Οι καλύτερες συνταγές

Πώς να αποθηκεύσετε και να παγώσετε το ψωμί μπανάνας

Πώς να αποθηκεύσετε και να παγώσετε το ψωμί μπανάνας

Ο σύζυγός μου τρώει δύο μπανάνες την ημέρα. Κάθε μέρα. Εξάπαντος. Μερικές φορές τα παιδιά μου τρώνε επίσης πολλές μπανάνες. Ωστόσο, μόλις αυξήσω την τροφοδοσία μπανάνας στο σπίτι μου, τα παιδιά δηλώνουν πιστά στα μήλα και ο άντρας μου κρυώνει.

Ξαφνικά, κοιτάζω ένα μπολ με στίγματα, υπερβολικά φρούτα. Ψωμί μπανάνας για τη διάσωση!

Κάνω συχνά δύο ή τρία ψωμιά κάθε φορά. Κρατάω ένα καρβέλι στον πάγκο για να το απολαύσω τις επόμενες μέρες και να παγώσω τα υπόλοιπα ψωμιά για μια μέρα που χρειάζομαι πρωινό, ή η εταιρεία έρχεται.

Σήμερα, μοιράζομαι μερικές συμβουλές και κόλπα για αποθήκευση, κατάψυξη και απόψυξη ψωμιού μπανάνας, ώστε να είναι τόσο φρέσκο ​​όσο την ημέρα που το φτιάξατε.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΑΙ ΤΟ ΦΡΕΣΚΟ ΨΩΜΟ ΜΠΑΝΑΝΑ

Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε ψωμί μπανάνας που σκοπεύετε να φάτε αμέσως είναι στον πάγκο. Μην το φυλάσσετε ποτέ στο ψυγείο. Ένα ψυγείο κυκλοφορεί δροσερό αέρα, ο οποίος αφαιρεί την υγρασία και μπορεί να στεγνώσει πρόωρα ψωμιά και κέικ.

Τοποθετήστε το δροσερό καρβέλι σας σε ένα πιάτο και καλύψτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα ή αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο. Αποθηκεύστε το για έως και τέσσερις ημέρες στον πάγκο σας.

ΠΩΣ ΜΑΚΡΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ BANANA ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΝΤΑ;

Το ψωμί μπανάνας μπορεί να διατηρήσει έως και τέσσερις ημέρες στον πάγκο σας πριν αρχίσετε να παρατηρείτε αλλαγές στην υφή. Όταν η ημέρα πέντε ή έξι κυλά, το ψωμί θα αρχίσει να στεγνώνει, αλλά θα εξακολουθεί να είναι ωραίο να τρώτε. Βάλτε μια φέτα στη φρυγανιέρα και δεν θα ξέρετε ποτέ τη διαφορά.

Εάν παρατηρήσετε μούχλα, είναι ώρα να παίξετε όπως η Έλσα και το "Αφήστε το να πάει".

Το ψωμί μπανάνας θα παραμείνει στον καταψύκτη μέχρι το τέλος του χρόνου, αλλά είναι στην καλύτερη περίπτωση όταν χρησιμοποιείται εντός τριών ή τεσσάρων μηνών. Είναι ακόμα βρώσιμο μετά από αυτό το χρονικό πλαίσιο, αλλά είναι πιθανό να αναπτυχθεί κάψιμο κατάψυξης όταν διατηρείται πολύ περισσότερο και αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την υφή.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ BANANA BREAD

Μπορείτε να παγώσετε φέτες, μισά ψωμιά ή ολόκληρα ψωμιά. Προτιμώ να τυλίγω φραντζόλες και φέτες σε αλουμινόχαρτο, να τα τοποθετώ σε μια τσάντα με φερμουάρ, να αφαιρώ όσο περισσότερο αέρα μπορώ και μετά να παγώνω για έως και τέσσερις μήνες. Θεωρώ ότι αυτό είναι αρκετό για να διατηρήσει την κατάψυξη μακριά. (Επίσης, μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε τόσο το αλουμινόχαρτο όσο και την τσάντα, ναι!)

Κατά τη δοκιμή των καλύτερων τρόπων για να τυλίξω και να παγώσω το ψωμί, χρησιμοποίησα πλαστικό περιτύλιγμα από μόνο του, πλαστικό περιτύλιγμα και αλουμινόχαρτο, και απλά αλουμινόχαρτο. Όλες οι εκδόσεις τοποθετήθηκαν επίσης σε μια τσάντα με φερμουάρ. Δεν παρατήρησα καμία διαφορά μεταξύ των υφών ή της γεύσης του ψωμιού με κανένα από αυτά, οπότε χρησιμοποιήστε ό, τι έχετε στο χέρι.

  • Πώς να παγώσετε τις φέτες: Διπλή τυλίξτε κάθε φέτα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε τις τυλιγμένες φέτες σε μια τσάντα με φερμουάρ. Διπλασιάζω τις φέτες γιατί εκτίθεται περισσότερο από την επιφάνεια του ψωμιού, κάτι που θα μπορούσε να στεγνώσει ευκολότερα από ένα ολόκληρο καρβέλι. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από τη σακούλα χωρίς να σφίξετε το ψωμί. Τοποθετήστε τη σακούλα στον καταψύκτη και αφαιρέστε τις φέτες όπως απαιτείται για ένα έτοιμο πρωινό.
  • Πώς να παγώσετε ένα μισό καρβέλι: Κόψτε το ψυγμένο ψωμί στη μέση. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το τυλιγμένο φύλλο αλουμινίου σε μια τσάντα με φερμουάρ, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη.
  • Για να παγώσετε ένα ολόκληρο καρβέλι: Τυλίξτε ολόκληρο το καρβέλι με αλουμινόχαρτο. Αποθηκεύστε το σε μια τσάντα με φερμουάρ. Πιέστε όσο περισσότερο αέρα μπορείτε χωρίς να πλένετε το ψωμί. Βάλτε το στον καταψύκτη και αποθηκεύστε το για μια βροχερή μέρα. Ή μια ηλιόλουστη μέρα. Οποιαδήποτε μέρα, πραγματικά.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ BANANA BREAD

Είναι εύκολο να ξεπαγώσετε το ψωμί μπανάνας είτε στον πάγκο είτε στο φούρνο. Όλα εξαρτώνται από το χρόνο που έχετε.

  • Πώς να ξεπαγώσετε τις φέτες:Αφαιρέστε μια προ-τυλιγμένη φέτα ψωμί μπανάνας και αφήστε την στον πάγκο για περίπου 20 έως 30 λεπτά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ξετυλίξτε το ψωμί και τραβήξτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Εάν ήσασταν ο σύζυγός μου (ή αν σας αρέσουν τα τραγανά άκρα), θα το βάλατε και στη φρυγανιέρα.
  • Για να ξεπαγώσω ένα μισό καρβέλι:Όταν έχετε λαχτάρα για ψωμί μπανάνας, αφαιρέστε το από την τσάντα με φερμουάρ και αφήστε το να ξεπαγώσει στον πάγκο για 2 ώρες.
  • Πώς να ξεπαγώσετε ένα ολόκληρο καρβέλι:Μόλις αποφασίσετε σήμερα είναι η μέρα που πρέπει να φάτε ψωμί μπανάνας, χαρίστε τον εαυτό σας στην πλάτη. Θα είναι μια καλή μέρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καρβέλι από τη σακούλα με φερμουάρ, αλλά κρατήστε το καρβέλι στο φύλλο. (Αποθηκεύστε την τσάντα για το πάγωμα των τηγανιτών.) Αφήστε το καρβέλι στον πάγκο, πηγαίνετε γράψτε μερικά γράμματα σε έναν παλιό φίλο ή δύο. Επιστρέψτε τέσσερις ώρες αργότερα για να βρείτε το αποψυγμένο ψωμί μπανάνας έτοιμο για φαγητό.

ΠΩΣ ΝΑ «ΓΡΗΓΟΡΕΤΕ» ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΜΙΑ ΜΙΣΗ Ή ΠΛΗΡΗ ΦΟΥΡΝΙΑ

Η υπομονή μπορεί να είναι αρετή, αλλά το ψωμί μπανάνας είναι ένας αδυσώπητος πειραστής. Εάν απλώς δεν μπορείτε να περιμένετε το παγωμένο ψωμί μπανάνας να ξεπαγώνει στον πάγκο ή επιθυμείτε το γλυκό άρωμα μπανανών και ζάχαρης να κυματίζει στο σπίτι σας, ξεπαγώνετε το ψωμί μπανάνας στο φούρνο.

Αφαιρέστε το μισό ή ολόκληρο καρβέλι από τη σακούλα με φερμουάρ, αλλά διατηρήστε το φύλλο. Τοποθετήστε το απευθείας στο ράφι του φούρνου σας. Γυρίστε το φούρνο στους 350 ° F και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη: 40 λεπτά για μισό καρβέλι ή 90 λεπτά για ολόκληρο καρβέλι. Το ψωμί θα ξεπαγώνει καθώς ο φούρνος θερμαίνεται και έρχεται σε θερμοκρασία.

Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει στο φύλλο για 10 λεπτά. Αυτό επιτρέπει την εναπομένουσα θερμότητα να συνεχίσει να ξεπαγώνει το ψωμί.

Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, ξετυλίξτε το, τεμαχίστε το και αφαιρέστε το με βούτυρο. Μμμμ, βούτυρο.

Οι αγαπημένες μας συνταγές μπανάνας!

Χρειάζεστε λίγο ψωμί μπανάνας τώρα ;! Δοκιμάστε οποιαδήποτε από αυτές τις υπέροχες συνταγές:

  • Κλασικό ψωμί μπανάνας
  • Ψωμί μπανανών με σοκολάτα
  • Ψωμί μπανάνας σοκολάτας
  • Ψωμί μπανάνας Vegan

Δες το βίντεο: Bread μπανάνας με Ταχίνι ψωμί μπανάνας εύκολο γρήγορο με λίγα υλικά υγιεινό θρεπτικό κ νόστιμο (Νοέμβριος 2020).