Οι καλύτερες συνταγές

Πουτίγκα βουτυρογάλακτος

Πουτίγκα βουτυρογάλακτος

Ντεμοντέ πουτίγκα βουτυρογάλακτος, υπέροχα τάρτα, γλυκό και κρεμώδες.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Εμφανίζεται σε 12 συνταγές για να χρησιμοποιήσετε το βουτυρόγαλα

Ο φιλοξενούμενος συγγραφέας Garrett McCord μας λέει για την πουτίγκα του βουτυρογάλακτος εδώ και αιώνες. Τελικά ήρθε και τα κατάφερε πρόσφατα. Εξαιρετικά καλό! ~ Έλις

Ο πατέρας της Elise είναι ένας από αυτούς τους ανθρώπους που ήταν γνωστό ότι έπιναν βουτυρόγαλα κατευθείαν από το ποτήρι.

Νομίζω ότι είναι, λοιπόν, ακαθάριστο.

Για μένα, το βουτυρόγαλα είναι ένα δεύτερο συστατικό συμβολοσειράς που αφήνεται καλύτερα ως παίκτης πίσω από τα παρασκήνια. Πρέπει να είναι η παράνυμφος, ποτέ η νύφη.

Δηλαδή, στις περισσότερες περιπτώσεις.

Αυτό δεν είναι ένα από αυτά. Η πουτίγκα βουτύρου είναι κάτι εντελώς διαφορετικό. Μια νόστιμη και ομαλή πουτίγκα που προκαλεί μικρές κραυγές "Mmm" και "Wow!" από αυτούς που το δοκιμάζουν.

Είναι αρκετά γλυκό, εξαιρετικά κρεμώδες, με μια ηλιόλουστη γεύση που σας πειράζει να συνεχίζετε να τρώτε μετά από το δάγκωμα μέχρι να δούμε ολόκληρο το μπολ.

Συνταγή Πουτίγκα βουτυρογάλακτος

Συστατικά

  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
  • 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φασόλι βανίλιας, σπόρος (ή υποκατάστατο 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
  • 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
  • Μαρμελάδα ή ζελέ για σερβίρισμα, προαιρετικά

Μέθοδος

1 Ανακατέψτε τη ζελατίνη με 2 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

2 Βάλτε την κρέμα, τη ζάχαρη και τους σπόρους φασολιών βανίλιας και το λοβό (ή εκχύλισμα βανίλιας εάν χρησιμοποιείτε) σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τη ζελατίνη στο ζεστό μείγμα κρέμας. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

3 Μόλις κρυώσει η κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε. Στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να πιάσετε κομμάτια αδιάλυτης ζελατίνης.

4 Ρίξτε το μείγμα σε ramekins, περίπου 1/2 φλιτζάνι ανά ramekin (η πουτίγκα είναι πολύ πλούσια). Καλύψτε τα ramekins με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα, φρούτα ή κατ 'ευθείαν.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Το πιο εύκολο Καζάν Ντιπί Φανταστική Συνταγή - Kazandibi - Caramelized milk pudding (Οκτώβριος 2020).