Παραδοσιακές συνταγές

Ένα μενού ευχαριστιών για μικρές συγκεντρώσεις

Ένα μενού ευχαριστιών για μικρές συγκεντρώσεις

Για λίγα χρόνια στα τέλη της δεκαετίας του '20 και στις αρχές της δεκαετίας του '30, το δείπνο των Ευχαριστιών αποτελείται από ακριβώς πέντε άτομα: τον σύζυγό μου, τον αδερφό μου και τη γυναίκα του, και τη γιαγιά μου. Δεν είχαμε ακόμη παιδιά και η υπόλοιπη οικογένειά μου ζούσε σε διάφορες τοποθεσίες σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Αυτά τα γεύματα ήταν μερικά από τα αγαπημένα μου γιατί το δείπνο ήταν εύχρηστο και είχα πολύ χρόνο να απολαύσω όχι μόνο τη γιορτή των διακοπών μου, αλλά και την παρέα.

Όταν η ζωή αλλάζει πορεία ή η οικογενειακή δυναμική αλλάζει και η κάποτε τεράστια οικογενειακή γιορτή μας μειώνεται, είναι εύκολο να σκεφτεί κανείς ότι η γιορτή δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά οι ιδιαίτερες πινελιές που κάνουν τα δείπνα των διακοπών να αισθάνονται σημαντικές, έχουν σημασία ανεξάρτητα από το πόσες καρέκλες βρίσκονται στο τραπέζι.

Ορίστε τις καλύτερες πινακίδες σας, φτιάξτε αυτό το πανέμορφο κεντρικό τεμάχιο, σιδερώστε το επιτραπέζιο πανί και μαγειρέψτε μέχρι να ικανοποιηθεί η καρδιά σας.

Αν σχεδιάζετε μια μικρή οικογενειακή συγκέντρωση για τις διακοπές φέτος, γιατί να μην σκέφτεστε έξω από το πουλί των 20 κιλών και να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό; Ποιός ξέρει? Αυτό μπορεί να είναι το έτος για να ξεκινήσετε μια νέα παράδοση.

Με λίγο προγραμματισμό, μπορείτε να κάνετε το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς σας νωρίτερα, οπότε η μέρα είναι χαλαρωτική και (σχετικά) χωρίς κόπο.

Ο ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΝ ΣΑΣ

  • Μέχρι τρεις μήνες πριν από το χρόνο: Parker House Rolls
  • Τρεις ημέρες πριν από το χρόνο: Σάλτσα των βακκίνιων και κολοκυθόπιτα
  • Δύο ημέρες πριν από το χρόνο: Κατσαρόλα με πράσινα φασόλια
  • Μια μέρα μπροστά από το χρόνο: Σάλτσα λουκάνικου και γέμιση καλαμποκιού
  • Η μεγάλη μέρα: Γεμιστό στήθος γαλοπούλας, πατάτες σπασμένα και ποτά

Μια ολόκληρη γαλοπούλα μπορεί να αφήσει πολλά υπολείμματα όταν γίνεται για μια μικρή συγκέντρωση, αλλά ένα τυλιγμένο, γεμιστό στήθος γαλοπούλας είναι κομψό και εξυπηρετεί περίπου 4 έως 6 άτομα μαζί με όλες τις πλευρές στο τραπέζι. Εάν θέλετε να έχετε υπολείμματα ή αρκετά για δευτερόλεπτα, αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη για να διπλασιαστεί χωρίς να καταλάβετε επιπλέον χώρο στο φούρνο σας!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Αυτά είναι ένα κλασικό, και ευτυχώς, τα ρολά δείπνου μπορούν να γίνουν μήνες νωρίτερα και να καταψυχθούν. Αφαιρέστε τα από την κατάψυξη 24 ώρες πριν θέλετε να τα σερβίρετε και, στη συνέχεια, λίγο πριν τα σερβίρετε, τα ζεστάνετε για λίγο σε χαμηλό φούρνο.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Περάστε τη σάλτσα σε ένα κουτί και φτιάξτε την από το μηδέν. Είναι εύκολο να γίνει και μπορεί να γίνει τουλάχιστον 3 ημέρες νωρίτερα. Καρυκεύστε το με ξύσμα πορτοκαλιού και κανέλα και προσθέστε κάποια υφή με ψιλοκομμένα καρύδια.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Πω πω όλοι φτιάχνοντας κατσαρόλα από πράσινα φασόλια - αναμφισβήτητα το πιο αγαπημένο πιάτο σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Φυλάσσετε την προπαρασκευασμένη κατσαρόλα στο ψυγείο και αποθηκεύστε τα τηγανητά κρεμμύδια σε αεροστεγές δοχείο στον πάγκο. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, διασκορπίστε τα κρεμμύδια στην κορυφή και ψήστε!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Χωρίς γλουτένη δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το γέμισμα. Αυτή η έκδοση καλαμποκιού είναι μια εξαιρετική πλευρά. Απλά ζεσταίνουμε και σερβίρουμε!

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Στον κόσμο μου, η τελευταία πλευρά πρέπει να είναι της ποικιλίας spud. Οι πατάτες Hasselback είναι εύκολο να φτιαχτούν: μία ανά άτομο και είστε έτοιμοι να πάτε. Αυτό είναι ένα πιάτο που μιλάει στην παράδοση, αλλά το καρυκεύει λίγο.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Αν υπάρχουν παραδοσιακοί μεταξύ σας και η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς κολοκύθα, είναι εντάξει. Ποτέ μην φοβάστε, μπορείτε να ψήσετε την πίτα τρεις ημέρες νωρίτερα. Αφήστε το να κρυώσει, καλύψτε το και φυλάξτε το στο ψυγείο έως ότου όλοι γίνουν μέλη της Ευχαριστικής Εταιρείας Ημέρας των Ευχαριστιών, και συνεχίζει ευτυχώς να τρώει τώρα που τα ελαστικά παντελόνια τους έχουν αφήσει χώρο για επιδόρπιο.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Το καυτό κακάο είναι υπέροχο γιατί μπορεί να διπλασιαστεί ως επιδόρπιο! Αυτή η έκδοση είναι γλυκαντική με σιρόπι σφενδάμου και είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Λατρεύω το πλούσιο ρουμπίνι χρώμα αυτού του κοκτέιλ. Οι γεύσεις είναι μια ωραία ισορροπία γλυκού και τάρτου. Το κλαδάκι δεντρολίβανου προσθέτει μια νότα από βότανα και τελειώνει την εορταστική του εμφάνιση. Κάντε το ποτό μη αλκοολούχο, αντικαθιστώντας το τεκίλα με χυμό πορτοκαλιού και στη συνέχεια σηκώστε τοστ όσοι βρίσκονται κοντά και μακριά.

Προσθήκη στη λίστα αγορών

Δες το βίντεο: Jingle Hoops (Οκτώβριος 2020).