Ασυνήθιστες συνταγές

Κουνουπίδι Air Fryer Crispy

Κουνουπίδι Air Fryer Crispy

Τραγανό κουνουπίδι για τη νίκη, χάρη στη φριτέζα σας! Κάντε το κουνουπίδι ακόμη πιο νόστιμο και τραγανότερο με μπαχαρικά, λίγο αυγό και ελαφριά επίστρωση ψωμιού. Τέλειο ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο.

Φωτογραφική πίστωση: Nick Evans

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Είτε είναι ψητό, φτιαγμένο από κρούστα πίτσας, είτε πεταμένο σε κάρι λαχανικών, μου αρέσει πόσο ευέλικτο είναι. Και αυτό το Air Fryer Crispy Cauliflower είναι ο νέος αγαπημένος μου τρόπος να το φάω!

Μια φριτέζα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε επιπλέον τραγανό κουνουπίδι, φυσικά, αλλά μπορείτε επίσης να ψήσετε το κουνουπίδι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό το κουνουπίδι λειτουργεί υπέροχα ως μια πλούσια πλευρά λαχανικών ή σερβίρεται με πικάντικη βουτιά τυριού ως ορεκτικό. Ναι!

ΤΟ ΠΡΟΣΚΛΕΙΟ ΣΤΗΝ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΚΑΛΥΠΛΟΓΡΑΦΙΑ

Το κουνουπίδι θα πάρει λίγο τραγανό εάν το τηγανίζετε ή το ψήνετε χωρίς ψωμί, αλλά για να το πάρετε σούπερ αφράτος, ένα ελαφρύ ψωμί είναι το κλειδί. Πετάξτε το κουνουπίδι με μπαχαρικά, προσθέστε το σε ένα μείγμα αυγών και, στη συνέχεια, επικαλύψτε το με ψίχουλα. Οι φρυγανιές βοηθούν στη διατήρηση των μπαχαρικών στο κουνουπίδι και ενισχύουν την τραγανή εξωτερική επίστρωση.

Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια φριτέζα εάν θέλετε σούπερ τραγανό κουνουπίδι. Βάζει γρήγορα το κουνουπίδι και δημιουργεί μια όμορφη κρούστα. Μαγειρεύει επίσης γρήγορα και είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί.

Αυτό το τραγανό κουνουπίδι είναι καλύτερο να τρώτε το συντομότερο δυνατό από τη φριτέζα αέρα, οπότε είναι ζεστό και το ψωμί είναι τραγανό. Είναι εντάξει να το αφήσουμε να καθίσει για λίγα λεπτά ενώ τελειώνεις μια άλλη παρτίδα, αλλά αν κάθεται για πολύ καιρό (πάνω από 30 λεπτά) αρχίζει να χάνει λίγο από την τραγανή του.

Δεν υπάρχει φριτέζα; ΚΑΝΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑ! ΚΑΝΤΕ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Για να φτιάξετε τραγανό κουνουπίδι στο φούρνο, απλώστε το κουνουπίδι σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί και ψήστε για 20-30 λεπτά σε φούρνο 350˚F. Περιστρέψτε το κουνουπίδι μία φορά ενώ ψήνει για να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύεται ομοιόμορφα.

Δεν νομίζω ότι η έκδοση του φούρνου γίνεται τόσο τραγανή όσο η έκδοση της φριτέζας, επειδή λείπει η έντονη άμεση θερμότητα, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ καλή.

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΑΡΕΧΕΤΕ ΜΕ ΤΟ CRISPY CAULIFLOWER

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το λαχανικό ως πιάτο σε οποιαδήποτε πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο ή χοιρινό μπριζόλα. Αλλά ο αγαπημένος μου τρόπος να τρώω τραγανό κουνουπίδι είναι ως ένα πλούσιο ορεκτικό με μια γρήγορη πικάντικη μπύρα. Οι γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα και είναι μια ωραία προσθήκη σε ένα ορεκτικό.

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ

  • Εάν δεν θέλετε να κάνετε το ψωμί, απλώς ρίξτε το κουνουπίδι σε ελαιόλαδο και προσθέστε τα μπαχαρικά. Θα είναι εντάξει να ψήνετε ή να τηγανίσετε στον αέρα και να έχετε μερικές τραγανές άκρες.
  • Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη, χρησιμοποιήστε ψίχουλα χωρίς γλουτένη ή αλεύρι καλαμποκιού για να καλύψετε το κουνουπίδι.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ ΑΕΡΑ

  • Φτερούγες κοτόπουλου Air Fryer
  • Crispy Air Fryer ρεβίθια
  • Σύκα τυλιγμένα με μπέικον Air Fryer
  • Air Fryer Καβούρι Ρανγκούν
  • Κινέζικα αυγά Air Fryer

Συνταγή Air Fryer Crispy Κουνουπίδι

Για να μαγειρέψετε χωρίς φριτέζα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350˚F. Απλώστε τα κουνουπίδια σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 20-30 λεπτά ή έως ότου το κουνουπίδι είναι τραγανό. Περιστρέψτε το κουνουπίδι μία φορά κατά το ψήσιμο, ώστε να μαγειρέψουν ομοιόμορφα.

Συστατικά

Για τη βουτιά του μπλε τυριού:

  • 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
  • Τσίμπημα αλεσμένου μαύρου πιπεριού
  • Εξέλιξη καυτής σάλτσας

Για το τραγανό κουνουπίδι:

  • 1 κουνουπίδι κεφαλής
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 μεγάλα αυγά + 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 φλιτζάνι ψωμί
  • Αντικολλητικό σπρέι, για φριτέζα αέρα
  • Air Fryer

Μέθοδος

1 Κάντε το μπλε τυρί: Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μεσαίο μπολ. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

2 Προετοιμάστε το κουνουπίδι: Κόψτε το κουνουπίδι σε florets. Είναι εντάξει να έχουμε μερικά διαφορετικά μεγέθη, αλλά προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν florets μεγαλύτερα από περίπου 1 1/2 ίντσες.

3 Ψήστε το κουνουπίδι: Σε ένα μεσαίο μπολ ρίξτε florets με αλάτι, σκόνη τσίλι και σκόνη σκόρδου. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, προσθέστε αυγά και νερό και χτυπήστε ελαφρά μαζί. Προσθέστε το μείγμα αυγών στο μπολ με το κουνουπίδι και ρίξτε το στο παλτό. Μόλις το κουνουπίδι επικαλυφθεί με το μείγμα αυγών, πετάξτε με ψίχουλα και καλύψτε καλά.

3 Τηγανίστε το κουνουπίδι: Ψεκάστε το καλάθι μιας φριτέζας με αντικολλητικό σπρέι και τοποθετήστε όσα περισσότερα κουνουπίδια στο καλάθι θα χωρέσουν σε ένα μόνο στρώμα. Επιστρέψτε το καλάθι στη φριτέζα και μαγειρέψτε στους 350˚F για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα florets και τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά.

Επαναλάβετε μέχρι να γίνει όλο το κουνουπίδι.

4 Σερβίρετε! Σερβίρετε το κουνουπίδι αμέσως μόλις ολοκληρωθούν όλες οι παρτίδες ή σερβίρετε σε κυλιόμενη βάση καθώς οι παρτίδες βγαίνουν από τη φριτέζα. Το κουνουπίδι είναι καλύτερο από τη φριτέζα! Σερβίρετε με τη βουτιά του μπλε τυριού ως ορεκτικό ή συνοδευτικό.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Simplified Recipe Super Crispy Pork Belly 脆皮烧肉 Airfryer. Oven Chinese Roasted Pork Crunchy! (Νοέμβριος 2020).