύσκολο (όταν τα παιδιά με βοήθησαν να ξεπεράσω αυτό το εμπόδιο!) Ενώ συνήθως μου αρέσει να τρέχω στο μανάβικο και να ψωνίζω για την εβδομάδα, υπάρχουν φορές όταν αισθάνεται εντελώς συντριπτική για να μπω στο πρόγραμμα μου. Έτσι, εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου παράδοση παντοπωλείων είναι δυνατόν, μπορεί να είναι μια σωτηρία σε εκείνες τις πραγματικά χαρούμενες εβδομάδες.

Ακόμα καλύτερα από τα διαδικτυακά ψώνια ψώνια είναι συνταγή! Γνωρίζατε ότι μπορείτε να το κάνετε από οποιαδήποτε συνταγή στον ιστότοπό μας; Απλώς κάντε κλικ στο κόκκινο κουμπί "Παραγγελία συστατικών" στο κάτω μέρος της λίστας συστατικών - το ονομάζουμε Relish! Μιλήστε για εξοικονόμηση χρόνου.

5. Πάρτε συντομεύσεις όπου μπορείτε

Δεν υπάρχουν μετάλλια για να διασφαλιστεί ότι όλα όσα βγαίνουν από την κουζίνα σας είναι σπιτικά ή φρέσκα στην αγορά των αγροτών. Μερικές συντομεύσεις για τους οποίους είμαστε θαυμαστές:

  • Αγκαλιάστε τα κατεψυγμένα λαχανικά, φίλοι μου! Συχνά συσκευάζονται στην κορυφή της φρεσκάδας και έχουν συγκρίσιμη διατροφή με τα φρέσκα λαχανικά που θα αγοράζατε στο κατάστημα σήμερα.
  • Σάλτσα ζυμαρικών είναι ένας άλλος σωτήρας της νύχτας όταν δεν είναι στα χαρτιά για να φτιάξετε το δικό σας.
  • Προ-ατμό τεύτλα και μαγειρεμένες φακές που βρίσκετε σε μερικά ράφια καταστημάτων μπορεί γρήγορα να διπλωθεί σε μια πλούσια σαλάτα την εβδομάδα.

Αυτό σε κάνει τεμπέληδες ή λιγότερο μάγειρα; Οχι! Σας κάνει έξυπνους και καταλαβαίνους όταν συμπληρώνετε τις ημέρες της εβδομάδας στις οποίες δεν προετοιμάζετε μια πραγματική συνταγή. Πρέπει να έχουμε μερικά κόλπα στο μανίκι μας.


Δες το βίντεο: Never say no to Panda! (Μαρτιου 2021).