Οι καλύτερες συνταγές

Εύκολο στήθος βοείου κρέατος

Εύκολο στήθος βοείου κρέατος

Εύκολο 3-συστατικό Bisf Brisket! Δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το στήθος του βοείου κρέατος στο φούρνο, να μαλακώσετε σε ένα μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου και σάλτσας σόγιας. Αυτό το στήθος βοδινού είναι απλό και νόστιμο.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο για να προετοιμάσετε το στήθος και να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας; Αυτό είναι! Ψήνουμε το στήθος στο φούρνο. Αυτό που είναι τρελό είναι πόσο καλό είναι δεδομένο πόσο γελοίο είναι εύκολο να κάνει.

ΒΙΝΤΕΟ! Εύκολη συνταγή μπριζόλας βόειου κρέατος

Πώς να μαγειρέψετε το στήθος στο φούρνο

Πραγματικά δεν υπάρχει ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα στήθος από βόειο κρέας από αυτήν την φούρνο. Με μόνο μια χούφτα συστατικά, όπως το στήθος βοδινού κρέατος, ένας φούρνος και μερικές ώρες, έχετε καταπληκτικό στήθος που χρειάστηκε πολύ λίγη προσπάθεια.

  1. Ανακατέψτε μαζί λίγο σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα σόγιας και νερό
  2. Ανακατέψτε το στήθος του βοείου κρέατος με τη σάλτσα
  3. Τυλίξτε το στήθος του βοείου κρέατος σε αλουμινόχαρτο
  4. Ψήνουμε το στήθος στο φούρνο για αρκετές ώρες, μέχρι να μαλακώσει

Ευχαριστώ πολύ την Karen Matthys για αυτήν την υπέροχη συνταγή!

Κόψτε το σιτάρι

Όταν τελειώσει το στήθος, θα πρέπει να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά πριν τεμαχίσετε να σερβίρετε. Θα θελήσετε να φτιάξετε φέτες στο σιτάρι του κρέατος για να σπάσετε τις μυϊκές ίνες και να το κάνετε ακόμα πιο εύκολο να φάτε.

Τι να σερβίρετε με Bisf Brisket

Ολοκληρώστε το γεύμα σας με στήθος βοδινού κρέατος με μερικές πλευρές λαχανικών, όπως ψητά καρότα μωρών ή ψητές πατάτες και σπαράγγια. Σερβίρετε με ψητές πατάτες, μαγειρεμένο ρύζι ή βουτυρωμένα χυλοπίτες για άμυλο.

Αποθήκευση και κατάψυξη στήθους

Το υπόλοιπο στήθος θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Το στήθος παγώνει επίσης καλά για έως και τρεις μήνες.

Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό στήθος;

  • Ψητό μπριζόλας με βόειο κρέας
  • Μπισκότο πίεσης
  • Άμεση μπριζόλα με βόειο κρέας
  • Βραστό δείπνο στη Νέα Αγγλία

Ενημερώθηκε στις 10 Μαρτίου 2020: Αυξήσαμε αυτήν την ανάρτηση για να την κάνουμε να λάμψει! Καμία αλλαγή στην αρχική συνταγή.

Εύκολη συνταγή μπριζόλας βόειου κρέατος

Συστατικά

  • 3 έως 4 κιλά κομμένου κρέατος στο στήθος
  • 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 1 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος

1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 300ºF.

2 Φτιάξτε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη σόγια και το νερό.

3 Ψήστε το στήθος στο φούρνο (2 μέθοδοι):

Μέθοδος αλουμινίου: Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Προσθέστε το στήθος και απλώστε το μείγμα σάλτσας BBQ γενναιόδωρα σε κρέας. Τυλίξτε το στήθος στο αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να είναι καλά σφραγισμένο, σαν συσκευασία.

Ψήνουμε για 3 ώρες για ψητό 3 κιλών και 1 ακόμη ώρα για κάθε επιπλέον κιλό κρέατος.

Ή, αντί για αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ψησίματος φούρνου:

Μέθοδος σάκου ψησίματος φούρνου: Τοποθετήστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου και το στήθος σε μια σακούλα φούρνου. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι στην τσάντα. Σπρώξτε μερικές μικρές τρύπες στην τσάντα. Τοποθετήστε την τσάντα σε ένα ταψί. Ίσως διαπιστώσετε ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι ταχύτερος με αυτήν τη μέθοδο ή μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 275 ° F.

4 Αφήστε το στήθος να ξεκουραστεί: Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί στο φύλλο για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

5 Κόψτε το σιτάρι του κρέατος: Ο ευκολότερος τρόπος για να σερβίρετε το ψητό είναι πρώτα να το κόψετε στο μισό κατά μήκος του κόκκου του κρέατος (σπρώξτε το κρέας με την άκρη ενός μαχαιριού ή δόντια ενός πιρούνι για να δείτε με ποιον τρόπο πηγαίνουν οι κόκκοι ή οι γραμμές των μυών εάν δεν μπορώ να το δω από την επιφάνεια).

Στη συνέχεια, κάντε κομμάτια πάχους 1/4 έως 1/2 ιντσών σε ολόκληρο το σιτάρι για σερβίρισμα. (Το κόψιμο του κρέατος σε ολόκληρο το σιτάρι θα κάνει πολύ πιο εύκολο να φάει, καθώς τα κομμάτια διαλύουν τον μυϊκό ιστό.)

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Αποξήρανση κρέατος - Beef jerky (Οκτώβριος 2020).