Τελευταίες συνταγές

Βασίλειος Βινεγκρέτ

Βασίλειος Βινεγκρέτ

Έχετε επιπλέον βασιλικό κήπου; Κάντε μια γρήγορη βινεγκρέτ βασιλικού για σάλτσα σαλάτας ή σάλτσα για κοτόπουλο, ψάρι, πατάτες ή ζυμαρικά.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Έχετε επιπλέον βασιλικό στον κήπο σας τώρα;

Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα βασιλικού vinaigrette που μπορείτε να κάνετε με αυτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ως σάλτσα σαλάτας, αλλά και ως σάλτσα για ψάρι, κοτόπουλο, πατάτες, ντομάτες ή λευκά φασόλια.

Το βασιλικό vinaigrette είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί. Χρησιμοποιήστε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πουρέ μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού, ένα κρεμμύδι, κάποια μουστάρδα Ντιζόν, λίγο αλάτι και ζάχαρη, ξύδι λευκού κρασιού και ελαιόλαδο.

Ιδέες για τη χρήση βινεγκρέτας βασιλικού

  • Χρησιμοποιήστε αυτό το βινεγκρέτ βασιλικού με μερικές ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες και στραγγισμένα κονσέρβες φασολιών garbanzo. Presto jammo, στιγμιαία σαλάτα βασιλικού και φασολιών!
  • Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα για σαλάτα με κινόα, ρόκα, καλαμπόκι, φέτα, ρεβίθια και φρυγανισμένους ηλιόσπορους.
  • Μαρινάρετε τα κοτολέτα στήθους κοτόπουλου στη βινεγκρέτ βασιλικού, τα σχάρα και μετά προσθέστε λεπτές φέτες ντομάτας, μοτσαρέλα και ένα φύλλο βασιλικού και βάλτε ξανά στη σχάρα για ένα ψητό κοτόπουλο καπρέ.

Συνταγή Βασιλικού Βινεγκρέτ

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
  • 3/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Μέθοδος

1 Τοποθετήστε το βασιλικό, το κρεμμύδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός πολλές φορές για συνδυασμό. Ξύστε τις πλευρές του μπλέντερ προς τα κάτω με μια σπάτουλα.

2 Προσθέστε το ξίδι και πάλι παλμός.

3 Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο: Γυρίστε το μπλέντερ χαμηλά και βγάλτε το καπάκι στο κέντρο του καπακιού του μπλέντερ. Αδειάστε αργά το ελαιόλαδο ενώ το μπλέντερ πηγαίνει.

Το μείγμα μπορεί να εκτοξευθεί λίγο έξω από το ανοιχτό καπάκι, οπότε κρατήστε το χέρι σας πάνω του για να ελαχιστοποιήσετε το πιτσίλισμα.

4 Purée για 1-2 λεπτά: Όταν ενσωματωθεί το ελαιόλαδο, απενεργοποιήστε το μπλέντερ και ξύστε τις πλευρές προς τα κάτω για άλλη μια φορά. Καλύψτε και καθαρίστε τα πάντα για 1-2 λεπτά.

Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Βινεγκρέτ μουστάρδας δοκιμή απλής βινεγκρέτ (Νοέμβριος 2020).