Οι καλύτερες συνταγές

BLT Σαλάτα με σάλτσα βουτυρογάλακτος

BLT Σαλάτα με σάλτσα βουτυρογάλακτος

BLT Σαλάτα για δείπνο απόψε! Φτιάξτε με ώριμες ντομάτες, τραγανό μπέικον, πράσινα φασόλια και γλυκό καλαμπόκι.

Φωτογραφική πίστωση: Sally Vargas

Όταν οι αγρότες αγοράζουν αφθονία με πολύχρωμες, ποικιλίες τομάτας κειμηλίων, ήρθε η ώρα να αδράξετε τη μέρα.

Με τις ντομάτες τόσο καλές, θα μπορούσατε εύκολα να καθίσετε σε ένα πιάτο από αυτά για δείπνο κάθε βράδυ χωρίς υπαινιγμό, αλλά γιατί να μην έχετε τουλάχιστον ένα άλλο κόλπο στο μανίκι σας;

Σκεφτείτε αυτήν τη σαλάτα ως αποικοδομημένο BLT με λίγο καλαμπόκι και φρέσκα πράσινα φασόλια ρίχνονται για καλό μέτρο.

Το υπόλοιπο ψητό ή βρασμένο καλαμπόκι ψάχνει πάντα ένα σπίτι, οπότε χρησιμοποιήστε το εδώ. Διαφορετικά, μπορείτε γρήγορα να φούρνο μικροκυμάτων μερικά αυτιά.

Και εδώ είναι ένα άλλο κόλπο καλαμποκιού: Περιέχει το χάος της απόξεσης των πυρήνων από το σπάδικα με τη βοήθεια ενός ταψιού ή ενός μικρού μπολ με επίπεδη βάση που είναι ανάποδα μέσα σε ένα μεγαλύτερο.

Τοποθετήστε το κάτω μέρος του αυτιού στην ακίδα στο κέντρο του ταψιού ή πάνω από το ανάποδο μπολ και σύρετε ένα αιχμηρό μαχαίρι κάτω από το αυτί. Οι πυρήνες πέφτουν στο μεγαλύτερο μπολ χωρίς να πετούν σε κάθε γωνιά της κουζίνας σας.

BLT σαλάτα με συνταγή επιδέσμου βουτυρόγαλα

Συστατικά

Για το ντύσιμο:

  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας σε φέτες σχοινόπρασο

Για τη σαλάτα:

  • 6 φέτες μπέικον, κομμένο στο μισό
  • 1/2 κιλό πράσινα φασόλια, κατά προτίμηση φασόλια, τα άκρα κομμένα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 έως 4 ντομάτες κειμηλίων διαφόρων χρωμάτων, κομμένες σε χοντρούς γύρους
  • 2 μεσαία ώριμα αβοκάντο, κομμένα σε φέτες
  • Πυρήνες από 2 μεσαία αυτιά μαγειρεμένου καλαμποκιού (περίπου 2 φλιτζάνια)
  • Φύλλα από 1 κεφάλι μαρούλι Βοστώνης ή χόρτα σαλάτας της επιλογής σας

Μέθοδος

1 Κάντε το ντύσιμο: Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, το ξύδι και το χυμό λεμονιού. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά για να εξημερώσετε την ωμή γεύση των κρεμμυδιών.

Χτυπάμε ελαφρά το βουτυρόγαλα και τη μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε τα φρέσκα κρεμμύδια.

2 Μαγειρέψτε το μπέικον: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι τραγανό. Μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.

3 Μαγειρέψτε τα φασολάκια: Γεμίστε ένα μπολ με παγωμένο νερό και τοποθετήστε το κοντά στη σόμπα. Βράστε μια κατσαρόλα αλατισμένου νερού.

Προσθέστε τα φασόλια στο βραστό νερό. Αφήστε το νερό να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Με κουτάλι ή αράχνη, μεταφέρετε τα φασόλια στο μπολ με παγωμένο νερό. Γυρίστε στο κρύο νερό για 1 λεπτό.

Με ένα κουτάλι με σχισμή, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο και το αλάτι για γεύση. Πετάξτε μαζί.

4 Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σε μια μεγάλη πιατέλα ή σε 4 μεμονωμένες πλάκες, τακτοποιήστε τα φύλλα μαρουλιού. Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτας και αβοκάντο πάνω από το μαρούλι. Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια γύρω από τη σαλάτα και ολοκληρώστε με το μπέικον.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα ή σερβίρουμε την σάλτσα στο πλάι. Πασπαλίστε τη σαλάτα με περισσότερο αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι (Νοέμβριος 2020).