+
Ασυνήθιστες συνταγές

Ψητός σολομός με αβοκάντο Mango Salsa

Ψητός σολομός με αβοκάντο Mango Salsa

Φιλέτο σολομού φούρνου σερβίρεται με αβοκάντο, μάνγκο, τσίλι, ασβέστη σάλσα.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Από όλους τους τρόπους για να μαγειρέψετε σολομό, το ψήσιμο είναι ένας από τους ευκολότερους. Απλώς βουρτσίζετε τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και μαγειρεύετε σε ένα ζεστό φούρνο σε ένα ταψί για 10 λεπτά.

Χωρίς φασαρία, χωρίς χάος, χωρίς δύσκολο καθαρισμό!

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που σερβίρουν με σολομό είναι το αβοκάντο. Σε αυτήν τη συνταγή πετάμε απαλά το αβοκάντο με λίγο ψιλοκομμένο μάνγκο, κόκκινο κρεμμύδι, serrano chile και χυμό ασβέστη για ένα γλυκό, ξινό και αλμυρό σάλσα (δοκιμάστε να το πείτε πέντε φορές γρήγορα!)

Τέλειο για να στολίσουμε τον απλό ψητό σολομό μας. Απολαμβάνω!

Ψητός σολομός με συνταγή αβοκάντο μάνγκο σάλσα

Συστατικά

  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 φιλέτα σολομού 6 ουγγιών
  • Αλας
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 μικρά ή 1 μεγάλα μάνγκο, όχι πολύ ώριμα (1 έως 1 1/2 κιλά μάνγκο)
  • 2 απλά ώριμα αβοκάντο
  • 1/4 φλιτζάνι κιμά κόκκινο κιμά
  • 1 serrano chile, σε κιμά (με σπόρους για περισσότερη θερμότητα, χωρίς λιγότερο)
  • 2 λάιμ, χυμό (περίπου 4 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη)

Μέθοδος

1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.

2 Προετοιμάστε τα μάνγκο: Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, προετοιμάστε τα μάνγκο. Ξεφλουδίστε και, στη συνέχεια, κόψτε τη σάρκα του μάνγκο από τον πυρήνα και έπειτα κόψτε το μάνγκο σε κύβους 1/3 ιντσών ή ακολουθήστε τις οδηγίες εδώ σχετικά με το πώς να κόψετε ένα μάνγκο. Αφήστε το κομμένο μάνγκο στην άκρη σε ένα μεσαίο μπολ.

3 Ψήστε τα φιλέτα σολομού: Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Απλώστε λίγο ελαιόλαδο πάνω από το φύλλο. Καλύψτε τα φιλέτα σολομού με ελαιόλαδο και ξαπλώστε, με το δέρμα προς τα κάτω, στο ταψί με επένδυση από αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Τοποθετήστε στο φούρνο των 400 ° F και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

4 Φτιάξτε το αβοκάντο μάνγκο σάλσα: Ενώ ο σολομός μαγειρεύει, προετοιμάστε τα αβοκάντο. Κόψτε τα αβοκάντο στο μισό. Αφαιρέστε τους σπόρους. Βαθμολογήστε το εσωτερικό των αβοκάντο με ένα μικρό μαχαίρι σε σχήμα σταυρού. Βγάλτε τα κομμάτια αβοκάντο και προσθέστε τα στο μπολ με τα κομμένα μάνγκο. (Δείτε πώς να κόψετε και να ξεφλουδίσετε και το αβοκάντο.)

Προσθέστε το κιμά το κόκκινο κρεμμύδι, το serrano chile και το χυμό ασβέστη στο μπολ. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι. Διπλώστε απαλά τα υλικά μαζί.

Σερβίρετε τα φιλέτα σολομού με μια πλούσια μερίδα αβοκάντο μάνγκο σάλσα.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!


Δες το βίντεο: Mango Salsa Recipe (Ιανουάριος 2021).