Παραδοσιακές συνταγές

Πώς να καθαρίσετε και να φροντίσετε ξύλινες σανίδες κοπής

Πώς να καθαρίσετε και να φροντίσετε ξύλινες σανίδες κοπής

Οι ξύλινες σανίδες κοπής φαίνονται υπέροχες. Επιπλέον, είναι εύκολο στα μαχαίρια, μακράς διαρκείας και αν τα καθαρίσετε σωστά, πιο υγιεινά από ένα πλαστικό κοπής.

Το αγαπημένο μου είναι περίπου 45 ετών, ένα χέρι-κάτω από τους γονείς μου. Διαρκεί όλα αυτά τα χρόνια επειδή η μαμά μου το φρόντισε και τώρα το κάνω κι εγώ.

Λοιπόν, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε ένα ξύλο κοπής; Πώς το εμποδίζετε να σπάσει; Οι ξύλινες σανίδες κοπής χρειάζονται λίγη συντήρηση, αλλά όλα αποδίδουν. Ακολουθούν οι συμβουλές μου για το πώς να καθαρίσετε, να συντηρήσετε και να προετοιμάσετε την ξύλινη σανίδα σας, ώστε να διαρκέσει για χρόνια!

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΤΕ ΤΟ ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΟΠΗΣ ΞΥΛΟΥ: ΔΕΝ ΚΑΙ ΔΕΝ

  • Κάνω πλύνετε το χαρτόνι σας με το χέρι. Εάν απλώς κόβετε ψωμί, μπορείτε απλά να το σκουπίσετε, αλλά για υγρά, κολλώδη ή πικάντικα τρόφιμα (που είναι τα περισσότερα από αυτά), θα πρέπει να το πλύνετε και να το ξεπλύνετε.
  • Κάνω χρησιμοποιήστε υγρό σαπούνι πιάτων για να πλύνετε το ξύλο κοπής σας.
  • Κάνω σκουπίστε το καθαρό χαρτόνι σας στεγνό και αφήστε το να τελειώσει με ξήρανση αέρα στο πλάι του.
  • Όχι μουλιάστε μια σανίδα κοπής. Μπορείτε να το βυθίσετε στο νερό, αλλά μόνο για ένα γρήγορο dunk. Το μούλιασμα μπορεί να προκαλέσει τη στρέβλωση του σκάφους.
  • Όχι βάλτε ξύλινες σανίδες κοπής στο πλυντήριο πιάτων. Η υπερβολική θερμότητα και οι σκληρές χημικές ουσίες του απορρυπαντικού πιάτων θα προκαλέσουν το ξύλο να στεγνώσει, να στρεβλώσει ή / και να σπάσει.
  • Όχι Χρησιμοποιήστε σκληρά, συμπυκνωμένα καθαριστικά στο χαρτόνι σας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΠΛΑΤΩΝ

  • Καθώς προετοιμάζεστε, σκουπίζετε συχνά την επιφάνεια της σανίδας με σφουγγάρι ή πετσέτα. Αυτό θα διευκολύνει την εκκαθάριση όταν όλα λέγονται και γίνονται.
  • Πλύνετε το ξύλο κοπής σας αμέσως μόλις τελειώσετε με τη χρήση του.Αυτό είναι έτσι ώστε τα υγρά, τα υπολείμματα τροφίμων και οι μυρωδιές να μην διεισδύουν στο ξύλο. Έχετε τεμαχίσει ποτέ ένα μήλο μόνο για να ανακαλύψετε κλειδωμένο σκόρδο από τη σούπα που κάνατε την προηγούμενη ημέρα, κατέστρεψε το τέλειο φρούτο σας; Το να σκουπίζετε συχνά τον πίνακα καθώς το χρησιμοποιείτε θα το αποτρέψει από το να συμβεί.
  • Απολυμάνετε το ξύλο κοπής μετά την προετοιμασία ωμού κρέατος.Χρησιμοποιήστε είτε ίσιο άσπρο ξύδι ή διάλυμα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χλωρίνη σε 4 φλιτζάνια νερό.
  • Για να φρεσκάρετε μια μυρωδιά σανίδα (σκεφτείτε υπολείμματα ατμών κρεμμυδιού), τρίψτε ένα μισό λεμόνι πάνω από την επιφάνεια. αφήστε το να καθίσει για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια σκουπίστε το ταμπλό.
  • Για την απομάκρυνση των επίμονων λεκέδων, πασπαλίζουμε τη μαγειρική σόδα πάνω σε ένα ξύλο κοπής, τρίψτε με ένα ζεστό, υγρό πανί και μετά ξεπλύνετε τυχόν υπερβολική σόδα.
  • Εάν υπάρχει υπολειμματικό υπόλειμμα, είναι εντάξει χρησιμοποιήστε ένα λειαντικό ταμπόν, σαν αυτό. Δεν πρέπει να χαράξει το ξύλο κοπής σας.

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΑΔΕΤΕ ΣΕ ΠΙΝΑΚΟ ΚΟΠΗΣ ΞΥΛΟΥ

Ακριβώς όπως και τα μαλλιά σας, πρέπει να προετοιμάσετε τις σανίδες κοπής για να τα κρατήσετε λαμπερά και λαμπερά. Μια κλιματιζόμενη σανίδα κοπής ξύλου είναι κάπως αδιάβροχη, οπότε δεν απορροφά υγρασία και συνεπώς λιγότερες οσμές από τα τρόφιμα.

Μια κλιματιζόμενη σανίδα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία από τα βακτηρίδια και να αποτρέψει τη διάσπαση και τη στρέβλωση του χαρτονιού σας. Η στρέβλωση είναι κακό γιατί το ξύλο κοπής σας θα ταλαντεύεται όταν το κόβετε, και το σχίσιμο είναι κακό επειδή αυτές οι μικρές ρωγμές φιλοξενούν υγρασία και φαγητό, γίνονται τσέπες για βακτήρια.

ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΛΑΔΙΑ ΓΙΑ ΚΟΜΜΑΤΙ

Γιατί να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό λάδι αντί για αυτό που έχετε ήδη στην κουζίνα σας; Ένα ξύλο κοπής δεν είναι ένα ταψί ή ένα σωρό από πράσινα σαλάτας. Υδεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μαγειρικό λάδι για την προετοιμασία των σανίδων κοπής σας.

Ο λόγος? Ταγγάδα. Ακόμα και ένα πολύ σταθερό λάδι, όπως το λάδι καρύδας, θα πάει σταγόνα με την πάροδο του χρόνου. Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτό είναι η μυρωδιά. Εάν αναρωτιέστε πώς είναι, μεταβείτε σε ένα κατάστημα λιτότητας και βρείτε ένα παλιό ξύλινο μπολ σαλάτας. Κολλήστε τη μύτη σας ακριβώς εκεί. Πιθανότατα θα βρωμάει σαν υγρό χαρτόνι αναμεμειγμένο με μια ντουλάπα γεμάτη από μπαγιάτικα ρούχα. Ακαθάριστο, σωστά; Αυτή η μυρωδιά είναι λάδι που έχει διεισδύσει στο ξύλο και τσακίζει.

Μην οδηγήσετε τις σανίδες κοπής σας στην ίδια μοίρα! Εμμένω είτε ορυκτέλαιο είτε μείγμα μελισσοκηρού και ορυκτελαίου, και θα είσαι σε καλή κατάσταση.

ΟΡΥΚΤΕΛΑΙΟ

Συνιστούν πολλοί κατασκευαστές και σεφ κοπής ποιότητας τροφίμων ορυκτέλαιο, ένα λάδι που προέρχεται από πετρέλαιο, όπως η βαζελίνη και η παραφίνη. Λάβετε υπόψη ότι το χρησιμοποιείτε για να σφραγίσετε και να προετοιμάσετε την σανίδα σας, όχι για να μαγειρέψετε.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια επιλογή στο διαδίκτυο, μπορείτε επίσης να μεταβείτε στο φαρμακείο ή στο παντοπωλείο και να κοιτάξετε στην καθαρτική ενότητα. Εκεί θα βρείτε μπουκάλια ορυκτέλαιο, επειδή το ορυκτέλαιο είναι επίσης καθαρτικό παλιού σχολείου. Δεδομένου ότι λαμβάνεται εσωτερικά, ξέρετε ότι είναι ποιότητας τροφίμων. Ένα μπουκάλι κοστίζει συνήθως λιγότερο από πέντε δολάρια και θα σας κρατήσει χρόνια.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Τι εσύ όχι θέλω να κάνω είναι να χρησιμοποιώ βιομηχανικό ορυκτέλαιο, το είδος που κατασκευάζεται για μηχανήματα λίπανσης. Δεν είναι ποιότητας τροφίμων. Αποκτήστε το ορυκτέλαιό σας από το μανάβικο ή από ένα ειδικό κατάστημα, όχι από το κέντρο ανταλλακτικών.

Κρέμα μελισσοκηρού και ορυκτέλαιο

Το κερί μέλισσας θα κάνει ένα ξύλο κοπής λαμπερό και πιο αδιάβροχο από ό, τι το ορυκτέλαιο. Επειδή δεν είναι εύκολο να τρίψετε το ξύλο κοπής σας με ένα κομμάτι σκληρού κεριού, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε μια κρέμα από ορυκτέλαιο και κερί μέλισσας.

Μπορείτε να το αγοράσετε ή να φτιάξετε το δικό σας λιώνοντας ένα μέρος τριμμένο κερί μέλισσας ποιότητας με τέσσερα μέρη ορυκτέλαιο. Προειδοποίηση: Είναι βρώμικο και προτιμάτε να λιώσετε το κερί μέλισσας και να αναμίξετε την κρέμα στο γυάλινο βάζο στο οποίο σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε. Κάντε το σε φούρνο μικροκυμάτων χαμηλής ισχύος ή τοποθετήστε το βάζο σε μια κατσαρόλα απαλά σιγοβράζοντας νερό.

Χρησιμοποιώ κυρίως ορυκτέλαιο στα χαρτόνια μου και στη συνέχεια κρέμα επιτραπέζιας λίγες φορές το χρόνο. Χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε - το κύριο σημείο είναι να ρυθμίσετε τις σανίδες όσο συχνά χρειάζονται.

Είστε βίγκαν και αποφεύγετε το κερί μέλισσας; Ή όχι στη χρήση ορυκτέλαιου; Υπάρχουν ειδικά προϊόντα μόνο για εσάς, φτιαγμένα από φυτικό κερί ή / και λάδι καρύδας που είναι εκλεπτυσμένο για να το αποτρέψει από τη βροχή.

ΠΩΣ ΝΑ ΛΑΔΕΤΕ ΤΟ ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΟΠΗΣ ΞΥΛΟΥ

Θα χρειαστείτε:

  • Ένα καθαρό, στεγνό, χωρίς οσμή σανίδα κοπής
  • Ορυκτέλαιο ή σανίδα κρέμας
  • Ένα πανί (κομμάτια από πολύ καθαρά παλιά μπλουζάκια ή μάλλινες κάλτσες λειτουργούν καλύτερα)

1 Ρίξτε το λάδι: Ρίξτε μια μικρή δεξαμενή ορυκτέλαιου στο κέντρο της σανίδας, περίπου τη διάμετρο ενός τετάρτου. Αυτό μπορεί να μοιάζει πολύ, αλλά μπορεί να απορροφήσει πολύ λάδι.

2 Τρίψτε το: Χρησιμοποιήστε το πανί για να τρίψετε το λάδι σε μικρές, κυκλικές πινελιές. Κάντε το σε όλο το ταμπλό, συμπεριλαμβανομένων των δύο πλευρών και των άκρων. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι διαπερνά όλες τις ρωγμές. Συνεχίστε να προσθέτετε περισσότερο λάδι, εάν χρειάζεται. Στερεώστε το ταμπλό στο πλάι του έτσι ώστε να είναι όρθιο και αφήστε το ταμπλό να απορροφήσει το λάδι όλη τη νύχτα.

Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα σανίδων, χρησιμοποιήστε για άλλη μια φορά ένα καθαρό πανί χωρίς χνούδι. Βυθίστε το στην κρέμα και μετά επεξεργαστείτε το σε κόκκους ξύλου σε κυκλικές κινήσεις. Χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό πανί για να ψεκάσετε το ξύλο.

3 Λάδι τα ξύλινα σκεύη σας: Εάν θέλετε, λαδώστε τα ξύλινα σκεύη σας με το τώρα κορεσμένο πανί. Στη συνέχεια πετάξτε το πανί ή χρησιμοποιήστε το για ξεσκόνισμα ή στίλβωση επίπλων.

ΠΟΤΕ ΛΑΔΙΩΡΕΙΤΕ ΤΟ ΠΙΝΑΚΑΣ ΚΟΠΗΣ ΣΑΣ

Δεν υπάρχει μαγική φόρμουλα για το πόσο συχνά ρυθμίζετε το ταμπλό σας. Κοιτάξτε το ταμπλό σας και θα ξέρετε πότε είναι ώρα. Θα φαίνεται ξηρό και γκριζωπό, με ένα ανοιχτόχρωμο έμπλαστρο στο κέντρο.

Εάν απολύτως πρέπει έχετε μια μαγική φόρμουλα, κάντε το δύο φορές τη σεζόν - οκτώ φορές το χρόνο. Πιθανότατα λαδώνω τις σανίδες μου μία φορά το μήνα Χρησιμοποιούν πολύ, και όσο περισσότερο πλένετε το ταμπλό σας, τόσο πιο συχνά πρέπει να το λαδώσετε.

Το κλίμα είναι ένας άλλος παράγοντας. Πρέπει να λαδώνω τις σανίδες κοπής μου πιο συχνά το χειμώνα, όταν το σπίτι είναι στεγνό και τρέχουμε τη θερμάστρα πιο συχνά.

Εάν ο πίνακας χωρίζει άσχημα οπουδήποτε, ήρθε η ώρα να πάρετε άλλο. Η τροφή και η υγρασία μπορούν να εισέλθουν σε αυτά τα μέρη και να γίνουν αγροκτήματα βακτηρίων.

ΜΠΟΝΟΣ: ΛΑΔΙ ΣΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΧΡΗΣΙΑ ΤΟΥ ΞΥΛΟΥ!

Αχ, γούνινο κουτάλια. Ξέρετε για τι μιλάω; Ένα γούνινο κουτάλι είναι ένα ξύλινο κουτάλι που είναι ξηρό και αισθάνεται τεμαχισμένο παρά λείο. Τα ξύλινα σκεύη παίρνουν έτσι με την πάροδο του χρόνου, εάν πλένονται σε πλυντήριο πιάτων ή απλά δεν είναι κλιματιζόμενα.

Συνήθως λαδώνω τις σανίδες κοπής και τα ξύλινα σκεύη μου ταυτόχρονα: πρώτη σανίδα και μετά εργαλεία. Είναι σαν να τους δίνει ένα στοργικό μασάζ, και μου επιστρέφουν αντέχουν για χρόνια και χρόνια και έχουν μια ωραία λάμψη. Και τελειώνετε με ένα ημι-μανικιούρ ενώ είστε σε αυτό.

ΔΕΝ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΕΝΑ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΕΠΙΚΟΥΡΕΙΑΣ.

Όλα αυτά διατηρούνται πάρα πολύ; Είναι ωραίο! Εάν δεν πιστεύετε ότι θα φροντίσετε μια ξύλινη σανίδα κοπής, δοκιμάστε ένα Epicurean ξύλο κοπής. Είναι κατασκευασμένα από επαναχρησιμοποιημένο χαρτόνι, χαρτί και ίνες ξύλου - έτσι είναι απαλά στα μαχαίρια. Δεν χρειάζεται επίσης να τους λαδώσετε. Έχουν μια όμορφη εμφάνιση και - το καλύτερο από όλα - είναι ασφαλές για το πλυντήριο πιάτων.

Η Cambria, διευθυντής προϊόντων και τρόπου ζωής του ιστότοπού μας, λατρεύει αυτούς τους πίνακες.

Δες το βίντεο: Cafe709 우리 집을 소개합니다, 홈투어, 일본집, 일본아파트 (Οκτώβριος 2020).