+
Τελευταίες συνταγές

Ψητό γκρέιπφρουτ

Ψητό γκρέιπφρουτ

Μισά γκρέιπφρουτ, πασπαλισμένα με καστανή ζάχαρη και ψημένα.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Την πρώτη φορά που άκουσα για ψημένο γκρέιπφρουτ, ακούστηκε πολύ παράξενο για να το δοκιμάσω.

Ο φίλος μου Τζορτζ Ρ μου εξήγησε υπομονετικά πώς το έκανε, και πόσο το άρεσε. Το φως στα μάτια του όταν μιλούσε για αυτό θα έπρεπε να ήταν ένδειξη.

Ωστόσο, το μόνο που μπορούσα να σκεφτώ ήταν, γιατί κάποιος θα ήθελε να μαγειρέψει γκρέιπφρουτ;

Λοιπόν φίλοι, η απάντηση είναι η ίδια για το γιατί κάποιος θα ήθελε να φάει ζεστά δημητριακά αντί για κρύο. Εχει ωραία γεύση!

Φυσικά με χρειάστηκαν πάνω από 5 δεκαετίες για να το καταλάβω. Αστείο πράγμα για τις προκαταλήψεις των τροφίμων? δεν πληγώνουν κανέναν εκτός από εσάς.

Το γκρέιπφρουτ είναι τόσο νόστιμο ζεστό όσο είναι κρύο, ακόμη καλύτερα ζεστό σε μια κρύα ημέρα. Δοκίμασέ το!

Πασπαλίζουμε μισό γκρέιπφρουτ με λίγη καστανή ζάχαρη και το βάζουμε κάτω από το ψητό για λίγα λεπτά. δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να γίνει. Απλά το ψήνεις μέχρι να αρχίσει η ζάχαρη να φουσκώνει και να καραμελωθεί λίγο, να λιώσει στο γκρίζο γκρέιπφρουτ από κάτω.

Ιδανικό για ένα ζεστό πρωινό σε μια ψυχρή μέρα.

Συνταγή γκρέιπφρουτ ψητό

Αν θέλετε το γκρέιπφρουτ σας να είναι λίγο πιο ανοιχτό από αυτό που φαίνεται εδώ, αφήστε το στο ψητό λίγο περισσότερο ή ψήστε το λίγο πιο κοντά στο στοιχείο.

Συστατικά

  • 1 έως 2 γκρέιπφρουτ, κόκκινο ή κίτρινο, κομμένα στη μέση (κομμένα στη μέση, όχι το άκρο του στελέχους ή το άνθος του γκρέιπφρουτ)
  • Καφέ ζάχαρη, 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού ανά μισό γκρέιπφρουτ

Μέθοδος

1 Προετοιμάστε τα μισά γκρέιπφρουτ: Για να διευκολύνετε τα μισά γκρέιπφρουτ να κάθονται στο τηγάνι, ίσως θελήσετε να κόψετε 1/4 ίντσες από το κάτω μέρος κάθε μισού, έτσι ώστε να μην ταλαντεύονται.

Για να διευκολύνετε την αφαίρεση των τμημάτων γκρέιπφρουτ με ένα κουτάλι μόλις μαγειρευτεί το γκρέιπφρουτ, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τις άκρες του φρούτου, όπου το φρούτο συναντά το φλοιό.

Στη συνέχεια, κόψτε απαλά το γκρέιπφρουτ, κατά μήκος των άκρων των τμημάτων. Μην περνάτε μέχρι το γκρέιπφρουτ, μόνο στο φλοιό, αν μπορείτε.

2 Προετοιμάστε το ταψί: Ευθυγραμμίστε ένα ταψί ψησίματος ή ψησίματος με φύλλο αλουμινίου ή περγαμηνή (το φύλλο λειτουργεί καλύτερα, δεν καίει). Τοποθετήστε τα μισά του γκρέιπφρουτ, κόψτε την πλευρά στο ταψί.

3 Προσθέστε καστανή ζάχαρη: Απλώστε την καστανή ζάχαρη πάνω από το εκτεθειμένο φρούτο (όχι το φλοιό), περίπου 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη ανά μισό (περισσότερο ή λιγότερο για γεύση). Το κίτρινο γκρέιπφρουτ τείνει να είναι πιο ξινό από το ρουμπίνι κόκκινο γκρέιπφρουτ, οπότε ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ζάχαρη για το κίτρινο από το κόκκινο γκρέιπφρουτ.

4 Μπρουλ: Τοποθετήστε κάτω από ένα κοτόπουλο για 3 έως 5 λεπτά, έως ότου η καστανή ζάχαρη είναι αφρώδης και αρχίσει να καφέ και να καραμελωθεί.

Αφαιρέστε από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει για ένα λεπτό. Φάτε ενώ είναι ακόμη ζεστό.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!


Δες το βίντεο: ΑΡΧΊΣΤΕ ΑΜΈΣΩΣ ΝΑ ΠΊΝΕΤΕ ΓΚΡΈΙΠΦΡΟΥΤ! ΔΕΊΤΕ ΤΙΣ ΑΠΊΣΤΕΥΤΕΣ ΙΔΙΌΤΗΤΈΣ ΤΟΥ (Μαρτιου 2021).