Ασυνήθιστες συνταγές

Καρύδια καρυδιάς

Καρύδια καρυδιάς

Μέθοδος

1 Κάντε τη βάση της καραμέλας: Σε μια μικρή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε την ξινή κρέμα, το αλάτι, το γάλα και τη ζάχαρη. Θερμάνετε μέχρι να φτάσει η θερμοκρασία στους 240 ° F σε θερμόμετρο καραμέλας ή ψηφιακό θερμόμετρο, ανακατεύοντας περιστασιακά.

2 Προσθέστε καρύδια, βανίλια: Προσθέστε τα καρύδια και ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι τα καρύδια να είναι κρεμώδη.

3 Αφαιρέστε από το τηγάνι και διαχωρίστε: Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και απλώστε τα καρύδια σε χαρτί περγαμηνής ή Silpat. Διαχωρίστε χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια, εάν είναι απαραίτητο. Αφήστε να κρυώσει για να σκληρύνει.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Καρύδια - συγκομιδή,πλύσιμο, στέγνωμα. 2018 Chandler. (Οκτώβριος 2020).