Τελευταίες συνταγές

Δαγκώματα μπρόκολου Cheddar

Δαγκώματα μπρόκολου Cheddar

Τυριά ψημένα μπρόκολα σνακ, υπέροχα για μεσημεριανό, φιλικό προς τα παιδιά γεύμα ή πάρτι!

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Σας αρέσει το μπρόκολο; ΑΓΑΠΩ, λατρεύω σοβαρά το μπρόκολο. Αγαπημένος τρόπος να το φάτε; Στον ατμό, σερβίρεται με λίγο mayo.

Εύχομαι περισσότεροι άνθρωποι μοιράστηκαν τον ενθουσιασμό μου.

Εάν βρίσκεστε στο στρατόπεδο που δεν είστε τόσο σίγουροι για το μπρόκολο ή μαγειρεύετε για κάποιον που χρειάζεται να τρώει περισσότερα λαχανικά αλλά είναι λιγότερο ενθουσιασμένος από την προοπτική, αυτή είναι η συνταγή για εσάς.

Ποιο είναι το μόνο πράγμα που κάνει το μπρόκολο να έχει υπέροχη γεύση; Τυρί τσένταρ. Είναι ένας από αυτούς τους συνδυασμούς ισχύος, δύσκολο να πάει στραβά. Απλώς ρίξτε μια ματιά στο Broccoli Cheddar Casserole ή στο Broccoli Cheddar Mac n Cheese. (Το μαύρο πιπέρι είναι το άλλο πράγμα που λατρεύει το μπρόκολο, οπότε φροντίστε να προσθέσετε άφθονο.)

Για αυτά τα τσιμπήματα του μπρόκολου cheddar, αναμιγνύουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο στον ατμό με το τσένταρ, το σχισμένο ψωμί, το κρεμμύδι, τα αυγά και το μαγιονέζα, και τα ψήνουμε σε κονσέρβες μίνι muffin (ή ελεύθερης μορφής) μέχρι να ψηθούν καφέ.

Είναι ιδανικά για ένα γρήγορο σνακ, ορεκτικό για πάρτι ή για μεσημεριανό σχολείο. Μπορείτε εύκολα να κάνετε μια παρτίδα μπροστά ή δύο, να ψύξετε ή να παγώσετε και, στη συνέχεια, να ξαναζέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. Απολαμβάνω!

Συνταγή δαγκωμάτων μπρόκολου Cheddar

Συστατικά

  • 1 μεγάλο μάτσο μπρόκολο
  • 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 1/2 φλιτζάνι, συσκευασμένο, σχισμένο φρέσκο ​​ψωμί (χωρίς κρούστα)
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 φλιτζάνι (4 ουγκιές, 114 g), συσκευασμένο, τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

1 Αχνίστε και ψιλοκόψτε το μπρόκολο: Τοποθετήστε 1 ίντσα νερού σε μια κατσαρόλα με ένα καλάθι με ατμόπλοιο. Βράζουμε. Προσθέστε τα μπουκέτα μπρόκολου. Βράζουμε τα μπρόκολα στον ατμό για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα.

Κόψτε ψιλοκομμένα τα βραστά μπρόκολα στον ατμό. Θα πρέπει να έχετε 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια.

 

2 Πραγματοποιήστε συμπλήρωση: Τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά και το σχισμένο ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε έως ότου το ψωμί ενυδατωθεί πλήρως.

Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα, τυρί, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το μπρόκολο στον κιμά.

3 Διανείμετε μείγμα μπρόκολου σε φρεάτια μίνι muffin: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Καλύψτε τα φρεάτια των 2 μίνι τηγάνια (1 ντουζίνα φρεάτια το καθένα) με ελαιόλαδο (ώστε τα τσιμπήματα να μην κολλήσουν). Διανείμετε το μείγμα μπρόκολου στα φρεάτια muffin.

4 Ψήστε: Ψήνουμε στους 350 ° F για 25 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν ελαφρά στην κορυφή.

Αν δεν έχετε μίνι τηγάνια muffin, μπορείτε να μαγειρέψετε τα ελεύθερα δαγκώματα. Απλώς γράψτε ένα ταψί και κουτάλι μεγάλες κουκκίδες του μείγματος πάνω στο τηγάνι. Ο χρόνος ψησίματος είναι ο ίδιος.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: This Cheese Exceeded My Expectations - Leerdammer Taste Test (Οκτώβριος 2020).