Ασυνήθιστες συνταγές

12 αλμυρές και γλυκές συνταγές με νόστιμα, θρεπτικά πεκάν

12 αλμυρές και γλυκές συνταγές με νόστιμα, θρεπτικά πεκάν

Όλοι ξέρουν την πίτα πεκάν, σωστά; Κανένας πίνακας επιδόρπιο των Ευχαριστιών δεν θα ήταν πλήρης χωρίς αυτό!

Αλλά αυτό το γλυκό καρύδι είναι τόσο νόστιμο και ευέλικτο - και θρεπτικό! - ότι αξίζει να βρίσκεται στο προσκήνιο περισσότερο από μία φορά το χρόνο.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΑ ΠΕΚΑΝΙΑ, ΤΟ ΑΡΧΙΚΟ ΣΟΥΠΕΡΝΤ ™

Τα πεκάν είναι το μόνο μεγάλο καρύδι που προέρχεται από την Αμερική - κάπως δροσερό, έτσι; Και επειδή η Ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια μοναδικά αμερικανική γιορτή, είναι λογικό να τις χρησιμοποιούμε ελεύθερα κατά την προετοιμασία της ετήσιας γιορτής μας.

Γνωρίζατε όμως ότι προσθέτουν τραγανή υφή και φυσική γλυκύτητα σε οποιαδήποτε συνταγή, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου; Είναι ιδιαίτερα νόστιμα αναμεμειγμένα με αποξηραμένα φρούτα για ένα γρήγορο μείγμα, ρίχνονται πάνω από το πλιγούρι βρώμης το πρωί, γιαούρτι γιαούρτι ή σαλάτες ή πασπαλίζονται ως αλμυρό άριστο σε ζυμαρικά ή ντιπ.

Τα πεκάν κάνουν επίσης ένα εύκολο, φορητό σνακ μόνοι τους. Δεν απαιτούν ξεφλούδισμα ή ξεφλούδισμα και είναι εύκολο να συσκευαστούν σε ένα κουτί με φαγητό ή σακίδιο.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλά κλασικά νότια πιάτα χρησιμοποιούν νόστιμα, θρεπτικά πεκάν, καθώς τα περισσότερα από τα πεκάν στις ΗΠΑ καλλιεργούνται σε περισσότερες από δώδεκα νότιες πολιτείες. Στην πραγματικότητα, οι αμερικανοί οικογενειακοί αγρότες παράγουν πάνω από το 80% της παγκόσμιας προσφοράς πεκάν.

ΤΙ ΚΑΝΕΙ ΤΟ PECANS ΤΟ ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ SUPERNUT ™

Τα πεκάν είναι φυσικά γλυκά και τόσο ικανοποιητικά - αλλά είναι πραγματικά μια δύναμη διατροφής.

Μια χούφτα πεκάν - περίπου 19 μισά - παρέχει μια καλή πηγή ινών, θειαμίνης και ψευδαργύρου και είναι μια εξαιρετική πηγή χαλκού και μαγγανίου, ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό και την υγεία των οστών. Τα πεκάν έχουν ένα μοναδικό μείγμα ακόρεστων λιπών, φυτικών στερολών, φυτικών ινών και φλαβονοειδών που όλα προσθέτουν για να βοηθήσουν στην προώθηση μιας υγιούς καρδιάς *.

Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μιας μερίδας πεκάν κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου!

ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΚΑΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Όπως κάθε άλλο καρύδι, το ψήσιμο πεκάν πριν τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές ψησίματος ή σαλάτες ενεργοποιεί τα λάδια τους και τονίζει τη γεύση τους. Γίνονται, πιο ωραία!

Δοκιμάστε να ψήσετε τα πεκάν σας στους 350 ° F για 10 έως 12 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Είναι έτοιμοι όταν μυρίζουν υπέροχα καρύδια και έχουν γίνει πιο σκούρες μερικές αποχρώσεις.

Όπως πολλά άλλα καρύδια πλούσια σε λάδι, τα πεκάν έχουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής όταν αποθηκεύονται στον καταψύκτη, ειδικά εάν αγοράσατε τα καρύδια σας χύμα και δεν θα τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα έξω από τη σακούλα και καταψύξτε έως και δύο χρόνια. Αυτό ισχύει τόσο για ψημένους όσο και για ψημένους ξηρούς καρπούς.

Εδώ είναι 12 από τους αγαπημένους μας τρόπους χρήσης πεκάν σε συνταγές που ξεπερνούν την πεκάν.

* Σημείωση: Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ: Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν αλλά δεν αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση 1,5 ουγκιών την ημέρα των περισσότερων ξηρών καρπών, όπως τα πεκάν, ως μέρος μιας διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής ασθένεια. Μία μερίδα πεκάν (28g) έχει 18g ακόρεστο λίπος και μόνο 2g κορεσμένου λίπους.

Δες το βίντεο: αβγόφετες αλμυρές και γλυκές μαγειρεύοντας με την μικρούλα μας cuzinagias french toast (Οκτώβριος 2020).