Παραδοσιακές συνταγές

Μανιτάρια γεμιστά Boursin

Μανιτάρια γεμιστά Boursin

Ευκολότερα γεμισμένα μανιτάρια ποτέ, κρεμίνια γεμιστά με βότανο τυρί Μπουρσίν, με καπνιστή πάπρικα.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Σας αρέσουν τα γεμιστά μανιτάρια;

Αυτή πρέπει να είναι η πιο εύκολη συνταγή γεμιστών μανιταριών ποτέ!

Είναι απλώς καπάκια μανιταριών, γεμιστά με τυρί Boursin, πασπαλισμένο με καπνιστή πάπρικα και ψήνεται για περίπου 8 λεπτά.

Το Boursin είναι μια επωνυμία τυρί με επικάλυψη, παρόμοια σε υφή με ένα ελαφρώς σαντιγύ τυρί (το οποίο θα μπορούσατε εύκολα να αντικαταστήσετε). Το είδος που χρησιμοποιούμε είναι πιπέρι με σκόρδο και βότανα. Ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα καπνιστής πάπρικας είναι απλώς μια έντονη προφορά.

Το κλειδί είναι να ψήνουμε τα μανιτάρια μόνο έως ότου αρχίσουν να απελευθερώνουν νερό και οι λίμνες νερού στη βάση κάθε γεμισμένου μανιταριού στο ταψί.

Με αυτόν τον τρόπο ξέρετε ότι είναι απλά μαγειρεμένα, αλλά δεν στεγνώνουν, και εξακολουθούν να έχουν αρκετή δομή για να εκτελέσουν αξιοθαύμαστα τη δουλειά του τέλειου δοχείου με τα δάχτυλα για το τυρί.

Συνταγή μανιταριών γεμιστή με μπορσίν

Εάν δεν είναι διαθέσιμο το Boursin, δοκιμάστε να αναμίξετε 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμας (ή 1/2 φλιτζάνι στραγγισμένο ρικότα) με ένα κιμά γαρίφαλο σκόρδου και μια κουταλιά της σούπας φρέσκα βότανα όπως ο μαϊντανός και το σχοινόπρασο.

Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε, να τριπλασιάσετε ή να τετραπλασιάσετε τη συνταγή. Μπορείτε να γεμίσετε τα μανιτάρια εκ των προτέρων, αλλά να τα μαγειρέψετε μόνο πριν τα σερβίρετε.

Συστατικά

  • 24 καπάκια μανιταριών κρεμίνι, πλάτους περίπου 1 1/2 ίντσες (με μίσχους περίπου 3/4 λίβρες συνολικά)
  • 5 ουγκιές Boursin σκόρδο και βότανο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Μέθοδος

1 Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μανιτάρια: Βουρτσίστε τυχόν βρωμιά από τα μανιτάρια και αφαιρέστε τα στελέχη.

2 καπάκια με τυρί: Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τα μανιτάρια με το μείγμα τυριού, έτσι ώστε να ακούγεται λίγο στο κέντρο.

3 Πασπαλίστε με πάπρικα: Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα ταψί με στρογγυλό ταψί (για να αποτρέψετε το ξετύλιγμα των μανιταριών). Πασπαλίζουμε τις κορυφές με λίγο καπνιστό πάπρικα.

4 Ψήστε: Ψήνουμε στους 350 ° F (175 ° C) για 8 λεπτά, ή έως ότου σχηματιστεί μια δεξαμενή νερού στη βάση κάθε μανιταριού καθώς τα μανιτάρια ιδρώνουν την υγρασία τους.

Αφαιρέστε και κρυώστε ένα ή δύο λεπτά και μετά σερβίρετε.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Τουρκική Κουζίνα: Μανιτάρια με Κασέρι στο Φούρνο (Νοέμβριος 2020).