Οι καλύτερες συνταγές

Ψητό Blueberry French Toast Casserole

Ψητό Blueberry French Toast Casserole

Παίρνετε το καλύτερο και των δύο κόσμων με αυτήν την ψητή γαλλική κατσαρόλα με βατόμουρο: γλυκιά κρέμα μεσαία με τραγανό κάλυμμα! Συναρμολογήστε και ψήστε αμέσως, ή κάντε το μπροστά και ανυπομονώ για μια γιορτή brunch.

Φωτογραφική πίστωση: Cindy Rahe

Το γαλλικό τοστ είναι ένα από τα αγαπημένα μου ειδικά πρωινά. Μου αρέσει να τηγανίζω φέτες στο μαγειρικό σκεύος για τη μικρή μου οικογένεια τριών σε ένα τεμπέλης Σαββατοκύριακο. Αλλά όταν πρόκειται να φτιάξω κάτι για ένα μεγάλο πλήθος brunch, δεν θέλω να κολλήσω στη σόμπα, να βυθίσω και να ρίξω μια φέτα μετά από μια φέτα τοστ.

Εκεί μπαίνει αυτό το γαλλικό τοστ σε στιλ κατσαρόλας. Μπορεί να συναρμολογηθεί γρήγορα το πρωί ή ακόμα και το προηγούμενο βράδυ, πριν ψηθεί και σερβιριστεί από τη φέτα.

Αυτή η έκδοση έχει μια γροθιά από ξύσμα λεμονιού στην πλούσια κρέμα και πολλά φωτεινά βατόμουρα σε όλο. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βακκίνια το καλοκαίρι όταν είναι σεζόν, αλλά άλλες εποχές του χρόνου (όπως τώρα!), Τα κατεψυγμένα μούρα είναι μια καλή ανταλλαγή. (Μην ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα μούρα, προσθέτοντάς τα ενώ είναι ακόμα κατεψυγμένα, τους εμποδίζετε να χρωματίζουν υπερβολικά την κατσαρόλα.)

Ένα πασπαλίζουμε ζάχαρη και κουκκίδες βουτύρου πάνω στην μίμηση της εμφάνισης, της αίσθησης και της γεύσης τραγανό τηγανισμένο τηγανισμένο γαλλικό τοστ, ενώ η κατσαρόλα από κάτω αφορά όλα αυτό το ακαταμάχητο κρεμώδες κέντρο κρέμας.

ΜΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕΣΟΥ ΒΟΥΡΝΟΥ ΓΙΑ ΕΝΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ

  • Εύκολο ψημένο γαλλικό τοστ
  • Ζαμπόν και τυρί πρωινό κατσαρόλα
  • Λουκάνικο Πρωινό Κατσαρόλα
  • Κέικ καφέ Snickerdoodle
  • Κατσαρόλα για πρωινό με κολοκυθάκια

Συνταγή κατσαρόλας με ψητό Blueberry French Toast

Συστατικά

  • 1 κιλό ρουστίκ ψωμί, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας (περίπου 10 φλιτζάνια κύβους)
  • 1 1/2 (ή 2) φλιτζάνια βατόμουρα, κατεψυγμένα ή φρέσκα
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια γάλα (ολόκληρο ή 2%)
  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • 8 κουταλιές ζάχαρη, χωρισμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο, σε κύβους

Μέθοδος

1 Συναρμολογήστε τα ξηρά συστατικά: Βούτυρο ένα ταψί 9x13 (ή άλλο 3-quart). Απλώστε τους μισούς κύβους ψωμιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο έτοιμο τηγάνι. Κορυφαία με τα 2/3 των βατόμουρων, ακολουθούμενη από τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού και τα βατόμουρα.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα βατόμουρα, προσθέστε τα στην κατσαρόλα ενώ είναι ακόμα παγωμένα (μην ξεπαγώνετε). Αυτό βοηθάει στην αποτροπή υπερβολικής χρωματισμού της μούρας από την κατσαρόλα.

 

2 Χτυπήστε ελαφρά τα υγρά: Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα, τη βανίλια, 6 κουταλιές της ζάχαρης, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι μαζί. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τους κύβους ψωμιού, πιέζοντας απαλά προς τα κάτω (ώστε να μην σκάσετε τα μούρα) για να βεβαιωθείτε ότι απορροφάται το μείγμα αυγών.

3 Μουλιάστε τουλάχιστον 30 λεπτά ή μια νύχτα: Εάν μουλιάσετε όλη τη νύχτα, καλύψτε το τηγάνι με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε όλη τη νύχτα.

4 Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F περίπου 15 λεπτά πριν σχεδιάσετε να ψήσετε την κατσαρόλα.

5 Ψήστε την κατσαρόλα: Λίγο πριν το ψήσιμο, πασπαλίζουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με την υπόλοιπη ζάχαρη και τελείουμε με το βούτυρο σε κύβους. Ψήνουμε για 45 λεπτά, μέχρι να ξεφλουδίσουν και να ροδίσουν. (Η κατσαρόλα που ψύχεται όλη τη νύχτα μπορεί να διαρκέσει λίγα λεπτά περισσότερο.)

6 Σερβίρετε: Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετε με ξεσκόνισμα ζάχαρης άχνη στην κορυφή ή ψιλοκομμένο σιρόπι σφενδάμου.

Τα περισσεύματα διατηρούνται, ψύχονται, για περίπου μία εβδομάδα και μπορούν να θερμανθούν ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Overnight Blueberry French Toast (Οκτώβριος 2020).