Ασυνήθιστες συνταγές

Μπλε τυρί σάλτσα

Μπλε τυρί σάλτσα

Οι λάτρεις του μπλε τυριού, κοιτάξτε εδώ! Εδώ είναι μια σάλτσα μπλε τυριού που απλά παρακαλεί να πάει με μπιφτέκια, μπριζόλα και φτερά. Κάντε μια διπλή παρτίδα για την επόμενη μαγειρική σας!

Φωτογραφική πίστωση: Alison Bickle

Η σάλτσα μπλε τυριού δεν αφορά την λεπτότητα. Είναι το ισοδύναμο φαγητού ενός νηπιαγωγού που κάνει γεμάτους τροχούς στο σαλόνι σας.

Μια καλή σάλτσα από μπλε τυρί λέει, "Αγνοήστε όλα όσα συμβαίνουν και δώστε μου, και το μπιφτέκι με το οποίο με τράβηξε, την πλήρη προσοχή σας."

Αυτός είναι ο τρόπος που μου αρέσει.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΗ Η ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙΟΥ;

Το Blue Cheese Sauce είναι δυναμικό και αλμυρό, με ένα ασταθές σκόρδο. Αυτή η σάλτσα είναι για τους πνευματικούς ανάμεσά μας. Είναι για εκείνους που θέλουν το φαγητό τους να βγαίνει από τις σκιές και να αναγνωρίζεται.

Ο αγαπημένος μου τρόπος για να το χρησιμοποιήσω είναι με ένα μπέργκερ και σε συνδυασμό με το Bacon Jam.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ

Ο αδερφός μου, ο οποίος είναι ένας εξαιρετικός μάγειρας από μόνος του, μου δίδαξε τα θεμέλια αυτής της συνταγής.

Ταιριάζει με την τόλμη του μπλε τυριού με τις έντονες γεύσεις σκόρδου, βουτυρογάλακτος και ξινή κρέμα. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τα συνδυάσετε, αλλά θέλετε να αφήσετε όλες τις γεύσεις να αναμιχθούν στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά προτού τα σερβίρετε στους αποστάτες μεταξύ σας.

Μπορώ να κάνω διπλή σάλτσα με μπλε τυρί;

Λίγο πηγαίνει πολύ με αυτήν τη σάλτσα, αλλά αν χρειάζεστε περισσότερα για μια μεγάλη συγκέντρωση ή σας αρέσει πολύ το μπλε τυρί, τότε μπορείτε να το διπλασιάσετε ή ακόμα και να το τριπλασιάσετε. Θα διατηρηθεί για περίπου μία εβδομάδα.

ΤΣΟΥΝΤΙ Ή ΜΑΛΑ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ

Η σάλτσα προορίζεται να είναι χοντροειδής, αλλά αν προτιμάτε μια πιο ομαλή υφή, αδειάστε τη με ένα μπλέντερ βύθισης ή παλμό της στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσετε σε μια πιο κρεμώδη σύσταση.

ΤΡΟΠΟΙ ΧΡΗΣΗΣ ΤΟΥ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙΟΥ

Το ταπεινό μπιφτέκι δεν έχει όλη τη διασκέδαση με αυτή τη σάλτσα. Κουτάλι το πάνω από τη μπριζόλα, σερβίρουμε μαζί με φτερούγες κοτόπουλου και λαχανικά ή αραιώστε το και ψιλοκόψτε το στη σχάρα ρομανίνη. Χρησιμοποιήστε το ως επάλειψη σε ψητά ή κρύα σάντουιτς με τυρί, κρέας ή λαχανικές.

Ας ξεκινήσουμε αυτό το πάρτι!

Περισσότερες σάλτσες και καλύμματα για να δοκιμάσετε!

  • Μπέικον Jam
  • Ντομάτα μαρμελάδα
  • Chimichurri
  • Σάλτσα των χιλιών νησιών
  • Dr Pepper BBQ Σάλτσα

Συνταγή σάλτσας μπλε τυριού

Συστατικά

  • 3 ουγκιές μπλε τυρί, θρυμματισμένο και περισσότερο για γαρνιτούρα
  • 3 κουταλιές βουτυρόγαλα
  • 2 κουταλιές ξινή κρέμα
  • 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Μέθοδος

1 Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ: Ανακατέψτε το μπλε τυρί, το βουτυρόγαλα, την ξινή κρέμα, το γαρίφαλο σκόρδου, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire, το πιπέρι, τη σκόνη μουστάρδας και το αλάτι.

Εάν επιθυμείτε μια σάλτσα κρεμώδης, αναμείξτε με ένα μπλέντερ βύθισης ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

2 Ψύξτε τη σάλτσα: Τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

3 Σερβίρετε:Χρησιμοποιήστε αμέσως και γαρνίρετε με επιπλέον θρυμματισμένο μπλε τυρί ή μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: : Nάτσος με σάλτσα τυριού (Οκτώβριος 2020).