Τελευταίες συνταγές

Πικάντικη συνταγή ράιτα

Πικάντικη συνταγή ράιτα

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό

Σερβίρετε αυτό το δυόσμο δυόσμου, πράσινου τσίλι και κόλιανδρου, μαζί με κεμπάπ, κάρυ ή σαμόσα για να βελτιώσετε τη γεύση.

4 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 1 πράσινη πιπεριά τσίλι, μίσχος
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 4 κουταλάκια του γλυκού νερό, ή όσο χρειάζεται
  • 250ml γιαούρτι ινδικού στιλ
  • αλάτι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Έτοιμο σε: 10 λεπτά

  1. Συνδυάστε πιπέρι τσίλι, μέντα, κόλιανδρο και 2 κουταλάκια του γλυκού νερό σε ένα μπλέντερ. αλέστε σε μια πάστα.
  2. Ανακατέψτε την πάστα τσίλι και το γιαούρτι μαζί σε ένα μπολ. Αραιώστε στην επιθυμητή συνοχή με το υπόλοιπο νερό. Αλατοπιπερώνουμε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Προσθέστε αυτό το πικάντικο Τάντκα Προς τακτική Μποούντι Ράιτα Και ελάτε το γεύμα σας - Συνταγή στο εσωτερικό

Καλύτερες στιγμές

Ένα ινδικό γεύμα φαίνεται ελλιπές χωρίς κρέμα ραϊτα από την πλευρά. Συνδυάστε το με απλά ροτι-σαμπι ή πλούσιο biryani, Ενα μπολ με ραϊτα απλά κάνει οποιοδήποτε γεύμα να έχει καλύτερη γεύση. Ωστόσο, αν παρατηρήσετε, δεν θα βρείτε κάποια συγκεκριμένη συνταγή ραϊταΕ Είναι μοναδικό για τον ουρανίσκο του καθενός. Ενώ σε κάποιους αρέσει το παχύ και κρεμώδες, άλλοι προτιμούν μια υγρή συνοχή του πιάτου. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν λαχανικά σε ραϊτα, ενώ άλλα προσθέτουν φρούτα όπως το ρόδι, ο ανανάς κλπ. Μια τέτοια δημοφιλής επιλογή είναι boondi.

Ένα κλασικό μπολ με μποόντι ράιτα ορίζει την επιείκεια. Φτιαγμένο με γιαούρτι, τραγανό boondi και μερικά μπαχαρικά, προσφέρει μια δεξαμενή γεύσεων στους γευστικούς μας κάλυκες. Κάνοντας το παιχνίδι ένα βήμα μπροστά, εδώ είναι ένα μοναδικό μποόντι ράιτα συνταγή που προσθέτει ένα πικάντικο και αρωματικό τάντκα στο πιάτο. Εκτός από γευστικό, αυτό το πιάτο είναι ελαφρύ στο στομάχι και προάγει την καλύτερη πέψη.

Για τη συνταγή, μπορείτε είτε να το αγοράσετε από το κατάστημα boondi ή να το ετοιμάσετε στο σπίτι από την αρχή. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα.


Burani Raita | Εύκολη συνταγή Raita | Μπαχαρικά γιαούρτι

Γεια σας ... σήμερα φτιάχνω πολύ εύκολη και νόστιμη ραϊτά στο σπίτι. Μάντεψε? Δεν ξέρω; Ονομάστηκε BURANI Raita Recipe. Η παρασκευή αυτής της συνταγής burani raita δεν είναι περισσότερο από 5 λεπτά. Στην πραγματικότητα, το burani raita είναι το ιδανικό στοιχείο για τέλεια μαγειρεμένο biryani Hyderabad ή veg biryani. Αυτό το ωραίο, κρύο πιάτο με σγουρές καμπύλες επισημαίνει μια ένδειξη του αρώματος του, είναι μια μεγάλη βοήθεια για το Biryani σας.

Το Burani Raita συσκευάζει μια υπέροχη γροθιά και το ηχείο δημιουργεί ένα ωραίο δροσερό αντίπαλο και συνοδευτικό για ινδικές συνταγές. Καταπρανει τον ουρανίσκο σας κατά τη διάρκεια του φαγητού. Ο χαρακτήρας είναι τυρόπηγμα ή κρεμώδες γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή που κάνει το δροσερό και αναζωογονητικό σας ανά πάσα στιγμή ή ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Προσθέστε πράσινες σκόνες τσίλι, κύμινο ή jeera και οι δύο σας κάνουν να νιώθετε υπέροχα, chapatti, πιο πικάντικα. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το φαγητό μπουράνι με κάθε είδους συνταγή όπως veg polao ή με veg Manchurian, οποιαδήποτε συνταγή κοτόπουλου.

Τώρα, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι,

Τι είναι το burani raita;

Υπάρχει ένας τύπος ράιτα, που φτιάχνεται με φρέσκο ​​γιαούρτι και λίγα συστατικά, που σημαίνει μπουράνι - το Μποράνι ή Μπουράνι είναι ένα ιρανικό ορεκτικό που φτιάχνεται με γιαούρτι, σπανάκι και άλλα συστατικά. Αυτό το ινδικό φαγητό Burani το κάνει τόσο εύκολο και γρήγορο στην καθημερινή ζωή. Or αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για την έννοια του burani raita ή την ιστορία του burani raita, δείτε εδώ και πάρτε τα πάντα από τη συνταγή για burani raita.

Βασικά, αυτό το πιάτο burani ή η συνταγή Burita raita προέρχεται από την κουζίνα του Hyderabadi. Στο Χαϊντεραμπάντ αυτό το Burani raita είναι πολύ διάσημο και δημοφιλές επίσης, εκείνο το μέρος όταν τρώτε λίγο φαγητό εκεί έχει πάντα αυτό το burani raita. Το γιαούρτι είναι τόσο κρεμώδες, δροσερό, δροσιστικό και γεμάτο με υπέροχες γεύσεις. Αυτό το burrani raita κάνει ένα ωραίο, δροσερό ιδανικό στοιχείο για κάθε πικάντικο ινδικό πιάτο, κυρίως biryanis και pulaos.


Πώς να φτιάξετε Boondi raita

1. Chύξτε καλά το τυρόπηγμα. Προσθέστε το σε ένα μπολ.

3. Προσθέστε ψημένο κύμινο σε σκόνη. Για να φτιάξετε αυτή τη σκόνη, μπορείτε να ψήσετε κύμινο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Cύξη και σκόνη.

4. Προσθέστε σκόνη τσίλι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι εάν δεν σας αρέσει η γεύση της σκόνης τσίλι.

5. Προσθέστε πιπέρι σε σκόνη. Μπορείτε να το παραλείψετε.

6. Στη συνέχεια προσθέστε το chaat masala. Μπορείτε να το παραλείψετε και να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Βεβαιωθείτε όμως ότι το τυρόπηγμα σας δεν είναι ξινό.

7. Chιλοκόβουμε τα φύλλα κόλιανδρου και το προσθέτουμε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα μέντας αν θέλετε.

8. Χτυπάτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν χρησιμοποιείτε γιαούρτι που έχει αγοράσει κατάστημα και είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγες κουταλιές νερό. Ο Boondi θα απορροφήσει λίγη υγρασία και η raita γίνεται παχιά.

9. Προσθέστε boondi. Χρησιμοποίησα & frac14 φλιτζάνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε boondi σε ένα μπολ γεμάτο νερό. Πιέστε ελαφρά και αφαιρέστε την περίσσεια νερού. Προσθέστε στο τυρόπηγμα.

Γαρνίρετε το boondi raita με περισσότερες σκόνες μπαχαρικών και boondi. Σερβίρετε με το γεύμα σας ή ως σνακ.


Πικάντικες τσέπες Veggie Curry Naan με σταφύλι Raita

Αναρτήθηκε από Σαβίτα

Τσέπες στη σχάρα Ινδική Naan γεμάτες με ψητά πικάντικα ινδικά μπιφτέκια Veggie, κολοκυθάκια στη σχάρα, φρέσκες ντομάτες κεράσι και ψιλόβροχο 5 λεπτών εύκολο ντύσιμο με κάρυ. Σερβίρεται με δροσερή σταφίδα σταφύλι στο πλάι, αυτό το ινδικό γεύμα θα είναι νόστιμη έκπληξη για ΟΛΟΥΣ τους Χορτοφάγους Επισκέπτες, στην επόμενη συνάντησή σας!

Ω - και αν σας αρέσει το ινδικό φαγητό και προτιμάτε πάντα ένα φαγητό, αυτές οι τσέπες Naan θα αλλάξουν τα πράγματα !! Αυτό είναι, ένα από τα πιο εύκολα και γευστικά ινδικά χορτοφαγικά γεύματα, που μπορείτε να μαγειρέψετε με άνεση στο σπίτι σας !! Μόλις 30 λεπτά (μόνο 15 λεπτά μαγείρεμα) και θα πετάξει από τη σχάρα σας στο τραπέζι!

Μου αρέσει να επιδεικνύω ξανά και ξανά ότι τα χορτοφαγικά γεύματα μπορεί να είναι νόστιμα και να φέρνουν πολλή γεύση στο καθημερινό σας δείπνο, ακόμη και στα πάρτι. Μόλις φροντίσετε να επιλέξετε τα σωστά συστατικά και να συνδυάσετε έντονες γεύσεις, οι πιθανότητες είναι ότι η οικογένειά σας θα τελειώσει με λαχανικά πριν από οτιδήποτε άλλο!

Στο σπίτι μου, σε κάθε πάρτι, πρέπει να ικανοποιήσω όλα τα αιτήματα των επισκεπτών και τις ειδικές διατροφικές ανάγκες. Δεδομένου ότι πολλοί φίλοι μου είναι χορτοφάγοι. Φροντίζω πάντα να μαγειρεύω μερικές νόστιμες επιλογές για χορτοφάγους, έτσι ώστε κανείς να μην αισθάνεται παραμελημένος.

Όχι μόνο χορτοφάγοι, πιάτα χορτοφάγων που όλοι απολαμβάνουν! Εννοώ, λαχανικά, ορεκτικά, σαλάτες, χορτοφαγική γέμιση για tacos ή τσέπες naan. όλα αυτά τελειώνουν ΠΟΛΥ γρήγορα στα πάρτι μου. Wasταν μια εμπειρία μάθησης για μένα, πραγματικά. Είμαι σίγουρος ότι μπορείς να συσχετιστείς.

Τις πρώτες μέρες που φιλοξενούσα πάρτι, όλες οι λαχανικές μεριές θα εξαφανίζονταν γρήγορα και οι χορτοφάγοι καλεσμένοι μου θα πεινούσαν. Αυτές τις μέρες, λοιπόν, έχω έναν κανόνα να διπλασιάσω τη «λαχανική κουζίνα», για να μπορούν όλοι να απολαύσουν!

Για όλες αυτές τις γιορτές, προετοιμάζω και σχεδιάζω τα πάντα εκ των προτέρων και κρατώ λίγες έτοιμες προς χρήση επιλογές στο χέρι. Ειδικά, για τα ψητά, προτιμώ τη "λαχανική κουζίνα" χρησιμοποιώντας νόστιμα χορτοφαγικά προϊόντα MorningStar Farms. Αυτά παρέχουν μια υγιεινή επιλογή για τους καλεσμένους μου, αλλά εξακολουθούν να φέρνουν υπέροχη γεύση στα πιάτα.

Η σημερινή συνταγή Naan Pockets δεν είναι μόνο διάσημη στα πάρτι μου στο γκριλ, αλλά και αγαπημένη σε όλους στην οικογένειά μου για ένα υπέροχο δείπνο της καθημερινής Ινδίας.

Τα περισσότερα, ή όλα αυτά, μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων: σταφύλι ράιτα, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα κάρυ, τσέπες ναάν. Και όταν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψήσετε στο γκριλ MorningStar® Farms Spicy Veggie ινδικά μπιφτέκια και λαχανικά, να συναρμολογήσετε και να σερβίρετε!

Το Grape Raita και το Curry Dressing μπορούν να ετοιμαστούν μια μέρα νωρίτερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί naan που αγοράσατε από το κατάστημα ή ακόμα και ψωμί πίτας για να φτιάξετε αυτές τις τσέπες. Or αν σας αρέσει να σερβίρετε όλα τα σπιτικά, σας έχω μια εύκολη συνταγή ψωμιού ναάν με οδηγίες κατάψυξης. Απλά φροντίστε να αγοράσετε πακέτα λαχανικών μπιφτέκια MorningStar® Farms από το κατάστημα. (Το Target βρίσκεται πολύ κοντά στο σπίτι μου, έτσι αγόρασα, όλα τα εφόδια για τη σημερινή γιορτή, από το Target.)

Το MorningStar® Farms προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά μπιφτέκια που κάνουν πραγματικά τη «λαχανική κουζίνα» ένα ΑΣΤΕΡΙ από τα λαχανικά μας. Όχι μόνο για ψησταριές, μερικές φορές, μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτά τα λαχανικά για τα δείπνα της Δευτέρας χωρίς κρέας.

Φίλοι, ακριβώς την ώρα για τη Δευτέρα χωρίς κρέας, σας έδωσα μια νόστιμη συνταγή Vegetarian Naan Pockets για να δοκιμάσετε! Και μάντεψε τι? Μπορείτε ακόμη να το φτιάξετε σήμερα και να σερβίρετε στην οικογένειά σας ένα γευστικό, γλυκό, πικάντικο ινδικό δείπνο σε χρόνο μηδέν !!

Απορρίψτε την παράδοση, κάντε μερικά είδη παντοπωλείου ενώ επιστρέφετε σπίτι από τη δουλειά και φτιάξτε Veggie Naan Pocket για δείπνο απόψε !!


Συνταγή της Masala Dahi με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Για να φτιάξουμε τη συνταγή masala dahi θα χρειαστούμε αυτά τα βασικά συστατικά: γιαούρτι ή χτυπημένο τυρόπηγμα (dahi), λάδι, σπόρους κύμινου, asafoetida (μεντεσέ), φύλλα κάρυ (kadi patta), σκόνη κόκκινου τσίλι, σκόνη κόλιανδρου, σκόρδο και αλάτι.

Όλα τα συστατικά μαζί με τις ακριβείς ποσότητες τους περιγράφονται λεπτομερώς στο κουτί συνταγών στο τέλος αυτής της ανάρτησης.

Πάρτε το γιαούρτι σε ένα μπολ. Εάν έχετε σπιτικό τυρόπηγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και αυτό. Μόλις χτυπήστε το τυρόπηγμα σχολαστικά ώστε να μην μείνουν σβώλοι. Προσθήκη άλας στο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.

Ας φτιάξουμε τη μασάλα ή μετριασμένα μπαχαρικά για μασάλα ντάχι. Πάρτε ένα ταντκα ταν και ζέστη λάδι μέσα σε αυτό. Μόλις ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε σπόροι κύμινου (jeera) και αφήστε το να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Προσθήκη asafoetida (άρθρωση) στο λάδι.

Τώρα προσθέστε φύλλα κάρυ (kaddi patta) στην ταντκα. Προσοχή καθώς το καδί πατά μπορεί να ψεκάζει δυνατά σε καυτό λάδι.

Πάρτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε λάδι.

Αφήστε το σκόρδο να πάρει τσιγαριστός σε καυτό λάδι για λίγα δευτερόλεπτα ακόμη.

Προσθήκη κόκκινη σκόνη τσίλι (σκόνη lal mirch) στο λάδι. Προσθέστε επίσης το κόλιανδρο σε σκόνη (dhaniya) και ανακατεύουμε καλά σε λάδι.

Ανακατέψτε καλά όλα τα μπαχαρικά σε καυτό λάδι και τα αρωματικά μπαχαρικά για το masala dahi μας είναι έτοιμα.

Χύνω την ταντάκα πάνω από το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.

Το πικάντικο masala dahi (πικάντικο ντιπ γιαουρτιού) είναι έτοιμο. Σερβίρετε το masala dahi ως συνοδευτικό για τυχόν συνταγές paratha όπως jeera paratha, ajwain paratha, paratha λαχανικών ή ακόμα και methi thepla.

Ας ελέγξουμε τη σύνοψη της συνταγής masala dahi με συστατικά και βήματα ενισχυτή.


Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το Papad Raita, ψήνετε το masala papad χρησιμοποιώντας μια σόμπα ή φούρνο μικροκυμάτων και κρατήστε το στην άκρη.

Τώρα, πάρτε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το τυρόπηγμα και χτυπήστε το σε μια λεία και κρεμώδη σύσταση.

Προσθέτουμε το ψημένο κύμινο, τη σκόνη πάπρικας και το αλάτι στη γεύση, το ανακατεύουμε ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, προσθέστε τα χοντροκομμένα ψητά παπάκια και τα ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε τη συνταγή Papad Raita μαζί με την Chana Pulao ή οποιοδήποτε άλλο Pulao για ένα απλό δείπνο της εβδομάδας.


Πικάντικη συνταγή raita - Συνταγές

Για τα φτερά
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το γκαράμ μασάλα, καγιέν, πάπρικα, κόλιανδρο, κύμινο και κουρκουμά και φρυγανιά, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το γιαούρτι και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Προσθέτουμε τα φτερά του κοτόπουλου και τα αφήνουμε να καλυφθούν καλά. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες και έως 8 ώρες.

2. Τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ένα κομμάτι περγαμηνής. Λαδώνουμε ελαφρά το χαρτί περγαμηνής.

3. Τοποθετήστε τα φτερά κοτόπουλου στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν στην κάτω πλευρά, περίπου 30 λεπτά. Γυρίστε τα φτερά, αλλάξτε τη θέση των ταψιών και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν παντού, 15 με 20 λεπτά ακόμη.

4. Χτυπήστε μαζί το αυγό και το νερό βουρτσίστε το πακέτο Brie με το μείγμα αυγών.

Για τη ράιτα
5. Συνδυάστε το γιαούρτι, το κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το αγγούρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Chύξτε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.


Σχετικό Βίντεο

Μια σημείωση για μερικούς από τους κριτικούς εδώ, το Thai Chili Paste δεν είναι Chili Garlic Paste ή Sambal Oelek, ένα 1/4 φλιτζάνι Sambal, καθώς ένας κριτής διαπίστωσε ότι ήταν πολύ πικάντικο! Η πάστα Thai Chili ονομάζεται συνήθως πάστα κάρυ και έρχεται σε κόκκινο, πράσινο και κίτρινο (Massaman).

Χρησιμοποίησα αυτήν τη συνταγή ως ορεκτικό και ήταν υπέροχο. Η raita ήταν μια υπέροχη βουτιά για τις γαρίδες. Χρησιμοποίησα λιγότερο από 1/4 φλιτζάνι πάστα κόκκινου τσίλι και ήταν αρκετά ζεστό. Θα χρησιμοποιούσα επίσης λιγότερο χυμό λεμονιού. Αυτό ήταν πολύ εύκολο και γρήγορο να γίνει και έλαβε θετικές κριτικές στο δείπνο που το έφερα.

ΜΗΝ χρησιμοποιείτε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι καθώς αυτό κάνει το πιάτο απίστευτα πικάντικο (και μας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα). Τελειώσαμε προσθέτοντας χυμό πορτοκάλι και μέλι για να προσπαθήσουμε να μειώσουμε τη φωτιά. Άλλοι τρέμουν με αυτό το πιάτο. Ακολούθησα τη συνταγή και απογοητεύτηκα αρκετά από τα αποτελέσματα.

Το νέο μου αγαπημένο ζεστό καλοκαιρινό γεύμα!

Πολύ νόστιμο, χρησιμοποίησα 2 κουταλιές πάστα τσίλι αντί 1/4 φλιτζανιού και ήταν τέλειο για εμάς. Σίγουρα θα ξανακάνει!

Εξαιρετική, χρησιμοποιημένη Panda Brand Chili Σάλτσα σκόρδου αντ 'αυτού, για εξαιρετικά αποτελέσματα. Επίσης, η raita θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λάιμ και λίγο αλάτι.

Νόμιζα ότι αυτή ήταν μια ΤΕΛΕΙΑ συνταγή, όπως και τα άλλα 2 άτομα για τα οποία την έφτιαξα. Φυσικά, έκανα μερικές αλλαγές (ποιος δεν κάνει;) Χρησιμοποίησα λιγότερο από το χυμό ενός λεμονιού, σε αντίθεση με το χυμό του 2. Χρησιμοποίησα επίσης λιγότερη πάστα τσίλι, αλλά αυτό ήταν λάθος. το πικάντικο μειώνεται μετά το μαγείρεμα. Η raita ήταν καλή, αλλά την έφτιαξα με κόλιανδρο (ό, τι είχα στο σπίτι), και πρόσθεσα λίγο μανιόκα, αποξηραμένο κόλιανδρο και αλάτι. Ειλικρινά, δεν πιστεύαμε ότι οι γαρίδες χρειάζονταν καθόλου τη ραΐτα. Το σέρβιρα πάνω από ρύζι και όλοι καθάρισαν τα πιάτα τους. Easyταν εύκολο, γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να θέλετε?

κάτι για αυτή τη συνταγή δεν ήταν σωστό για μένα. η αδερφή μου το έφαγε και το λάτρεψε. Νόμιζα ότι ήταν αρκετά νόστιμο αλλά λίγο απογοητευτικό. Δεν χρησιμοποίησα όλη την ποσότητα πάστας τσίλι, αλλά δεν νομίζω ότι θα είχε διορθωθεί το πρόβλημα. ήθελα να είναι πιο νόστιμο νομίζω. και την επόμενη φορά θα έβαζα περισσότερο τζίντζερ και σκόρδο. υπάρχει μια βάση από την οποία μπορείτε να εργαστείτε, αλλά όπως φαίνεται αυτή δεν είναι η πιο συναρπαστική συνταγή. και η αναλογία γαρίδας προς ραϊτά είναι πολύ μακριά.

Νομίζω ότι πρέπει να έχω διαβάσει τη συνταγή λάθος, γιατί αυτό ήταν τόσο πικάντικο που δεν μπορούσαμε να φάμε το δείπνο μας. Χρησιμοποιήσαμε πάστα Thai Chili..sambal oelek. Νόμιζα ότι ακούγεται σαν να είναι πολύ πικάντικο, αλλά τα σχόλια ήταν όλα τόσο καλά. ένα παιδί τεσσάρων ετών το έφαγε αυτό. Ζούμε στο Τέξας και απολαμβάνουμε φαγητό που είναι & quotcaliente & quot; αλλά αυτό έκανε τα χείλη μας να καίγονται και ακόμη και με το Raita, δεν κρυώνει αρκετά την παλέτα. Λυπούμαστε, δεν θα το ξανακάνουμε

Εντάξει, εδώ ήταν η δική μου έκδοση αυτής της συνταγής: Ακολούθησα τις συμβουλές όλων ' και μείωσα την ποσότητα χυμού λεμονιού στις γαρίδες κατά 1/2. (Προσοχή: προσέξτε με την πάστα τσίλι μπορεί να ζεσταθεί λίγο!) Στη συνέχεια, μετέτρεψα τη ράιτα σε σαλάτα. Πρόσθεσα μισό κεφάλι λάχανο και έκανα ένα ντρέσινγκ με το γιαούρτι, αχρησιμοποίητο χυμό λεμονιού και λευκό ξύδι. Επίσης διπλασίασα τα άλλα συστατικά -φρέσκο, δυόσμο και πράσινο κρεμμύδι. Βιόλα! Μια ωραία δροσερή σαλάτα/σάλτσα. Σερβίρεται με ρύζι, αλλά ανακατεύει τα πάντα στη θέση μου. Γευστικός. Βεβαίως, ο μόνος λόγος που χρησιμοποίησα λάχανο ήταν επειδή δεν είχα ιδέα τι άλλο να κάνω με 1/2 κεφάλι στο ψυγείο μου! Θα μπορούσατε εύκολα να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά.

Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο! Ακόμη και κατεψυγμένες γαρίδες και είχε ακόμα υπέροχη γεύση! Σίγουρα κόψτε τα πάντα εκ των προτέρων, καθώς όλα ρίχνονται στο τηγάνι αρκετά γρήγορα. Χρησιμοποίησα την κόκκινη πάστα τσίλι Thai Kitchen και τη μισή ποσότητα λεμονιού που απαιτεί και ο σύζυγός μου μου ζήτησε να την φτιάξω 3 φορές!

Το 4χρονο παιδί μας λάτρεψε αυτή τη συνταγή! Ζήτησε δευτερόλεπτα όταν συνήθως είναι ό, τι μπορούμε να κάνουμε για να τον κάνουμε να φάει. Βρήκα ότι το Mint Raita χρειαζόταν λίγο πιο γλυκό και λίγο αλάτι για να το ζωντανέψει. Κατά τα άλλα, ήταν πολύ καλό. Οι γαρίδες ήταν υπέροχες, αλλά νομίζω ότι την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω λιγότερο χυμό λεμονιού. Και σέρβιρα τις γαρίδες με λίγο ρύζι μπασμάτι. Νόστιμο. Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω ξανά αυτήν τη συνταγή.

Εύκολο στην παρασκευή και απολύτως νόστιμο ειδικά όταν συνδυάζεται με το Spicy Napa Cabbage Slaw με Cilantro Dressing. Σίγουρα θα ξαναφτιάξω αυτό το γεύμα.

Τι? Ραιτά μέντας με πικάντικες ταϊλανδέζικες γαρίδες. Σε καμία περίπτωση δεν είναι ένας καλός συνδυασμός. Δεν πρόκειται για κριτική γιατί δεν το προσπάθησα ποτέ. Είναι απλά μια περίοδος που δεν ξεκινά.

Πολύ καλό, πρόσθεσα ελαφρύ γάλα καρύδας, περίπου 1/3-1/2 κουτί για να γίνει περισσότερο κάρι. Μην χρειάζεστε τη ραϊτά τότε, αν και με λίγο λιγότερο γιαούρτι ήταν ένα καλό δροσερό συνοδευτικό.

Αυτό ήταν καλό-μας άρεσε με το raita. Σερβίρεται με ρύζι.

Το μέρος των γαρίδων ήταν καλό και το σέρβιρα πάνω από ρύζι. Ξέχασα να σερβίρω το raita και δεν το έχασα, ώστε πιθανώς να παραλείψετε τη raita όλα μαζί. Θα έβαζα λίγη πάστα τσίλι ή θα κόβω και τον χυμό λεμονιού.

Μπορεί κάποιος να μου πει τι είναι το & quotThai red chili paste & quot; Υπέθεσα ότι ήταν ταϊλανδέζικη κόκκινη πάστα κάρυ, αλλά ένας προηγούμενος κριτικός χρησιμοποίησε ταϊλανδέζικη σάλτσα τσίλι-σκόρδο, επίσης γνωστή ως sambal olek, και τα δύο είναι αρκετά διαφορετικά. Βοήθεια!

Είναι πραγματικά καλό, και το έκανα μερικές φορές τώρα, αλλά να γνωρίζετε ότι κάνει καλή ποσότητα σάλτσας μόλις προσθέσετε το χυμό λεμονιού. Εάν δεν έχετε κάτι σαν ρύζι για να το απορροφήσετε, λίγη γεύση θα χαθεί. Τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα πρόσθεσα κατά πάσα πιθανότητα τον μισό χυμό λεμονιού και ήταν αρκετά καλό.

Σίγουρα ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο γεύμα. Χρησιμοποίησα σάλτσα Thai Chili σκόρδο και βγήκε υπέροχο. Υπήρχε πολλή σάλτσα, οπότε θα συνιστούσα να σερβίρετε με ρύζι ή κους κους

Μου άρεσε αυτή η συνταγή για τις γαρίδες! Δεν έκανα τη ραϊτά ωστόσο, καθώς έψαχνα να φτιάξω ψητές πικάντικες ταϊλανδέζικες γαρίδες για να ξαπλώσω σε ένα κρεβάτι με πράσινα. Δημιούργησα τη δική μου απόδοση αυτής της συνταγής γαρίδας χρησιμοποιώντας το προτεινόμενο σκόρδο, τζίντζερ, σησαμέλαιο και ελαιόλαδο. στη συνέχεια πρόσθεσα 2 βασικά συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο και πολύ ζεστή σάλτσα Sriracha. Έπειτα έψησα τις γαρίδες για 10 λεπτά κάτω από 400 F και έπειτα ψήθηκα για άλλα 2 λεπτά κάτω από τους 500 F, τραβήξαμε τα κελύφη. Βγήκαν τόσο τραγανά που μπορούσες απλά να φας τα κοχύλια!

Έχω κάνει αυτή τη συνταγή αρκετές φορές - οι γαρίδες με την πάστα κόκκινου κάρυ είναι νόστιμες. Το δυόσμο raita το έφτιαξα μόνο μία φορά. Η γεύση δεν ήταν σωστή. Θα διάλεγα μια διαφορετική συνταγή ράιτα για να συνδυάσω με τις γαρίδες.

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για τη φίλη μου χθες το βράδυ και το λατρέψαμε και οι δύο. Η λεπτή γεύση του Raita είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για τις πικάντικες γαρίδες. Πήγα λίγο μαλακό στην πάστα τσίλι, αλλά σίγουρα θα έπρεπε να είχα χρησιμοποιήσει ολόκληρη την ποσότητα.


Τι είναι το Τομάτα κρεμμύδι Raita;

Το Tomato Onion raita είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο raita που παρασκευάζεται με κρεμμύδι, ντομάτα, πράσινο τσίλι, φύλλα κόλιανδρου και μερικά μπαχαρικά. Αυτή η raita είναι επίσης γνωστή ως tamatar pyaaz ka raita.

Λατρεύω αυτή τη ραϊτά καθώς αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα καθημερινά μας γεύματα. Είναι τόσο καταπραϋντικό, δίνει δροσιστικό αποτέλεσμα στο σώμα μας και συνδυάζεται τόσο καλά με κάθε είδους γεύμα άνεσης. Αυτό είναι ένα τέλειο συνοδευτικό, εάν είστε συνηθισμένος ρυζοφάγος.

Αυτό το κρεμμύδι ντομάτας Raita είναι:

✔︎ χωρίς συνταγή μαγειρικής και γίνεται με απλά υλικά.

Healthy είναι υγιεινό και θρεπτικό.

Βασικά συστατικά που χρειάζονται για το Raita:

Γιαούρτι - φυσικά αυτή είναι η βάση κάθε ράιτα κατά προτίμηση αυτή που δεν είναι ξινή.

Μπαχαρικά - το κύριο μπαχαρικό που μου αρέσει να προσθέτω είναι ψημένους σπόρους κύμινου ή σκόνη κύμινου. Μερικές φορές, μόλις έφτιαχνα φύλλα μουστάρδας και κάρυ με μια δόση κύμινου.

Λαχανικά - εδώ έχω χρησιμοποιήσει μόνο ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένες ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε παντζάρια τριμμένα, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους, φρέσκα ψιλοκομμένα αγγούρια, τριμμένα καρότα, λευκό και ψιλοκομμένο σπανάκι κ.α. Ο ουρανός είναι το όριο!

Φρούτα - Δεν έχω χρησιμοποιήσει κανένα σε αυτή τη ράιτα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο ανανά, μήλα, σταφύλια και ακόμη και μάνγκο (την εποχή του μάνγκο!) Έχω ανακατέψει ακόμη και ψιλοκομμένους χουρμάδες και σταφίδες για την πρόσθετη γλυκύτητα, δοκιμάστε αυτό σίγουρα! Επίσης, η ράιτα ροδιού είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Άλλες ποικιλίες Υπάρχουν μερικές ακόμη παραλλαγές που συνδυάζονται καλά με πικάντικα γεύματα – μπρόκολο ράιτα, δυόσμο ράιτα, αγγούρι ράιτα και αγαπημένο μπουόντι ράιτα όλων των εποχών.

Φύλλα κόλιανδρου/κόλιανδρου ή φύλλα μέντας - φρεσκοκομμένο κόλιανδρο ή μέντα προσθέτει μια άλλη διάσταση φρεσκάδας σε κάθε κουταλιά ράιτα.

Μέθοδος:

2. Προσθέστε μπαχαρικά - θαλασσινό αλάτι, σκόνη κύμινου, νιφάδες τσίλι και ζάχαρη και ανακατέψτε.

3. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι και πράσινο τσίλι. Ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε είτε νιφάδες τσίλι είτε πράσινο τσίλι. Έχω προσθέσει και τα δύο για να προσθέσω επιπλέον θερμότητα.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή φύλλα μέντας. Διατηρήστε το στο ψυγείο για να σερβίρετε παγωμένο ή προσθέστε 1-2 παγάκια ή σερβίρετε όπως είναι.

Πώς να αποθηκεύσετε το κρεμμύδι ντομάτας Raita;

Τομάτα Κρεμμύδι Raita έχει καλύτερη γεύση όταν φτιάχνεται φρέσκο. Αλλά αν έχετε λίγο raita που σας περίσσεψε και θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεταγενέστερη χρήση, απλώς αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο έως και 1 ημέρα. Μετά από αυτό, αρχίζει να απελευθερώνει νερό και δεν έχει την ίδια γεύση.

Πώς να φτιάξετε Vegan Tomato Onion Raita;

Για να φτιάξετε αυτό το raita vegan, αντικαταστήστε το απλό γιαούρτι με καρύδα, βανίλια σόγιας, γάλα αμυγδάλου ή γιαούρτι κάσιους. Βασικά, οποιοδήποτε γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί εδώ.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Η Raita κοσμεί σχεδόν πάντα οποιοδήποτε τραπέζι δείπνου/γεύματος όταν έχουμε biryani, pulaos, γεμιστά parathas, οποιοδήποτε ξηρό πιάτο όπως aloo methi, gobhi aloo, aloo palak, αχλάδι masala ή μαζί με ένα καυτό, πικάντικο κάρυ! Κάθε κουταλιά από αυτό το δροσερό και δροσιστικό ντιπ γιαουρτιού είναι το απόλυτο συνοδευτικό και απαραίτητο για πολλά γεύματα σε οποιοδήποτε ινδικό σπίτι!


Δες το βίντεο: Masala raita. pahadi raita. how to make raita. raita for paratha. raita for biryani spicy raita (Ιανουάριος 2022).