Παραδοσιακές συνταγές

Heidi Swanson - Σούπερ Φυσική Μαγειρική

Heidi Swanson - Σούπερ Φυσική Μαγειρική

Επανεξέταση του βιβλίου μαγειρικής Super Natural Cook της Heidi Swanson.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Η φίλη μου Heidi Swanson, δημιουργός του πανέμορφου ιστολογίου 101 Cookbooks, έχει γράψει ένα νέο βιβλίο για χορτοφάγους, το Super Natural Cooking, γεμάτο με συμβουλές, ιδέες και συνταγές για μαγείρεμα με φυσικά τρόφιμα.

Έχετε βρεθεί ποτέ στο τμήμα φυσικών τροφίμων στο μανάβικο αναρωτιέστε τι θα έκανε κανείς με το αμάραντο ή το quinoa; Ή μήπως αναζητήσατε ποτέ δημιουργικούς τρόπους ενσωμάτωσης των «σούπερ φαγητών» στη διατροφή σας;

Η Heidi τα θέτει όλα για εμάς, εξηγώντας τις τροφές που πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας, υγιεινούς κόκκους για χρήση στο μαγείρεμα σας, τη σημασία της συμπερίληψης πλούσιων σε φυτοθρεπτικά συστατικά πολύχρωμα τρόφιμα στα γεύματά σας και προτάσεις για σούπερ τροφές και φυσικά γλυκαντικά. Το βιβλίο περιλαμβάνει πάνω από 80 συνταγές, οι οποίες φωτογραφίζονται πιο όμορφα από την ίδια τη Χάιντι.

Ακούγεται λίγο «υγιές»;

Καταλαβαίνω. Η μαμά μου πέρασε από ένα φύτρο σιταριού και τα λάχανα αλφάλφα στη δεκαετία του '70, από τα οποία εμείς τα παιδιά συνεχίζουμε να αναρρώνουμε.

Αυτό που μπορώ να σας πω για τη Χάιντι, καθώς την γνώρισα τα τελευταία δύο χρόνια, είναι ότι ό, τι έχω φάει ποτέ που έχει μαγειρεύει είναι υπέροχο.

Πραγματικά.

Δεν είμαι χορτοφάγος και ανυπομονώ να πάρω τα χέρια μου σε αυτό το βιβλίο. Δεν απογοητεύει. Στην πραγματικότητα, είναι ένα εκπληκτικά όμορφο βιβλίο. Μόνο η φωτογραφία είναι η έμπνευση για να δοκιμάσετε μερικά από τα πιο ασυνήθιστα συστατικά. Μπράβα Χάιντι!

Δες το βίντεο: 3 Healthy One Skillet Quinoa Recipes. Dinner Made Easy (Οκτώβριος 2020).