Ασυνήθιστες συνταγές

Μπισκότα βουτύρου

Μπισκότα βουτύρου

Μέθοδος

1 Φτιάξτε τη ζύμη μπισκότων βουτύρου: Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

Προσθέστε το βούτυρο και επεξεργαστείτε το με τα δάχτυλά σας μέχρι να σχηματίσει ψιλοκομμένα ψίχουλα και κομμάτια.

Ανακατέψτε το αυγό, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το χυμό λεμονιού. Συνεχίστε να αναμιγνύετε μέχρι να συσσωρευτεί. στην αρχή μπορεί να φαίνεται πολύ ξηρό.

Διαμορφώστε σε δύο μπάλες, ισοπεδώστε σε δίσκους, τυλίξτε με πλαστικό, ψύξτε τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

2 Ξεδιπλώστε τη ζύμη: Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε θερμοκρασία για τουλάχιστον 10-15 λεπτά πριν επιχειρήσετε να δουλέψετε με αυτήν. Η ζύμη μπορεί να είναι εύθρυπτη. εάν καταρρέει, πιέστε το ξανά. Αφήστε τη ζύμη να χαλαρώσει αρκετά για να γίνει κάπως εύκαμπτη πριν το ξεδιπλώσετε.

Ξεδιπλώστε ένα δίσκο, ένα κάθε φορά, μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής, σε πάχος 1/8 έως 1/4-ιντσών, ανάλογα με το πόσο παχύ ή λεπτό θα θέλατε να είναι τα μπισκότα σας.

3 Κόψτε σχήματα μπισκότων με κόπτη μπισκότων: Βυθίστε τις άκρες της μιας πλευράς του κόφτη μπισκότων σας σε αλεύρι και κόψτε τα σχήματα των μπισκότων σας. Εάν η ζύμη που ξεδιπλώνεται γίνεται πολύ μαλακή για να δουλέψει, τοποθετήστε την στον καταψύκτη για λίγα λεπτά για να σφίξει.

Τοποθετήστε σε χαρτί περγαμηνής ή Silpat σε ένα φύλλο cookie, με απόσταση τουλάχιστον 1/2 ίντσας μεταξύ των σχημάτων των μπισκότων.

4 Ψήστε: Ψήνουμε στους 350 ° F για 8-12 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των μπισκότων, έως ότου οι άκρες να είναι λίγο ελαφρώς χρυσές καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι για 10 λεπτά.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Τα πιο νόστιμα μπισκότα βουτύρου. Εύκολη Συνταγή. DoYouSpeakGossip? (Νοέμβριος 2020).