Ασυνήθιστες συνταγές

Muffins γαλλικού τοστ Apple-Cinnamon

Muffins γαλλικού τοστ Apple-Cinnamon

Muffins γαλλικού τοστ Apple-Cinnamon! Ψήστε τα αμέσως ή το επόμενο πρωί. Τα περισσεύματα αναθερμαίνονται καλά για πρωινό καθημερινά.

Φωτογραφική πίστωση: Sally Vargas

Πρέπει να το παραδεχτείτε: είναι χαριτωμένα. Αυτά τα μεμονωμένα τσιμπήματα όχι-muffins και όχι-γαλλικά-τοστ είναι σχεδόν πολύ καλά για να είναι αληθινά.

Όχι μόνο είναι νόστιμοι, αλλά λειτουργούν σύμφωνα με το πρόγραμμά σας. Ρίξτε τα μαζί απόψε και ψήστε τα αύριο το πρωί για ένα εύκολο ζεστό πρωινό. Ζεσταίνουν επίσης καλά, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια παρτίδα αυτό το Σαββατοκύριακο και να τα έχετε για πρωινό όλη την εβδομάδα.

Όποια και αν είναι η κατάσταση του πρωινού σας, αυτά τα γαλλικά muffins τοστ ανταποκρίνονται στην πρόκληση.

Το μυστικό μου όπλο για το γαλλικό τοστ ήταν πάντα κανέλα. Όχι κάποια νεράιδα ξεσκόνισμα της κανέλας, αλλά μια πλήρης νεροποντή.

Δεδομένου ότι η κανέλα και το μήλο πηγαίνουν τόσο καλά και αυτή η συνταγή προσφέρεται καλά για πρόσθετα, μου αρέσει επίσης να βάζω μικρά κομμάτια μήλου στο μείγμα. Λίγες κηλίδες λιωμένου βουτύρου στην κορυφή και ένα γενναιόδωρο ψεκασμό χονδροειδούς ζάχαρης στην κορυφή αποδίδει επίσης μια γλυκιά κρίση.

Μουλιάστε το ψωμί στη γαλλική τοστ για τουλάχιστον τέσσερις ώρες ή μια νύχτα. Μπορείτε να τα φτιάξετε και να τα ψήσετε την ίδια ημέρα αν είστε νωρίς, ή θα μπορούσατε να τους αφήσετε να ξεκουραστούν όλη τη νύχτα και να τα ψήσετε το επόμενο πρωί.

Ούτως ή άλλως, αφού ψηθούν, διατηρούνται, ψύχονται, για δύο έως τρεις ημέρες, ή μπορούν να καταψυχθούν για έως και ένα μήνα. Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Συνταγή Apple-Cinnamon French Toast Muffins

Κάθε μήλο θα λειτουργήσει για αυτήν τη συνταγή, οπότε επιλέξτε ένα αγαπημένο!

Συστατικά

  • 1 φραντζόλα χωριάτικο ψωμί (1 λίβρα καρβέλι)
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια ολόκληρο ή 2% γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
  • 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 έως 2 μήλα, πυρήνα και κομμένα σε ζάρια 1/4 ιντσών (1 1/2 φλιτζάνια σε κύβους)
  • 4 κουταλιές αλάτι βούτυρο, λιωμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη turbinado ή ζάχαρη στο ωμό, χωρισμένο
  • Σιρόπι σφενδάμου, για σερβίρισμα (προαιρετικό)

Ειδικός εξοπλισμός:

  • 2 τηγάνια muffin 12 φλιτζανιών

Μέθοδος

1 Κόψτε το ψωμί σε κύβους: Χρησιμοποιήστε ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού για να κόψετε το ψωμί σε μικρούς κύβους ψωμιού 1/2 ιντσών. Μπορείτε να αφήσετε τις κρούστες ή να τις αφαιρέσετε, όπως προτιμάτε. Μετρήστε 9 φλιτζάνια κύβους ψωμιού. μπορεί να μην χρειάζεστε ολόκληρο το καρβέλι.

2 Φτιάξτε τη γαλλική ζύμη τοστ: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια και την κανέλα μαζί μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέστε τα 9 φλιτζάνια κύβους ψωμιού. Με ένα μεγάλο κουτάλι, ανακατέψτε καλά για να επικαλύψετε το ψωμί με το κουρκούτι.

3 Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Ανακατέψτε κατά καιρούς για να βοηθήσετε το ψωμί να απορροφήσει την κρέμα.

4 Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τα muffins, θερμάνετε το φούρνο στους 350F.

5 δρίχνετε τα κομμένα μήλα στο ψωμί και την κρέμα.

6 Γραμμή και γεμίστε τα κύπελλα muffin: Γραμμή 16 των φλυτζανιών muffin με ένα διπλό στρώμα χαρτιών muffin, χωρίζοντας την παρτίδα μεταξύ δύο ταψιών muffin. Ψεκάστε τα χαρτιά muffin με λίγο σπρέι μαγειρέματος. Γεμίστε κάθε κύπελλο muffin με περίπου 1/2 φλιτζάνι γέμισης, αναδεύοντας ελαφρά για να σχηματίσετε μια κορυφή.

7 Κορυφή με ζάχαρη λίγο πριν το ψήσιμο: Με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, βάλτε το λιωμένο βούτυρο πάνω από τις κορυφές των muffins και πασπαλίζετε κάθε muffin με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη τουρμπινάντο.

8 Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα muffins να κρυώσουν για 10 λεπτά στον κασσίτερο muffin και σερβίρετε ζεστό με σιρόπι σφενδάμου για να ψεκάσετε στην κορυφή, εάν θέλετε. (Ψύξτε τα υπολείμματα για αρκετές μέρες ή καταψύξτε τους για έως και ένα μήνα και επαναθερμάνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.)

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Baked Apple Roses - How to Make a Rose-Shaped Apple Tart (Νοέμβριος 2020).