Οι καλύτερες συνταγές

Τοστ αβοκάντο με τηγανητό αυγό, ελιές και καπνιστή πάπρικα

Τοστ αβοκάντο με τηγανητό αυγό, ελιές και καπνιστή πάπρικα

Αναβαθμίστε το τοστ του αβοκάντο σας με ελιές, τηγανητό αυγό και πασπαλισμένο με καπνιστή πάπρικα! Αυτό το γρήγορο και εύκολο πρωινό θα σας κρατήσει ικανοποιημένους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Τοστ αβοκάντο με τηγανητό αυγό, ελιές και καπνιστή πάπρικα

Συστατικά

  • 4 φέτες πλούσιο ολικής αλέσεως, χειροποίητο ψωμί ή άλλο ψωμί της επιλογής σας
  • 2 ώριμα αβοκάντο, κομμένα στα μισά, αφαιρεμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρέσκο ​​αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
  • 4 σφήνες λεμονιού
  • 1/4 φλιτζάνι πράσινες ώριμες ελιές Καλιφόρνια σε φέτες
  • 1/4 φλιτζάνι ήπιες πιπεριές σε φέτες (ή υποκατάστατες φέτες ψητές κόκκινες πιπεριές)
  • 1 κουταλιά αλάτι βούτυρο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • Καπνιστή πάπρικα, για γαρνιτούρα

Μέθοδος

1 Σε μια τοστιέρα, ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσουν, ή στο επιθυμητό σχήμα.

2 Προσθέστε τα καλύμματα: Γεμίστε κάθε κομμάτι τοστ με φέτες αβοκάντο (αφήστε τις σε φέτες ή πουρέ με πιρούνι) και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.

Πιέστε μια σφήνα λεμονιού πάνω σε κάθε φρυγανιά αβοκάντο. Τακτοποιήστε τις φέτες ελιές και πιπεριά στην κορυφή.

3 Τηγανίστε τα αυγά: Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Περιστρέψτε το ταψί για να καλύψετε το κάτω μέρος. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και καλύψτε το τηγάνι.

Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ή έως ότου όλα εκτός από ένα λεπτό χείλος από ασπράδι αυγού γύρω από κάθε κρόκο είναι αδιαφανές. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, διατηρήστε το κάλυμμα και αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να τελειώσει το μαγείρεμα.

Χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα για να μεταφέρετε τα αυγά από το τηγάνι και ολοκληρώστε κάθε ένα από τα τοστ αβοκάντο. Πασπαλίστε με μερικές πρέσες καπνιστής πάπρικας.

4 Σερβίρετε αμέσως τις τοστ.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Αυγά στο φούρνο με πιπεριές, κρεμμύδι και ντομάτα! kritonas alexia (Οκτώβριος 2020).