Οι πιο πρόσφατες συνταγές

Πιλάφι με χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλα

Πιλάφι με χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλα

Ένα ελαφρύ και πικάντικο φαγητό, το κάνω πάντα με διάφορους συνδυασμούς, για τους μεγάλους μου. Νομίζω ότι ένα τμήμα με συνταγές θα ήταν ευπρόσδεκτο και για τους Ηλικιωμένους.

  • 1,2 κιλό χοιρινό πολτό χωρίς κόκαλα
  • 400 γρ ρύζι
  • 2 μεγαλύτερα κρεμμύδια
  • 2 κίτρινες πιπεριές
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 4 καρότα
  • 1 μαϊντανό (μεγαλύτερο)
  • 1 φέτα σέλινο
  • φύλλα μαϊντανού
  • 50 ml λάδι
  • άλας
  • 1 κουταλιά της σούπας vegeta
  • πιπέρι
  • 1 φύλλο δάφνης

Μερίδες: 10

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 120 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πιλάφι με ξεφλουδισμένο χοιρινό μπούτι:

Τα λαχανικά, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκόβονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα (η δική μου 4,5 λτ.) Μαζί με το λάδι και 100 ml νερό για να σκληρύνουν. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια (όσο για το γκούλας): το πλένουμε καλά μετά τη σκλήρυνση των λαχανικών, προσθέστε τα πάνω από τα λαχανικά, αφήνοντάς τα μαζί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, στη συνέχεια προσθέστε 3 λίτρα ζεστό νερό.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λαχανικά, βάζουμε τη δάφνη, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Εν τω μεταξύ, πλένουμε το ρύζι σε λίγο νερό και το αφήνουμε στο νερό μέχρι να βράσει. Όταν το κρέας έχει σχεδόν ψηθεί, προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε με πράσινο μαϊντανό και αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να αυξηθεί εντελώς ο όγκος του ρυζιού.Σερβίρετε ζεστό με σαλάτες ή τουρσιά

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Μπορούμε επίσης να το ονομάσουμε διαιτητικό πιάτο

2

Μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρέσκες σαλάτες ή τουρσιά

3

Όσοι θέλουν να βγουν πιο σταθερά σέβονται το ποσοστό των 3/1

4

Χρησιμοποίησα περισσότερο νερό γιατί το ήθελα πιο ρευστό


Συστατικά για φαγόπυρο και λαχανικό πιλάφι, νηστίσιμη συνταγή, διαιτολογία

  • - 100 γραμμάρια φαγόπυρο
  • - 1-2 σκέλη πράσινα κρεμμύδια
  • - μισή πιπεριά
  • - 1 μικρό καρότο
  • - Μισός σύνδεσμος άνηθος και πράσινος μαϊντανός
  • - λάδι σύμφωνα με τη διατροφή- ΔΕΙΤΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΙΝΤΕΟ
  • - αλάτι- προαιρετικά
  • - Προαιρετικό πιπέρι, ανάλογα με τη διατροφή

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ciulama κοτόπουλου με μανιτάρια

Κόβουμε το στήθος σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Σε διασταση

Στιφάδο συκωτιού πουλερικών

Πλυμένο συκώτι, βάλτε το στο ψυγείο, σε ένα μπολ με γάλα για 30 '. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο


Τι είδος ρυζιού επιλέγουμε για πιλάφι;

Υπάρχει μια πολύ σαφής διαφορά μεταξύ πιλάφι και ριζότο & # 8211 τόσο ως είδος ρυζιού που χρησιμοποιείται όσο και ως τεχνική παρασκευής. Στις γαστρονομικές τοποθεσίες της Ρουμανίας συναντάτε συχνά μια γενική σύγχυση όταν πρόκειται για αυτά τα δύο πιάτα, συχνά μπερδεύονται και τοποθετούνται στην ίδια συνταγή. Ο αναγνώστης απορεί, δεν καταλαβαίνει τι ρύζι πρέπει να χρησιμοποιήσει, πώς πρέπει να παρασκευαστεί και γιατί βγαίνει ένα φαδάκι;!

Το ριζότο χρησιμοποιούνται μεγάλοι, στρογγυλοί τύποι ρυζιού (Arborio, Carnaroli) που απελευθερώνουν σταδιακά το άμυλο και δίνουν μια κρεμώδη υφή στο τελικό παρασκεύασμα (δείτε τις συνταγές ριζότο εδώ). Το ριζότο παρασκευάζεται με την τεχνική σκλήρυνσης & # 8211, δηλ. Ένα σοφρίτο φτιάχνεται από κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο και σε αυτό οι κόκκοι ρυζιού σκληραίνουν μέχρι να γίνουν ημιδιαφανείς, στη συνέχεια σβήνουν σταδιακά με ζεστή σούπα, γυαλίζουν με βερνίκι . ΜΗΝ ρίχνετε όλο το υγρό ταυτόχρονα!

Το ρύζι πιλάφι χρησιμοποιείται ρύζι μακρύ και κοφτερό (εάν είναι γιασεμί που είναι επίσης αρωματικό & # 8230 και καλύτερο), το τελικό παρασκεύασμα πρέπει να αερίζεται, κόκκο προς κόκκο. Επιπλέον, στο πιλάφι προσπαθούμε να ξεφορτωθούμε όσο το δυνατόν περισσότερο άμυλο από το ρύζι, έτσι το πλένουμε σε αρκετά κρύα νερά και το αφήνουμε να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα σε ένα μπολ με νερό.

Το πιλάφι λαμβάνεται με την τεχνική του εμποτισμού και του βρασμού σε στρώσεις, προσθέτοντάς το προς το τέλος της συνταγής. Δείτε παρακάτω πώς.


Ρύζι πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά, κλασική συνταγή

Το Pilaful είναι ένα φαγητό που αγαπούν ορισμένοι και δεν του αρέσει καθόλου. Είναι φθηνό και πολύ νόστιμο φαγητό αν είναι καλά μαγειρεμένο. Στην εποχή του Τσαουσέσκου, το ρύζι δεν εκτιμήθηκε, ονομάστηκε έρμα. Everywhereταν παντού, σε όλα τα κυλικεία, σε όλα τα εστιατόρια, ήταν απλά παντού, δίπλα στα ψάρια του ωκεανού. Υπήρχε εκείνο το άσχημο, βρώμικο ρύζι, γεμάτο με μικρά βότσαλα και βότανο, το οποίο έπρεπε να επιλεγεί πολύ προσεκτικά και να πλυθεί σε πολλά νερά για να παραμείνει καθαρό. Εξ ου και η αποστροφή πολλών ανθρώπων στο πιλάφι & # 128578

Πώς να φτιάξετε το τέλειο πιλάφι , Έχω ήδη εξηγήσει. Δεν επαναλαμβάνω, για να μην σας κουράσω.

Υπάρχουν αρκετές πιλάφες, νηστίσιμες συνταγές με τρυφερά κομμάτια κρέατος, ψαριού ή θαλασσινών και όλες είναι πολύ νόστιμες.

Είναι εξίσου νόστιμο Πιλάφι με κολοκύθα και πιπέρι, αλλά και α Βουλγαρικό πιλάφι ή α Πιλάφι με πολύτιμους λίθους και βάλτε κάτι πιο εξωτικό, φτιαγμένο με σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά, σύμφωνα με εκείνη την κλασική συνταγή, κάθε νοικοκυρά το φτιάχνει αμέσως και είναι πολύ νόστιμο. Και αν είναι επίσης φτιαγμένο με πουλιά της χώρας, το πιλάφι είναι χρυσό και φανταστικά καλό.


Ρύζι πιλάφι με μοσχάρι

Ρύζι πιλάφι με μοσχάρι: ένα ελαφρύ φαγητό που μπορεί να γίνει κάθε εποχή. Απλώς πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην γίνετε πολύ υδαρή, πράγμα που σημαίνει ότι προσέχετε την αναλογία υγρού / ρυζιού. Η μητέρα μου, αν και μαγείρευε πολύ καλά, είχε αυτό το πρόβλημα & # 8230 πιθανότατα λόγω έλλειψης χρόνου ή ίσως έτσι διδάχτηκε. Μαγειρεύω ρύζι με ευχαρίστηση γιατί μας αρέσει, και αν είναι με κρέας, τόσο το καλύτερο :)

Αυτή τη φορά επέλεξα να το ετοιμάσω με μοσχάρι, σε κρεμώδη εκδοχή, γι 'αυτό χρησιμοποίησα ρύζι στρογγυλού κόκκου με ιδιαίτερο άρωμα γιατί χρησιμοποίησα κύμινο ως μπαχαρικό.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, απλά πρέπει να καθίσετε δίπλα στο τηγάνι αφού βάλετε το ρύζι.


Ρύζι με λαχανικά και χοιρινό

Ρύζι με λαχανικά και χοιρινό. Σε 200 γραμμάρια ρυζιού προσθέστε 500 ml νερό και 2 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Το πιλάφι μου από χοιρινό και πολλά λαχανικά πέρασε υπέροχα με την οικογένεια και τους καλεσμένους μου. Πλένουμε καλά το ρύζι και το αφήνουμε σε κρύο νερό για περίπου μία ώρα. Προς το τέλος, προσθέτουμε τις χυλοπίτες ρυζιού και μετά το εστραγκόν.

Συνταγή πιλάφι με λαχανικά και χοιρινό κρέας για να μαγειρέψετε ένα πιλάκι. 1 κόψτε το κρέας σε λωρίδες 1 1 5 εκ. Και βάλτε το σε ένα μπολ. Αυτή η συνταγή για ρύζι πιλάφι με λαχανικά και χοιρινό είναι πολύ απλή. Ανακάτεψα απαλά με τη σπάτουλα στην κατσαρόλα με ρύζι και κρέας.

Ταιριάξτε το αλάτι και φτιάξτε τα μπαχαρικά σε χαμηλή φωτιά όταν αρχίσει να βράζει και αφήστε το για περίπου 1 ώρα. Χοιρινό παρασκεύασμα με κινέζικο ρύζι. Το χοιρινό που χρησιμοποίησα από το κρέας κόβεται σε μικρότερους κύβους. Μόνο στο βήμα 11 θα αναμίξετε τα δύο πιάτα με κρέας και ρύζι.

Βράζουμε το ρύζι και το σκεπάζουμε με καπάκι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Ρύζι πιλάφι με χοιρινό. Για επιτυχημένες μαγειρικές φωτογραφίες χρησιμοποιήστε το nikon d3500. Σερβίρετε σκέτο ή με ξινή κρέμα.

Και στις 8 10 φτιάχνετε ένα ριζότο χρησιμοποιώντας υγρό από το στιφάδο. Βάλτε πάνω από το κρέας 2 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας ψιλοκομμένο μαϊντανό μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ένα κουταλάκι κόλιανδρο ένα κουταλάκι μαντζουράνα λεπτές φέτες σκελίδες σκόρδο. Τα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται. Και εδώ οι άνθρωποι απλά μαγείρεψαν με υλικά που βρήκαν στην εποχή τους και τέντωσαν τα πιάτα όσο μπορούσαν για να τα φτάσουν για αρκετές ημέρες.

Ειδικά στα βήματα 1 6 φτιάχνετε ένα κρέας στιφάδο. Τα μούρα δεν είναι κολλημένα το ένα με το άλλο και η υφή του πιλαφιού αερίζεται και δεν κολλάει. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε το ρύζι στα λαχανικά και το κρέας. Το λάδι εφαρμόζεται έτσι ώστε να μην κολλάει και να έχει ευχάριστη εμφάνιση.

Μητέρα σύζυγος μάγειρας blogger οικονομολόγος μάνατζερ συγγραφέας συγγραφέας και κυρίως άντρας. Συνταγές πιλάφι ρυζιού πώς να φτιάξετε ρύζι πιλάφι με χοιρινό και λαχανικά όπως στο σπίτι μαμά. Δηλαδή αφήνουμε την κατσαρόλα με το κρέας στη φωτιά μέχρι να ετοιμάσουμε το ρύζι ξεχωριστά βήματα 8 10. Πιλάφι με χοιρινό.

Αν σας άρεσε η συνταγή μας, χωριάτικη σούπα με χοιρινό και λαχανικά, μην ξεχάσετε να την αναθεωρήσετε. Τέλος, αυτό το ρύζι πιλάφι είναι έτοιμο. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε το πιπέρι σε κύβους και τρίβουμε το καρότο. Ξεκίνησα θερμαίνοντας το φούρνο στους 180οC.

Φτιάχνω σπιτικό ψωμί από κρέας, γεμίζω μπορς, φτιάχνω κάθε είδους κονσέρβα για το χειμώνα.


Legημένο χοιρινό μπούτι σε καραμελωμένο κρεμμυδάκι & # 8211 τρυφερή χοιρινή μπριζόλα

Bakημένο χοιρινό κρέας σε ένα κρεβάτι καραμελωμένα κρεμμύδια & # 8211 τρυφερή χοιρινή μπριζόλα. Μια φέτα ζαμπόν ή χοιρινό μπούτι (με κόκαλο και ποντίκι) που περιβάλλεται από δαχτυλίδια κόκκινου κρεμμυδιού. Μια μπριζόλα χοιρινού κρέατος (χωρίστε) στο δίσκο, τρυφερή, ζουμερή, αρωματική και πολύ νόστιμη.

Το έκανα αυτό ψημένο χοιρινό μπούτι σε ένα κρεβάτι καραμελωμένα κρεμμύδια σκεφτόμαστε πώς να προστατεύσουμε καλύτερα τη φέτα κρέατος από την υπερβολική ξήρανση στο φούρνο. Στην πραγματικότητα, για να είμαι ειλικρινής, είναι μια φέτα χοιρινού κρέατος που μαγειρεύεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις κρεμμυδιού (κρεβάτι και πάπλωμα :)). Η ιδέα της εισαγωγής της μπριζόλας ανάμεσα σε δύο στρώματα κρεμμυδιών ήταν εξαιρετική!

Το κρέας σπάει σε δέσμες (τραβηγμένο χοιρινό) και στην πραγματικότητα λιώνει στο στόμα. Πραγματικά δεν χρειάζεστε ένα μαχαίρι γιατί αυτή η μπριζόλα χοιρινού μπορεί να καταναλωθεί μόνο με ένα πιρούνι! Και το κρεμμύδι στο κρεμμύδι χτυπήθηκε! Την επόμενη φορά θα πρέπει να βάλω διπλάσια κρεμμύδια.

Η φέτα ακατέργαστου ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με χοιρινό λαιμό, κρέας ή στήθος, με την προϋπόθεση ότι έχει παρόμοιο πάχος (τουλάχιστον 4-5 cm). Δεν μαγειρεύουμε ποτέ αναιμικές, λεπτές φέτες κρέατος στο φούρνο.


Πώς να ετοιμάσετε ρύζι με πόδια κοτόπουλου;

Είχα 4 ολόκληρα μποτάκια κοτόπουλου στο ψυγείο και σκέφτηκα να τα μαγειρέψω με τη μορφή λαχανικού πιλάφου. Οι νοικοκυρές έχουν μεγάλο πονοκέφαλο με το πιλάφι: είτε κολλάει στην κατσαρόλα, βγαίνει πολύ νερουλό, το ρύζι είναι διάσπαρτο και μοιάζει με πολέντα, δεν έχει καλή γεύση και η οικογένεια το αρνείται.

Οι συμβουλές είναι:

  • Καρύκευμα. Το Pilaful χρειάζεται αλάτι και πιπέρι (όχι χημικά μπαχαρικά). Θάρρος!! Το ρύζι είναι "νοσοκομειακό φαγητό" και # 8221.
  • Λαχανικά. Είναι απαραίτητα για ένα νόστιμο πιλάφι!
  • Αργό μαγείρεμα στο φούρνο. Για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα, είναι πιο εύκολο να μαγειρευτεί στο φούρνο. Or η αργή κουζίνα.
  • Σούπα. Εάν φτιάχνετε πιλάφι λαχανικών, συνιστάται να το σβήσετε με σούπα (είτε λαχανικό είτε κρέας & # 8211 αλλά φυσικό!). Εάν χρησιμοποιείτε κρέας, πηγαίνετε με νερό. Η σούπα σχηματίζεται απευθείας στην κατσαρόλα

  • 1 κιλό κοτόπουλο κόκκαλο (4 ολόκληροι μηροί)
  • 300 γρ ρύζι μακρών κόκκων
  • 300 γραμμάρια λαχανικά κομμένα σε κύβους (2 καρότα, 1 μαϊντανό, 1 μαϊντανό, μια φέτα ρίζα σέλινου)
  • 100 ml ρύζι ή ηλιέλαιο
  • 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένους λουκουμάδες ή πιπεριές (λευκές ή κάπια)
  • 300 ml χυμό ντομάτας ή ζωμό (ή σε κονσέρβα με ντομάτες σε κύβους)
  • Προαιρετικά: 300 γραμμάρια μπιζέλια ή λοβό πράσινου φασολιού, κατεψυγμένα (όχι σε κονσέρβα!), Πυρήνες καλαμποκιού, μανιτάρια σε φέτες κ.λπ.
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα (πάπρικα)

Τηγανητό & amp

Πατάτες τηγανητές 7 lei
Κοτόπουλο Snitel 14 lei

Λιβανέζικο φαγητό

Hummus 15 lei
Mouthabal 14 lei
Falafel 14 lei

Μενού της ημέρας - 28 lei

Φασολάδα με καπνιστό κρέας
Ρουστίκ κοτόπουλο
Chifla / Pita / Mamaliga

Μενού για χορτοφάγους 20 lei

Κρέμα σούπας κολοκυθιού
Πιλάφι λαχανικών
Chifla / Pita / Mamaliga

Ερημος

Cremsnit 10 lei
Brownie σοκολάτας 10 lei
Mitzu 13 lei
Τάρτα βανίλιας και φρούτων 12 lei

Φρέσκο

Πορτοκαλί 250ml / 10 lei
Grepfruit 250ml / 11 lei
Ανακατέψτε Πορτοκάλι & Γκρέπφρουτ 250ml / 11 lei

Στρ. Av. Popisteanu 54Α
(Expo Business Park Building)
ΒΟΥΚΟΥΡΕΣΤΙ

Πνευματικά δικαιώματα & αντίγραφο 2021 ROAD
Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Τα εμπορικά σήματα ανήκουν στους νόμιμους ιδιοκτήτες.
Σχεδιασμός και κωδικός: LN


Βίντεο: Πιλάφι με χοιρινό κρέας στο καζάνι. Πλοφ #1 (Ιανουάριος 2022).