Τελευταίες συνταγές

Αγκινάρα λεμόνι

Αγκινάρα λεμόνι

Κρεμώδης βουτιά αγκινάρας με καρδιές αγκινάρας, παρμεζάνα, λεμόνι, μαϊντανό, σκόρδο και τυρί κρέμα.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Θεωρείτε επικίνδυνες τις πτώσεις αγκινάρας; Αντιμετωπίζετε προβλήματα αυτοελέγχου όταν αντιμετωπίζετε μια ιδιαίτερα συναρπαστική βουτιά; Ναι, ούτε εγώ. Δεν ξέρω κανέναν έτσι.

Φυσικά, αν αντιμετώπιζα αυτό το πρόβλημα, και αχ, δεν το κάνω, σίγουρα θα προσπαθούσα να μείνω μακριά από αυτήν την βουτιά λεμονιού αγκινάρας.

Δεν θα το σερβίρω με κράκερ, ούτε θα το απλώσω σε φρυγανισμένο ψωμί, ούτε θα το βυθίσω με φρυγανισμένο πίτα, τσιπς ή σέλινο, ούτε θα έβαζα τα δάχτυλά μου σε αυτό όταν κανείς δεν κοιτάζει.

Όχι siree Bob, θα ρίξω μια ματιά και θα έτρεξα με τον άλλο τρόπο. Επειδή αυτή η βουτιά, με καρδιές αγκινάρας, λεμόνι, μαϊντανό, παρμε, και τυρί κρέμας, είναι πολύ καλή για να αντισταθεί.

Συνταγή αγκινάρας λεμόνι

Συστατικά

  • 1 κουτί 14-ουγκιών (400 g) καρδιών αγκινάρας, συσκευασμένο σε νερό, στραγγισμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 1/4 φλιτζάνι (25 g), συσκευασμένο, τριμμένο παρμεζάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 8 ουγκιές (225 g) τυρί κρέμας, θερμοκρασία δωματίου
  • 3 έως 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Μέθοδος

1 Καρδιές σφυγμού αγκινάρας, μαϊντανός, παρμεζάνα, ξύσμα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι: Βάλτε τις στραγγισμένες καρδιές αγκινάρας, μαϊντανό, παρμεζάνα, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και αλάτι και πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μερικές φορές μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Θα πρέπει ακόμα να μπορείτε να φτιάξετε κομμάτια μαϊντανό και λεμόνι, οπότε μην το επεξεργαστείτε υπερβολικά.

2 Συνδυάστε με τυρί κρέμα και χυμό λεμονιού: Τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Προσθέστε το μείγμα μαϊντανό αγκινάρας και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή κορδέλες με ξύσμα λεμονιού.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Αγκινάρες αλά πολίτα, με καρότο και αρακά. Λαδερό Φαγητό - Λαχανικά - Νηστίσιμο. Paxxi Ε256 (Οκτώβριος 2020).