Ασυνήθιστες συνταγές

Αυγά Buffalo Blue Cheese

Αυγά Buffalo Blue Cheese

Δώστε στα αυγά σας μια πικάντικη περιστροφή με σάλτσα βουβάλου και μπλε τυρί! Κάνουν ένα υπέροχο ορεκτικό ή συνοδευτικό για ένα καλοκαιρινό μαγείρεμα.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Σαν παιδί, σκέφτηκα ότι τα αυγά των deviled ήταν πιθανότατα: του διαβόλου.

Όχι ότι τα έφαγα ποτέ. Ακόμα και τώρα που έχω το δώρο της οπίσθιας όρασης, δεν μπορώ να πω τι διέθετε τις ευαισθησίες μου σχετικά με τα αποστρατισμένα αυγά ως παιδί. Ή οποιοδήποτε άλλο φαγητό για αυτό το θέμα, το οποίο είναι μια κοινή δοκιμή που αντιμετωπίζουν πολλοί γονείς όταν ταΐζουν τα παιδιά τους. Δεν ήμουν εξαίρεση.

Το γεγονός ότι τα αυγά κοίταξε είδος ακαθάριστου - ανεξάρτητα από το γεγονός ότι μου άρεσε πραγματικά τα αυγά, η μουστάρδα και το μαγιονέζα - ήταν αρκετά λογικός.

Κάποια στιγμή στο γυμνάσιο, αφού μου αρέσουν οι φίλοι (δεν προορίζομαι), αποφάσισα τελικά να δοκιμάσω ένα και, φυσικά, μου άρεσε. Στην πραγματικότητα, ήμουν περισσότερο από λίγο αναστατωμένος που αρνούμαι για πολλά χρόνια αυγά.

Σήμερα μπορώ να βεβαιώσω ότι τα αυγά των deviled είναι εντελώς δικά μου. Στην πραγματικότητα, δεν είναι άκουτο να τρώω περισσότερο από το μερίδιό μου και να μου πονάει.

Δεν έχει σημασία πώς φτιάχνονται - είτε πρόκειται για αυγά με κρέμα γάλακτος και αυγά με μπέικον είτε αυγά με γκουακαμόλη. Πήγαινε οπουδήποτε κοντά μου και θα τους εξοντώσω.

ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΜΙΚΡΟΥ ΓΥΝΑΙΚΟΥ ΣΕ ΚΛΑΣΙΚΗ

Αυτή η έκδοση Buffalo Blue Cheese μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα μου (και ευκολότερα) riff στο κλασικό. Είναι ένα απλό σπιν: αυγά που έχουν αφαιρεθεί με ζάρια σέλινο, λίγο μπλε τυρί και σάλτσα βουβάλου - τυχαίνει να μου αρέσει το Frank's Red Hot, το οποίο είναι ευρέως διαθέσιμο.

Το αποτέλεσμα είναι μια παρτίδα πικάντικων-αρωματικών αυγών Buffalo που σερβίρονται καλύτερα με μια στάμνα Bloody Marys.

Πώς να φτιάξετε Εύκολα ξεφλουδισμένα αυγά

Όμορφα, παρθένα σκληρά βραστά αυγά που ξεφλουδίζουν εύκολα είναι το κλειδί για να φτιάχνετε αχλάδια αυγά για πάρτι. Χρησιμοποιήστε παλαιότερα αυγά εάν μπορείτε, καθώς αυτά τείνουν να ξεφλουδίζουν πιο εύκολα μετά το μαγείρεμα.

Όσον αφορά το μαγείρεμα, οι δύο καλύτερες μέθοδοι που βρήκαμε για αξιόπιστα εύκολες αφαίρεση αυγών είναι στον ατμό ή τα μαγειρεύουμε στην κουζίνα.

Περισσότερες συνταγές αυγών Deviled!

  • Κλασικά αυγά Deviled
  • Ξινή κρέμα και αυγά με μπέικον
  • Guacamole Deviled αυγά
  • Σαλάτα αυγών Deviled

Συνταγή αυγών με βούτυρο μπλε τυρί

Για αξιόπιστα εύκολα αφαιρούμενα αυγά, σας συνιστούμε στον ατμό ή να τα μαγειρεύετε στη χύτρα πίεσης. Μπορείτε να το κάνετε αυτό περίπου μια μέρα νωρίτερα και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά

  • 1 δωδεκάδα αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Buffalo, όπως η κόκκινη καυτή σάλτσα του Frank
  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές τυρί θρυμματισμένο μπλε τυρί
  • 2 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο σε κύβους
  • Μικρά κομμάτια φύλλων σέλινου ή επιπλέον ζάρια σέλινο για γαρνιτούρα, προαιρετικά

Μέθοδος

1 Ξεφλουδίστε τα σκληρά βραστά αυγά: Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα σκληρά βραστά αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Βγάλτε τους κρόκους και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

2 Κάντε το γέμισμα: Συνδυάστε τους κρόκους, τη μουστάρδα Ντιζόν, τη σάλτσα βουβάλου, τη μαγιονέζα, το μπλε τυρί και το σέλινο με ένα πιρούνι.

3 Γεμίστε τα αυγά: Τοποθετήστε μια γενναιόδωρη σέσουλα πλήρωσης στο κοίλο λευκό, ή τοποθετήστε το μείγμα σε μια σακούλα σωληνώσεων επενδεδυμένη με ένα ευρύ άκρο άκρου και διοχετεύστε το γέμισμα. Γαρνίρετε με τα φύλλα σέλινου (αν χρησιμοποιείτε) και σερβίρετε.

Τα αποστειρωμένα αυγά σερβίρονται καλύτερα την ημέρα που φτιάχνονται, αλλά μπορεί να καθίσει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή να καλυφθεί με πλαστικό περιτύλιγμα για μισή ημέρα περίπου.

Μπορείτε να συνθλίψετε τυχόν υπολείμματα με λίγο επιπλέον μαγιονέζα και μουστάρδα και να το χρησιμοποιήσετε για σάντουιτς με σαλάτα αυγών την επόμενη μέρα. (Αυτό προϋποθέτει ότι θα έχουν απομείνει, που πιθανότατα δεν θα είναι.)

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Buffalo Chicken Wings - Super Crispy Wings with a Super easy blue cheese sauce! (Οκτώβριος 2020).