Τελευταίες συνταγές

Σαλάτα φρούτων εσπεριδοειδών

Σαλάτα φρούτων εσπεριδοειδών

Σαλάτα εσπεριδοειδών, ιδανική για χειμερινά εσπεριδοειδή, ροζ γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια ομφαλό, γλυκανμένα με μέλι, καρυκεύματα με χυμό ασβέστη και κάρδαμο.

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Τα φύλλα είναι όλα κάτω, τα μήλα, τα ρόδια και τα λωτού έχουν επιλεγεί, μέρες ως επί το πλείστον συννεφιασμένες και θλιβερές, εκτός από τα εσπεριδοειδή της γειτονιάς με τις πορτοκαλιές και κίτρινες σφαίρες τους να διασχίζουν το τοπίο με έντονο χρώμα.

Τα εσπεριδοειδή λατρεύουν το χειμώνα στην Καλιφόρνια και τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ και τα πορτοκαλιές είναι βαριά με φρούτα.

Ακολουθεί μια χαρούμενη φρουτοσαλάτα που βρήκαμε σε μια κυκλική τοπική σούπερ μάρκετ με πολύχρωμα εσπεριδοειδή. Το κάρδαμο προσφέρει μια υπέροχη έμφαση στα γλυκά μελιού τμήματα εσπεριδοειδών.

Συνταγή καρδάμου εσπεριδοειδών

Συστατικά

  • 1 μεγάλο ρουμπίνι ροζ γκρέιπφρουτ
  • 3 ομφαλό πορτοκάλια ή ένας συνδυασμός ναυτικών πορτοκαλιών, πορτοκαλιών αίματος, μανταρινιών και / ή μανταρινιών
  • 1/4 φλιτζάνι μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ασβέστη ή χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο

Μέθοδος

1 Προετοιμάστε τα φρούτα: Ξεφλουδίστε τα φρούτα. Κόψτε τις μεμβράνες των μεμονωμένων τμημάτων με ένα κοφτερό μαχαίρι. Συλλέξτε τα αποφλοιωμένα τμήματα σε ένα μπολ.

2 Κάντε το ντύσιμο: Στραγγίξτε τυχόν επιπλέον χυμό από τα φρούτα σε μια μικρή κατσαρόλα.

Προσθέστε το χυμό λάιμ, το μέλι και το κάρδαμο στην κατσαρόλα.

Αφήστε να βράσει και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία. Σιγοβράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

3 Συνδυάστε: Ρίχνουμε το μείγμα φρούτων και διπλώνουμε απαλά, έτσι ώστε όλα τα φρούτα να είναι επικαλυμμένα. Αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά ή ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!

Δες το βίντεο: Μπιφτέκια στον Φούρνο με Ρύζι Μπασμάτι. LIVE. Άκης Πετρετζίκης (Οκτώβριος 2020).