Ambrosia Salad

Αυτή η συνταγή Classic Ambrosia Salad είναι μια ανατροπή σε έναν απλούστερο χρόνο. Η σαλάτα Ambrosia είναι μια ελαφριά, ευάερη, γλυκιά απόλαυση.

Φωτογραφική πίστωση: Nick Evans

Την πρώτη φορά που είχα σαλάτα αμβροσίας ως ενήλικας, ήμουν σίγουρος ότι ήταν κάπως φάρσα. Είναι σίγουρα περίεργο να ονομάζουμε αυτό το μείγμα φρούτων και σαντιγί σαλάτα, που συνήθως θα συσχετίσω με λαχανικά. Αλλά η σαλάτα ambrosia κατέχει μια σοβαρή θέση στη νοσταλγία της Αμερικής και μερικές φορές είναι το τέλειο πιάτο.

Δεν πρέπει να σας προκαλεί σοκ ότι τα παιδιά το βρίσκουν καταπληκτικό και ξεκαρδιστικό. (Marshmallows σε σαλάτα ;! Τι !?) Αλλά, οι ενήλικες το λατρεύουν επίσης. Μετά από ελαφριά αστεία σε βάρος του μπολ της αμβροσίας, θα σκάψουν και τα εναπομείναντα θα είναι αραιά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΑΜΠΡΟΣΙΑ ΣΑΛΑΝΤ;

Η σαλάτα Ambrosia μπορεί να είναι πολλά πράγματα, αλλά είναι ουσιαστικά μια φρουτοσαλάτα με σαντιγί ως «σάλτσα» για να συγκρατούν τα συστατικά. Υπάρχουν Πολλά εκδόσεις εκεί έξω, αλλά αυτή η έκδοση είναι το αγαπημένο μου. Περιλαμβάνει μερικά κονσερβοποιημένα φρούτα, μερικά φρέσκα και μερικά τραγανά στοιχεία (αμύγδαλα) για υφή.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΑΜΠΡΟΣΙΑ;

Η σαλάτα Ambrosia πρέπει, κατά τη γνώμη μου, να έχει δύο πράγματα:

  • Πρώτα, κονσερβοποιημένα φρούτα. Κανονικά αυτό είναι κονσέρβες ανανά και μανταρίνια, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε εδώ.
  • Δεύτερον, σαντιγί, συνήθως κόβεται με λίγο ξινή κρέμα για ευσπλαχνία.

Η κρέμα σαντιγί είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί, αλλά αν θέλετε να δείτε έναν αναλυτικό οδηγό ρίξτε μια ματιά: Πώς να φτιάξετε κρέμα σαντιγί για επιπλέον συμβουλές και κόλπα για να κάνετε τέλεια σαντιγί κάθε φορά.

Πέρα από αυτό, είναι μια επιλογή του εμπόρου. Τα Marshmallows είναι μια διασκεδαστική προσθήκη που προσθέτει κάποια ελαφρότητα και χαρούμενα χρώματα στη σαλάτα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα παστέλ μίνι marshmallows στην έκδοσή μου.

Μου αρέσει επίσης να προσθέτω φρυγανισμένη καρύδα, αμύγδαλα, φρέσκα μήλα και κεράσια μαρασκίνο, αλλά θα μπορούσατε να τα αφήσετε όλα αυτά και να είστε σε καλή κατάσταση!

ΣΑΛΑΤ ΑΜΠΡΟΣΙΑ ΔΩΡΕΑΝ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Χωρίς γαλακτοκομικά? Κανένα πρόβλημα! Παραλείψτε την ξινή κρέμα και φτιάξτε την κρέμα καρύδας αντ 'αυτού! Απλώς διπλώστε το με τα φρούτα όταν απαιτείται η κρέμα γάλακτος.

ΠΟΙΑ ΕΙΔΗ ΦΡΟΥΤΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΑΜΠΡΟΣΙΑ ΣΑΛΑΝΔ;

Τα μανταρίνια και ο ανανάς είναι ωραίες επιλογές για κονσερβοποιημένα φρούτα, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κοκτέιλ φρούτων αν θέλετε. Θέλω να προσθέσω φρέσκα φρούτα στη σαλάτα μου, αν και δεν είμαι σίγουρος αν αυτό είναι παραδοσιακό. Ένα ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο μήλο προσθέτει μια ωραία κρίση στη σαλάτα.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΑΜΠΡΟΣΙΑ ΣΑΛΑΝΤ ΠΡΟΣΘΕΤΑ;

Η σαλάτα Ambrosia δεν έχει υπέροχη διάρκεια ζωής. Αν το σκεφτείτε, είναι φρούτα και σαντιγί.

Κάντε το μερικές ώρες πριν σκοπεύετε να το σερβίρετε, αλλά δεν θα το έκανα το προηγούμενο βράδυ, ειδικά αν σκοπεύετε να το σερβίρετε για ένα ειδικό γεύμα (όπως το Πάσχα). Μόλις περάσει τη νύχτα στο ψυγείο, τα φρούτα είναι χαλαρά και η κτυπημένη κρέμα αρχίζει να διαλύεται.

Εάν καταλήξετε με τα υπολείμματα, μου αρέσει να τρώω τη δική μου εντός δύο ημερών ή μπορεί να είναι καλό έως και τρεις ημέρες αν είστε τυχεροί, αλλά δύο είναι εκεί όπου συνήθως το αφήνω. Δεν θα το σερβίρουμε για ένα πάρτι μετά από μια μέρα στο ψυγείο, αλλά είναι καλό για σνακ!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΚΛΑΣΙΚΕΣ ΣΥΛΛΟΓΕΣ σαλάτας

  • Waldorf Salad
  • Τερινέ Μπανάνα
  • Σαλάτα Jello για ανανά αγγούρι Lime
  • Η ηλιοφάνεια της γιαγιάς
  • Φράουλα Ρεβέντι Terrine

Συνταγή σαλάτας Ambrosia

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι τεμαχισμένη γλυκιά καρύδα, φρυγανισμένη
  • 1 (15 ουγκιές) μπορεί να αποξηραθεί πορτοκάλια μανταρινιού
  • 1 (15 ουγκιές) μπορεί να κομμάτια ανανά, στραγγισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κεράσια μαρασκίνο, στα μισά
  • 3 φλιτζάνια μίνι marshmallows
  • 1 μήλο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο (κάθε είδους θα κάνει)
  • 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα

Για την κρέμα σαντιγί:

  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Μέθοδος

1 Τοστ καρύδας: Προσθέστε καρύδα σε μια ξηρή κατσαρόλα μεσαίου-χαμηλού φωτισμού. Τοστ έως αρωματικό, ανακατεύοντας τακτικά. Παρακολουθήστε το προσεκτικά, καθώς μπορεί να κάψει γρήγορα. Όταν η καρύδα αρχίσει να γίνεται ανοιχτό καφέ χρώμα, 2 έως 3 λεπτά, τελειώνει.

Αυτό είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά δίνει ώθηση στη γεύση της καρύδας.

2 Ανάμιξη της σαλάτας: Προσθέστε τη φρυγανισμένη καρύδα σε ένα μπολ με τα κομμάτια πορτοκαλιού, κομμάτια ανανά, κεράσια, μίνι marshmallows, μήλα και αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά.

3 Κάντε το σάλτσα κρέμας σαντιγί: Σε αναμικτήρα με βάση το σύρμα, ή με χειροκίνητο μίξερ, κτυπήστε τη βαριά κρέμα για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σκληραίνει.

Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη και συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι το μείγμα να παραμείνει μεταξένιο αλλά διατηρεί σταθερές κορυφές. Μην υπερβάλλετε.

4 Τελειώστε τη σαλάτα: Διπλώστε το μείγμα σαντιγί στο μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών.

5 Σερβίρετε: Σερβίρετε αμέσως. Φυλάσσετε τα υπολείμματα σαλάτας ambrosia στο ψυγείο για δύο ημέρες.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Ambrosia Salad Retro Recipe Noreens Kitchen (Οκτώβριος 2020).