Οι καλύτερες συνταγές

Λαχανάκια Βρυξελλών με ψημένα αμύγδαλα

Λαχανάκια Βρυξελλών με ψημένα αμύγδαλα

Απλή και νόστιμη συνταγή βλαστών Βρυξελλών! Λαχανάκια Βρυξελλών ελαφρώς στον ατμό ή βραστά, αναμεμειγμένα με σοταρισμένα κρεμμύδια, βούτυρο και φρυγανισμένα αμύγδαλα. Είναι πώς να μαγειρέψετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών για να αναδείξετε την καλύτερη γεύση τους!

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Εύκολα λαχανάκια Βρυξελλών

Εδώ είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προετοιμάσετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών - αρωματισμένα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σοτάρετε σε βούτυρο με κρεμμύδια και πετάμε με χυμό λεμονιού και ψημένα αμύγδαλα. Τοσο καλα!

Το τέχνασμα για νόστιμα λαχανάκια Βρυξελλών είναι να μην τα μαγειρεύετε. Το λεπτό που μαγειρεύονται γίνονται πικρά. Τα σωστά μαγειρεμένα λαχανάκια των Βρυξελλών εξακολουθούν να είναι λίγο τραγανά και έχουν μια υπέροχη γεύση καρυδιού.

Λαχανάκια Βρυξελλών με φρυγανιά αμύγδαλα

Συστατικά

  • 1 λίβρα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα από κουρελιασμένα ή παλιά φύλλα εξωτερικού
  • 4-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού Meyer, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
  • 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένο αμύγδαλο

Μέθοδος

1 Ζυμώστε τα λαχανάκια των Βρυξελλών: Βράζουμε 2 λίτρα αλατισμένου νερού (1 κουταλιά της σούπας αλάτι). Προσθέστε τα λαχανάκια των Βρυξελλών και τα βράζετε για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. (Θα μπορούσατε επίσης να τα ατμό εάν προτιμάτε.) Θα πρέπει να μαγειρεύονται σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια (χωρίστε το ένα στα μισά για δοκιμή).

Αφαιρέστε τα λάχανα με ένα κουτάλι σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για ένα λεπτό για να σοκάρουν τα λαχανάκια των Βρυξελλών και βοηθήστε τους να διατηρήσουν το φωτεινό πράσινο χρώμα τους.

Αφαιρέστε τα από το παγωμένο νερό και κόψτε τα λάχανα στα μισά.

2 σοτάρετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια τα λαχανάκια των Βρυξελλών: Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να είναι ημιδιαφανή, περίπου 4-5 λεπτά.

Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα μισά λαχανάκια. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για αρκετά ακόμη λεπτά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, ενώ τα λαχανάκια των Βρυξελλών μαγειρεύουν.

Μην μαγειρεύετε! Τα ψημένα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι πικρά και είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν.

3 Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, προσθέστε φρυγανισμένα αμύγδαλα: Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τα μισά από τα ψημένα αμύγδαλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Τοποθετήστε το σε σερβίρισμα και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα ψημένα αμύγδαλα.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Σαλάτα με Λαχανάκια Βρυξελλών u0026 cranberries Dietstories (Νοέμβριος 2020).