Τελευταίες συνταγές

12 επιδόρπια της Apple για να απολαύσετε αυτό το φθινόπωρο

12 επιδόρπια της Apple για να απολαύσετε αυτό το φθινόπωρο

Το Apple picking είναι ένα ετήσιο τελετουργικό στην οικογένειά μου. Παίρνω τα αγόρια να μαζεύουν κάθε χρόνο και ευτυχώς, δεδομένου ότι τα μήλα είναι μια ψυκτική αποθήκευση, διατηρούνται καλά στο ψυγείο εάν τα αποθηκεύσω σωστά.

Αυτό σημαίνει ότι έχετε μήλα για πίτα, κέικ, τραγανή, σάλτσα, τάρτες και ούτω καθεξής. Για μέρες και μέρες.

ΠΟΙΑ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΣΑΣ;

Αν και πιστεύω ότι υπάρχουν μερικές γενικές οδηγίες που είναι χρήσιμες, οι άνθρωποι συχνά ανησυχούν λίγο περισσότερο από ό, τι νομίζω ότι είναι απαραίτητο για το ποια μήλα είναι καλά για το συγκεκριμένο επιδόρπιο. Θα παρατηρήσετε ότι πολλές από τις συνταγές σε αυτό το γύρο απαιτούν συγκεκριμένα τη χρήση μιας ποικιλίας που θα προσφέρει μια πιο περίπλοκη γεύση. Μπορώ να το ξεπεράσω!

Φυσικά, ορισμένα μήλα είναι πιο σκληρά (όπως η Γιαγιά Σμιθ) ή πιο μαλακά από άλλα (McIntosh), και αυτό αξίζει να ληφθεί υπόψη όταν φτιάχνετε ένα επιδόρπιο μήλου. Για παράδειγμα, θα θέλατε ένα πιο τρυφερό μήλο για κάτι όπως η σάλτσα μήλου, ενώ κάτι πιο σφιχτό και πιο τάρτα διατηρείται καλύτερα στην μηλόπιτα.

Φωτογραφία από τη Sabrina Modelle

Αλλά υπάρχει μια μεγάλη γκάμα γεύσεων και υφών από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα αγαπημένα μου από έναν τοπικό οπωρώνα (Honeycrisp, Evercrisp, Pink Lady και Fuji), τα οποία είναι τραγανά και έχουν καλή ισορροπία γλυκού και τάρτας.

Αλλά γενικά, μου αρέσει να λέω στους ανθρώπους σε συνταγές ή σε μαθήματα μαγειρικής (όταν τους διδάσκω) ότι ό, τι μήλο θέλετε να φάτε από το χέρι αξίζει να εξεταστεί για ένα έργο ψησίματος.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΑ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Θέλετε να διατηρήσετε τα μήλα στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου σας. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να διατηρούν τα μήλα στον πάγκο - και αυτό είναι σίγουρα καλό αν θέλετε μια οπτική υπενθύμιση να τα φάει - αλλά αν θέλετε να τα κρατήσετε για κάτι περισσότερο από μερικές ημέρες, η ψύξη είναι ο φίλος σας.

Ποια είναι τα αγαπημένα σας επιδόρπια μήλου για να φτιάξετε αυτή την εποχή του χρόνου;

Δες το βίντεο: Μηλόπιτα με Nesquik βρώμη. Γλυκά - Πρωινά. Paxxi Ε282 (Νοέμβριος 2020).