Παραδοσιακές συνταγές

9 τρόποι για να κάνετε το Pesto ευθεία από τον κήπο

9 τρόποι για να κάνετε το Pesto ευθεία από τον κήπο

Το Pesto έγινε γρήγορα ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να χρησιμοποιώ τα φρέσκα προϊόντα κήπου μου. Μην αφήσετε τον βασιλικό και τα κουκουνάρια να σας ξεγελάσουν. μπορείτε να φτιάξετε πέστο από σχεδόν οποιοδήποτε φρέσκο ​​πράσινο, βότανο ή συνδυασμό ξηρών καρπών. Δοκιμάστε μέντα και μαϊντανό, λάχανο και κάσιους, ή ακόμα και καρότα.

Μου αρέσει να πίνω πέστο σε καλοκαιρινά σάντουιτς και μπιφτέκια, να το χρησιμοποιώ ως σάλτσα για πίτσα και να χτυπάω ένα γρήγορο πιάτο ζυμαρικών τη νύχτα με πέστο ως σάλτσα.

Κάθε φορά που δοκιμάζω τις πλούσιες γεύσεις του και τον τρόπο που μετατρέπει θαυμαστικά τα γεύματα, δεν μπορώ παρά να σκεφτώ τον εαυτό μου, "Πρέστο, πέστο! " Λοιπόν, ας δούμε ακριβώς πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορείτε να κάνετε πέστο και να μετατρέψετε τα καθημερινά πιάτα σε θαυμάσιες περιπέτειες!

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος παραγωγής πέστο. Χρησιμοποιούμε το τυρί Romano για μια πιο στιβαρή γεύση και διαπιστώσαμε ότι προσθέτοντας λίγο σπανάκι μειώνει λίγο το βασιλικό. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνουμε συμβουλές για το πώς να το παγώσουμε!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Εάν έχετε λίγο επιπλέον λάχανο που κρέμεται, αυτός είναι ένας διασκεδαστικός και φρέσκος τρόπος να το χρησιμοποιήσετε! Εξισορροπήσαμε την έντονη γεύση λάχανο με λίγο ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού για ένα πραγματικά ευπροσάρμοστο πέστο.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Εάν μεγαλώνετε καρότα στον κήπο σας, μην πετάτε τα καρότα! Δούλεψες τόσο σκληρά για να τα μεγαλώσεις, γιατί να μην βγάλεις πέστο;

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Αναμίξαμε δυόσμο με μαϊντανό για ένα zippy πέστο που είναι αξέχαστο. Επαγγελματική συμβουλή: Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το λαμπερό πράσινο χρώμα που προσφέρουν το δυόσμο και το μαϊντανό είναι να κάνετε λεύκανση και στη συνέχεια να τα σοκάρουν σε ένα λουτρό πάγου!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Αυτό το πέστο δεν χρησιμοποιεί απαραίτητα τίποτα από τον κήπο (εκτός αν φτιάχνετε τις δικές σας λιαστή ντομάτα), αλλά σίγουρα έπρεπε να συμπεριληφθεί με τις άλλες συνταγές πέστο! Συνδυάζεται γρήγορα και προσφέρει ένα βάθος γεύσης που δεν μπορεί να νικήσει.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Έχετε άφθονο ρόκα αλλά δεν θέλετε πραγματικά να φτιάξετε μια σαλάτα; Φτιάξτε πέστο προσθέτοντας μερικά συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων και δίνοντάς του μια περιστροφή.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Σε αντίθεση με άλλες συνταγές πέστο, το cilantro pesto παίρνει τις συμπληρωματικές γεύσεις του από κόκκινο κρεμμύδι και serrano chiles. Κάνει μια θαυμάσια προσθήκη στα tacos ή θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο στο τυρί cottage και να το κάνετε ένα τσιπ!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Η παρασκευή πέστο είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε χόρτα και ο μαϊντανός δεν αποτελεί εξαίρεση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά καρύδια, μαϊντανό, παρμεζάνα, σκόρδο, ελαιόλαδο και presto! Έχετε έναν υπέροχο νόστιμο πέστο μαϊντανού.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Οι κεκλιμένες ράμπες έχουν μια φωτεινή, γεύση σκόρδου που είναι απολύτως τέλεια για πέστο. Οι δυνατότητες απόλαυσής του είναι ατελείωτες! Σκεφτείτε να το πνίξετε σε σάντουιτς, να το πετάξετε σε ζυμαρικά, ή ακόμη και να το στροβιλίσετε σε μια καλοκαιρινή σούπα με μίστερ!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Δες το βίντεο: Κλασικό πέστο βασιλικού (Οκτώβριος 2020).