Ασυνήθιστες συνταγές

Berry Cobbler με Καρύδα Καρύδι Streusel

Berry Cobbler με Καρύδα Καρύδι Streusel

Berry Cobbler με ένα υπέροχο μείγμα από φρέσκα βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, αγόρια μούρα και φράουλες. Συμπληρώθηκε με στρογγυλό καρύδι καρύδας!

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Όχι πολύ που μεγαλώνει στον κήπο μας είναι διαθέσιμο για συλλογή την άνοιξη. Το πρώτο σημάδι ότι η καλοκαιρινή σεζόν είναι πάνω μας και ότι η παρέλαση των υπέροχων φρούτων πρόκειται να ξεκινήσει είναι όταν τα αγόρια μούρα ωριμάσουν στα αμπέλια τους.

Τα μούρα είναι ώριμα και ζουμερά τώρα, και η βαθύτερη απόχρωση του καθαρά μαύρου. Με ένα μείγμα μούρων από το Trader Joe's, τα αγόρια μας και μερικές φρέσκες φράουλες από την αγορά, ο πατέρας μου έφτιαξε αυτό το τραγανό υποδηματοποιό.

Αρκετά, έτσι δεν είναι; Ο καλοκαιρινός καιρός έχει φτάσει. Αφήστε τις καλές στιγμές να κυλήσουν!

Μούρο Cobbler με συνταγή καρύδας καρύδι Streusel

Συστατικά

Πλήρωση

  • 4 φλιτζάνια μεικτά μούρα (δηλ. Βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, αγόρια, φράουλες), φρέσκα ή κατεψυγμένα
  • 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας ταπιόκα
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Επικάλυψη

  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένη καρύδα
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Τσίμπημα αλατιού
  • 4 κουταλιές της σούπας (1/4 φλιτζάνι) κρύο, ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους

Μέθοδος

1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Βούτυρο ένα ταψί 9x9 ιντσών.

2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά πλήρωσης - μούρα, ζάχαρη, ταπιόκα και χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε στο ταψί.

3 Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, την καρύδα, τη ζάχαρη, τα καρύδια, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι από τα υλικά. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ανακατέψετε στους κύβους βουτύρου. Τρίψτε το βούτυρο στα άλλα συστατικά έως ότου το μείγμα μοιάζει με χονδροειδή ψίχουλα.

4 Πασπαλίστε το κάλυμμα πάνω από το γέμισμα. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά, έως ότου το κάλυμμα είναι χρυσό καφέ και τραγανό και το γέμισμα βράζει.

5 Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Triple Berry Cobbler. Delish (Οκτώβριος 2020).