Ασυνήθιστες συνταγές

Μπισκότα αμυγδάλου Crescent

Μπισκότα αμυγδάλου Crescent

Ημισέληνα αμυγδάλου, μικρά μπισκότα αμυγδάλου που σχηματίζονται σε μισοφέγγαρα και ξεσκονίζονται με ζάχαρη άχνη.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Το χριστουγεννιάτικο μπισκότο αυτής της εβδομάδας σας προσφέρεται από τον επισκέπτη συγγραφέα Garrett McCord. ~ Έλις

Όταν ήμουν παιδί, οι γονείς μου με μισούσαν αρκετά για να με βάλουν σε μια τάξη επιτραπέζιου τρόπου που ονομάζεται κα Etiquette. Έμαθα να λέω παρακαλώ και σας ευχαριστώ, πώς να εντοπίσω εννέα τύπους πιρούνι και όλα αυτά κορυφώθηκαν σε μια τελική εξέταση High Tea.

Το πάρτι τσαγιού ήταν βαρετό, αλλά υπήρχαν αυτά τα υπέροχα μικρά μπισκότα ημισελήνου αμυγδάλου.

Τα ημισέληνα αμυγδάλων είναι μια πολύ βασική συνταγή μπισκότων τσαγιού. Είναι πολύ βουτυρώδες με έντονη γεύση αμυγδάλου. Σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι Earl Grey ή Almond Rocker είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να καλέσετε τους φίλους σας μια βροχερή μέρα για ένα μικρό πάρτι τσαγιού.

Συνταγή μπισκότων αμυγδάλου Crescent

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (μπορεί να αντικαταστήσει τα αλεσμένα αμύγδαλα *)
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για ψεκασμό

* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα αλεσμένα, λευκασμένα και να τα αλέσετε, αλλά θα έχετε πολύ εύθρυπτο, δύσκολο να εργαστείτε με ζύμη. Ωστόσο, θα έχει καλή γεύση.

Μέθοδος

1 Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να είναι ελαφριά και χνουδωτά. Προσθέστε τα εκχυλίσματα βανίλιας και αμυγδάλου και ανακατέψτε.

2 Προσθέστε το αλεύρι και το αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατέψτε καλά.

3 Πάρτε γενναιόδωρες κουταλιές της ζύμης (θα είναι ελαφρώς εύθρυπτη) και τυλίξτε την σε μια μικρή σφαίρα, διαμέτρου περίπου ίντσας και στη συνέχεια διαμορφώστε σε σχήμα ημισελήνου. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.

4 Ψήνουμε στους 350 ° F για 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ.

5 Σκόνη με ζάχαρη άχνη.

Για πρόσθετη παρακμή αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και βυθίστε το ένα άκρο τους σε λίγη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Εύκολα ΜΠΙΣΚΟΤΑ Αμυγδάλου - Αυστριακή συνταγή (Οκτώβριος 2020).