Roll CREAM TO CREAM

  • ΣΙΤΑΡΙ:
  • 6 αυγά
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 φακελάκι σκόνη DR OETKER CHOCOLATE OIL CREAM
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ΚΡΕΜΑ:
  • 150 ml υγρή κρέμα
  • 150 ml γάλα
  • 50 γρ νιφάδες σοκολάτας
  • 1 φακελάκι σε σκόνη OLE VANILIE CREAM DR OETKER
  • 1 CREAM ENVELOPE ENVELOPE
  • ΣΤΙΛΒΩ:
  • 100 γρ σοκολάτα
  • 50 ml υγρή κρέμα
  • 50 γρ βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ αυγών (ή αλλιώς αν δεν έχετε)
  • νιφάδες σοκολάτας

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

RECIPE PREPARATION KREM A KREM Roll:

Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τους κρόκους, τη σκόνη κρέμας και τέλος το λάδι και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε ένα μεγαλύτερο ταψί με χαρτί ψησίματος (ή λαδώνουμε με βούτυρο και στρώνουμε με αλεύρι) στο οποίο ρίχνουμε τη σύνθεση.Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά (κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα).
Ανακατεύουμε το γάλα και τη σαντιγί με την κρέμα σε σκόνη και τη σαντιγί και τα ανακατεύουμε μέχρι να σκληρύνει η κρέμα.Προσθέτουμε τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά.
Ξετυλίξτε προσεκτικά τον πάγκο εργασίας, βάλτε το χαρτί κάτω και λιπάνετε τον πάγκο εργασίας σε όλη την επιφάνεια με κρέμα και στη συνέχεια κυλήστε τον ξανά ελαφρά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με τη σαντιγί και το λικέρ, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε τη σύνθεση να αναμειχθεί καλά. Ρίχνουμε προσεκτικά το γλάσο πάνω από το ρολό. Γαρνίρουμε για γεύση. Αφήνουμε να κρυώσει για μερικές ώρες.


Ρολάκι γκοφρέτας με κρέμα καρύδας

Στο πρώτο βάζουμε 270 gr κοσκινισμένο γάλα σε σκόνη και καρύδα (που μπορεί να φτάσει και τα 100 gr) στη συνέχεια ανακατεύουμε ελαφρά. Σπιτική σοκολάτα σε φύλλα γκοφρέτας & # 8211 Απολαύστε επιδόρπιο! Στο άλλο βάζουμε κακάο, τα υπόλοιπα 270 γρ. Συνταγές γλυκών, Συνταγές μου, Μπισκότο.

Το ασπράδι αυγού, εμπλουτισμένο με καρύδια, σταφίδες και σκατά, είναι αρωματισμένο με βανίλια και φλούδα λεμονιού. Και η κρέμα κρόκου, μαζί με.


Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση

19 σχόλια:

Δεν θα το πιστέψετε, αλλά το έκανα δύο φορές σε τρεις ημέρες. (ότι είχα πάρει 1 λ ξινή κρέμα και την άνοιξα είπε ότι καταναλώθηκε γρήγορα). Πολύ πολύ καλό. Το φτιάχνω σε σχήμα κέικ και το σερβίρω με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Έλα, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία της και στο ιστολόγιό μου

Το έχω κάνει πολλές, πολλές φορές. Τόσο σε σχήμα κήπου όσο και σε σχήμα τετραγώνου, καρδιάς. Σε όποια μορφή και αν το κάνετε, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: ΠΟΛΥΤΕΡΟ!

Και το κάνω αρκετά συχνά! Είναι πολύ καλή, τρέλανα τους φίλους μου μαζί τους.
Αλλά κάτι ακόμα δεν μου βγαίνει. όταν το κόβεις, το λούστρο μου σπάει και δεν φαίνεται να κολλάει με την κρέμα γλιστρώντας προς όλες τις κατευθύνσεις. Και η κρέμα μου φαίνεται κάπως απαλή. Έχετε κάποια ιδέα;

Κυρία, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε το γλάσο λίγο πιο κρεμώδες, δηλαδή για 100γρ σοκολάτα, βάλτε 50γρ βούτυρο και 50ml υγρή κρέμα.Μπορείτε να αφήσετε το νερό.
Για την κρέμα, μπορείτε να φτιάξετε μια αναλογία 300ml κρέμα και 100ml γάλα, τότε σίγουρα θα είναι πιο κολλώδες. )

Στις συνταγές μου, έχω ένα κέικ που μοιάζει με αυτό αλλά ονομάζεται Black Tooth. Αλλά δεν είναι με σαντιγί από πάνω ή κρέμες ole, αλλά με χτυπημένα ασπράδια και γλάσο τσιόκο. Είναι μια παλιά συνταγή, κληρονομιά από τη μητέρα μου :)

Μπιάνκα, έχω ακούσει για τη συνταγή για την οποία μιλάς, αλλά είναι διαφορετική. Μοιάζει μόνο. :))

Οι νοικοκυρές μιλούν για ξινή κρέμα γύρω από αυτό το κέικ. Δεν βλέπω το συστατικό. Πρέπει να βάλω τα γυαλιά μου; :) Or μπορεί η σαντιγί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα; Ναί. Αν ναι, είναι συνηθισμένη η κρέμα γάλακτος;
Συγνώμη, δεν είμαι πολύ καλός.

Μαμά, η υγρή κρέμα για την οποία μιλάω, είναι στην πραγματικότητα γλυκιά κρέμα για σαντιγί. :)
Μπορεί επίσης να γίνει με κανονική κρέμα, είναι πολύ καλό. Έφτιαξα αυτό το κέικ πολλές φορές και το δοκίμασα σε όλες τις παραλλαγές. :))
Το ίδιο μπορεί να γίνει και με φυτική υγρή κρέμα, δεν υπάρχουν μπάνια.Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: νόστιμο! )

Αχαα! Λοιπόν, τότε ας το κάνουμε με ξινή κρέμα, γιατί θέλουμε τα παιδιά να είναι υγιή.

Αυτή η τούρτα είναι υπέροχη. Είναι ό, τι καλύτερο έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Και πόσο εύκολο είναι! Το έκανα για μια μεγάλη οικογενειακή επανένωση :). Όλοι οι συγγενείς ήταν ευχαριστημένοι. Και λέω όχι μόνο από εφησυχασμό.
Παρατήρησα κάτι, Miha, πες μου σε παρακαλώ, δεν βγαίνει πιο αφράτη η κρέμα αν χτυπήσεις την υγρή κρέμα πριν προσθέσεις γάλα και κρέμα;

Μαμά, χαίρομαι πολύ που πέτυχε, αν και όσο καλή κι αν ήταν, θα είχα εκπλαγεί αν δεν το έκανε. :)
Δεν δοκίμασα τη σαντιγί από πριν, αλλά είναι καλή ιδέα. Δεν βλέπω γιατί δεν θα ήταν καλό.

Δεν βγαίνει καθόλου αλεύρι στον πάγκο;

Cristina, ο πάγκος είναι χωρίς αλεύρι. Μόνο με την Crem Ole, η οποία έχει επίσης λίγο άμυλο στη σύνθεση. Ο πάγκος δεν βγαίνει πολύ ψηλός και αφράτος, όπως είναι ένας συνηθισμένος πάγκος.

Είναι θεότητα, ο άντρας μου έφαγε μισό δίσκο κάθε φορά και δεν κουράζεται ποτέ. Βγήκε εξαιρετικό. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Cristina, χαίρομαι που σου άρεσε. Ο σύζυγος δεν είχε καμία σχέση με την τούρτα, ε; :)) Καλή τύχη!
Είναι πραγματικά μια πολύ καλή τούρτα και ιδιαίτερα πολύ εύκολη στην παρασκευή της.

Βρήκα αυτή τη συνταγή στο blog PAPA BUN της Mihaela οπότε έρχομαι απευθείας στην πηγή και σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Είναι πραγματικά πολύ καλό, αφράτο και πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Το έκανα και χθες το βράδυ και σας περιμένω στο blog μου για να δείτε πώς έγινε! Είμαι πολύ περήφανη για αυτήν: P!

Εεχεε. Petronla. Θα ήθελα να είμαι η αρχική πηγή της συνταγής. ))

Πολύ καλή τούρτα, πραγματικά δεν την έχω φτιάξει εδώ και πολύ καιρό.

Σας ευχαριστώ που μου απαντήσατε και επισκεφτήκατε το ιστολόγιό μου! Και ειδικά επειδή είσαι από το Ιάσι σαν εμένα, και μου λείπει πολύ το Ιάσιο των αναμνήσεων (ακόμα κι αν είμαι πρωτοετής - το ιστολόγιό μου δεν έχει μήνα - ήθελα να το ονομάσω & quotO μια νοσταλγική έξοδο & quot; ή & quot; Ieseanca σε όλο τον κόσμο & quot)


Κρέμα σε κρέμα

Για τον πάγκο:
6 αυγά
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι κρέμα σοκολάτας

Για την κρέμα:
250 ml υγρή κρέμα
150-200 ml κρύου γάλακτος
1 φακελάκι κρέμα λαδιού βανίλιας

Για το γλάσο:
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας ποιότητας
50 ml υγρή κρέμα
50 γρ βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ουίσκι ή μπράντι

Πάγκος:
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να πάρουν σκληρό αφρό, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη.
Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Στο τέλος, προσθέστε τη σκόνη σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Προθερμάνετε το φούρνο.
Στρώνουμε ένα ταψί (περίπου 20x30 cm) με χαρτί ψησίματος, στη συνέχεια ρίχνουμε τη σύνθεση και την ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
Αφήστε την κορυφή στο φούρνο στους 180 βαθμούς (ή σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, αν έχετε κλασικό φούρνο) για περίπου 20-25 λεπτά.
Αφαιρέστε τον πάγκο από το φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει.

Κρέμα:
Ανακατέψτε το γάλα με τη σαντιγί σε ένα μπολ, προσθέστε τη σκόνη βανίλιας και χτυπήστε με το μίξερ για λίγα λεπτά ή μέχρι να σκληρύνει η κρέμα.
Εάν ο πάγκος έχει κρυώσει εν τω μεταξύ, ρίξτε την κρέμα πάνω από τον πάγκο και στη συνέχεια ψύξτε το κέικ.

Στιλβώ:
Βάζουμε το βούτυρο και τη σαντιγί σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη μαύρη σοκολάτα σε κύβους και τα βάζουμε όλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ.
Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει πολύ λίγο (αρκεί να ζεσταθεί και αρχίσει να πήζει εύκολα) και στη συνέχεια το περιχύνουμε με το κρυωμένο κέικ. Ισοπεδώστε το γλάσο με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα και στη συνέχεια βάλτε το κέικ ξανά στο ψυγείο.
Μετά από τουλάχιστον δύο έως τρεις ώρες, το κέικ μπορεί να μοιραστεί και να σερβιριστεί. Φροντίστε να πλένετε το μαχαίρι με κρύο νερό μετά από κάθε κοπή, έτσι ώστε τα κέικ να φαίνονται όσο το δυνατόν καλύτερα.

Επειδή η κορυφή δεν περιέχει αλεύρι, θα πάρετε ένα πολύ κρεμώδες, ελαφρύ και νόστιμο κέικ, το οποίο τιμά το όνομα που φέρει - Κρεμ α λα Κρεμ. Μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο στρώμα σαντιγί, μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα (όπως στην παραπάνω εικόνα) ή μπορείτε να το σερβίρετε ως τέτοιο, μόνο με γλάσο σοκολάτας. Είναι υπέροχο πάντως!


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε έναν κρόκο αυγού και χτυπήστε λίγο μετά από κάθε κρόκο αυγού. Στο τέλος, προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε σκόνη και χτυπήστε λίγο ακόμη (το πολύ 30-45 δευτερόλεπτα), μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο και στρωμένο δίσκο 20/30 εκ. Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Πιέστε την επιφάνεια εργασίας με το δάχτυλό σας και εάν η κατάθλιψη εξαφανιστεί αμέσως σημαίνει ότι ο πάγκος εργασίας έχει ψηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ βάζουμε ξινή κρέμα, γάλα και σκόνη βανίλιας. Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 1 λεπτό, η κρέμα πρέπει να σκληρύνει αρκετά καλά. Απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κρύου πάγκου και ψύξτε για περίπου 2 ώρες.

Ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας. Αφού λιώσει η ζάχαρη, προσθέστε το λικέρ και τα σπασμένα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μετά προσθέτουμε το βούτυρο. Το διατηρούμε στη φωτιά ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει. Όταν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, το ρίχνουμε στο κρύο κέικ που βγάζουμε από το ψυγείο και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες. Κόψτε το κέικ με ένα μαχαίρι που θα μουλιάσει σε ζεστό νερό.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Χωρίζουμε τα αυγά, χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν. Βάζουμε επίσης το φάκελο Chocolate Ole σοκολάτας, ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε όλα σε ένα δίσκο με αφαιρούμενο δαχτυλίδι 28 εκατοστών. Bήνουμε για 20 λεπτά.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό θα πάρει τη συνοχή μιας κρέμας. Έριξα τα πάντα πάνω από τον παγωμένο πάγκο.

Βάζουμε κακάο, ζάχαρη και γάλα σε ένα βραστήρα. Όταν αρχίσει να βράζει, αφήστε το για άλλα 2 με 3 λεπτά ή μέχρι να το δείτε να αρχίζει να πυκνώνει. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύοντας έντονα να λιώσει. Μετά από περίπου 15 λεπτά, περιχύνουμε με την κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Για παράδειγμα, έκοψα το επάνω μέρος & icircn 2 και μετά ακολούθησα τα ίδια βήματα. Φαινόταν πολύ ψηλό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό, συν το στόλισα με βατόμουρα.


Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα δυνατό και γυαλιστερό αφρό, όπως η μαρέγκα. Τρίψτε τους κρόκους με λάδι, στη συνέχεια περιχύστε τη μαρέγκα. Ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος, προσθέστε την κρέμα σοκολάτας και χτυπήστε λίγο ακόμα μέχρι να γίνει λείο.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί (42/29 εκ.) Στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το πάνω μέρος σε μια σχάρα, μαζί με χαρτί ψησίματος και αφήστε το να κρυώσει.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα. Προσθέτουμε τη σκόνη πουτίγκας και ανακατεύουμε μέχρι να σκληρύνει.

Βάζουμε την κρέμα πάνω από τον παγωμένο πάγκο. Ισοπεδώνουμε και ισοπεδώνουμε, στη συνέχεια κυλάμε την κορυφή κατά μήκος, χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος από κάτω.

Βάζουμε το ρολό σε μια πιατέλα και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το γλάσο.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μαζί με την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αφήνουμε να βράσει, αφήνουμε στην άκρη και ανακατεύουμε. Αφού κρυώσει προσθέτουμε το κονιάκ. Αφήστε το να κρυώσει.

Αφού κρυώσει, το περιχύνουμε με το ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει ξανά μέχρι να σκληρύνει το γλάσο. Διανέμεται κατά βούληση.

Αυτό το ρολό είναι στην πραγματικότητα Κέικ Κρεμ α λα Κρεμ, που μου έλειψε πολύ. Αλλά ήθελα να του δώσω μια διαφορετική εμφάνιση. :))


Κέικ Κρεμ α λα Κρεμ

Λοιπόν, τώρα επιτρέψτε μου να σας πω ευθέως και αληθινά, και θα σας τραβούσα το μανίκι για μια φέτα. Φιλιά!

Και θα σου έδινα την καρδιά μου αν είχα περισσότερα. Αλλά για σένα φτιάχνω άλλο δίσκο και τρέχω γρήγορα να σας το φέρω!

Σε τραβάω από το άλλο μανίκι!

Αγαπητοί μου, θα μου σπάσετε τα χέρια και με τι άλλο θα φτιάξω τούρτες.

Πεντανόστιμο Μια πραγματική απόλαυση! Κουτάβι και να έχετε μια υπέροχη Κυριακή!

Η Licuta έχει δίκιο, σίγουρα θα το επαναλάβω. Ευχαριστώ επίσης!

Όταν είδα τη φωτογραφία (ακόμη και συγκινητική) στο FB σκέφτηκα & quotvai τι καλοσύνη, αλλά δύσκολο να το κάνω. & quot. Ευτυχώς, ήρθα εδώ και έπεισα τον εαυτό μου ότι είναι απλό αλλά η καλοσύνη παραμένει. Συγχαρητήρια!

Νόμιζα ότι δεν έβλεπα πια την όρεξη! Μου αρέσει η κινούμενη εικόνα :) προτείνει πόσο καλό είναι!

Ευχαριστώ Snowdrop. Είναι πραγματικά & quot! Καλοσύνη & quot!

Γεια,
Προσπάθησα να κάνω το κέικ και το πάνω μέρος κολλημένο στο ταψί. Το έβγαλα με μια σπάτουλα και το έσφιξα στη μέση.
πού έκανα λάθος? Θέλω να το επαναλάβω είναι νόστιμο.
ευχαριστώ

Χαίρομαι που δοκίμασες τη συνταγή μου. Αφού ψήσετε το κέικ, προσπαθήστε να μην το ξεφλουδίσετε αμέσως από το χαρτί ψησίματος. Τελικά αφαιρέστε το με το χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε μια υγρή πετσέτα. Ο ατμός θα κάνει το χαρτί να ξεφλουδίσει πιο εύκολα.


Κέικ Κρεμ α λα Κρεμ

Όχι, δεν προσπαθώ να πείσω κανέναν να δοκιμάσει την τούρτα Krem a la Krem. Το ιστολόγιό μου παρέμεινε, έτσι στην αρχή, ένα προσωπικό βιβλίο συνταγών, στο οποίο γράφω ό, τι δοκίμασα και άρεσε στην οικογένειά μου.

Ότι μερικές φορές καταφέρνω να σας εμπνεύσω, αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για μένα για το οποίο σας ευχαριστώ!

Η σημερινή τούρτα θα την έλεγα & # 8211 & # 8220 συμβιβαστική τούρτα & # 8221 :)))

Γιατί; Ότι έχει σκόνη στο φάκελο και θυμάμαι να μιλάω για έναν αγαπητό δάσκαλο & # 8211 τίποτα στην τσάντα που θροΐζει δεν είναι καλό :)) Αυτά ως επί το πλείστον.

Αλλά είναι τόσο καλό! Το ετοιμάζω, νομίζω, μια φορά το χρόνο. Η ισορροπία είναι το κλειδί σε όλα. Με μέτρο, με όριο, περιστασιακά, τίποτα δεν μπορεί να σας βλάψει ανεπανόρθωτα.

Τυχόν κατηγορητικά σχόλια θα αγνοηθούν / διαγραφούν. Αν δεν σας αρέσει, προχωρήστε και επιλέξτε από το τεράστιο διαδίκτυο ακριβώς την τούρτα και τα υλικά που σας αρέσουν.

Συστατικό κέικ Krem a la Krem

  • 6 αυγά
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • μια σακούλα κρύα κρέμα σοκολάτας (Δρ Oetker που χρησιμοποιώ)
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ένα άκρο μαχαίρι άλας
  • ένα φάκελο κρέμας βανίλιας που παρασκευάζεται κρύο
  • 150 ml κρύου γάλακτος
  • 250 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγί / υγρή σαντιγί
  • μια κουταλιά ζάχαρη άχνη
  • ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
  • 100 γρ σοκολάτα γάλακτος
  • 40 γρ βούτυρο
  • 40 ml υγρή κρέμα
  • προαιρετικά & # 8211 στολίδια σοκολάτας

Πώς να προετοιμάσετε το κέικ Krem a la Krem

Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη κάθε φορά, χτυπώντας το ένα μετά το άλλο και μετά προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν. Βάζουμε το περιεχόμενο του φακέλου της κρέμας, το μπέικιν πάουντερ, ομογενοποιούμε ανακατεύοντας απαλά από κάτω προς τα πάνω.
Βάζουμε τη σύνθεση σε ένα ταψί στρωμένο με λάδι και σε σκόνη με αλεύρι ή στρωμένο με χαρτί ψησίματος (δίσκο 20/30 εκ.) Και βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά & # 8211 175 βαθμούς & # 8211 για περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τον πάγκο να κρυώσει σε σχάρα.

Κρέμα
Βάλτε τα πάντα στο μπολ και ανακατέψτε, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλότερο στάδιο. Πρέπει να γίνει μια καλά δεμένη κρέμα.
Στον κρύο πάγκο, απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα σε ένα παχύ στρώμα και ισιώστε την.

Βάζουμε στο ψυγείο.
Βγάλτε το δίσκο και επιστρέψτε στιλβώ λαμβάνονται με τήξη των συστατικών σε χαμηλή φωτιά, κρυωμένα εκ των προτέρων.

Πασπαλίστε με στολίδια σοκολάτας.

Αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα.

Μερίστε το με ένα μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα που σκουπίζετε με ένα υγρό πανί μετά από κάθε κοπή.


Ρολό "Krem a la Krem"

Είχα καιρό να σχεδιάσω να φτιάξω το “Krem a la Krem” Roll και το θυμήθηκα όταν επισκέφθηκα τη φίλη μου την Αλεξάνδρα. Έφαγα αυτό το ρολό για πρώτη φορά και με κατέκτησε αμέσως. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και όμορφο!

Συστατικό:

Για τον πάγκο:

-1 φακελάκι Chocolate Ole Cream

Για την κρέμα:

-1 φακελάκι Κρέμες Λάδι Βανίλιας

Για το γλάσο:

-1 κουταλάκι του γλυκού ουσία ρούμι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι, προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι ο αφρός να γίνει σκληρός και λαμπερός.

Ανακατεύουμε τους κρόκους των αυγών με το λάδι και περιχύνουμε με τα ασπράδια. Ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος, προσθέστε την κρέμα σοκολάτας και ανακατέψτε λίγο ακόμη για να ομογενοποιηθεί η σύνθεση.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου. 20 λεπτά. Αφού περάσετε τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας, αφαιρέστε το πάνω μέρος σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.

Όσο ο πάγκος κρυώνει, ξεκινήστε να φτιάχνετε την κρέμα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την υγρή κρέμα με το κρύο γάλα, προσθέστε τη κρέμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να σκληρύνει.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος πάνω από τον παγωμένο πάγκο. Ισιώστε την κρέμα σε όλη την επιφάνεια του πάγκου και στη συνέχεια κυλήστε τον πάγκο κατά μήκος. Τοποθετήστε το ρολό σε μια πιατέλα και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο το γλάσο.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη σαντιγί και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σύνθεση και στο τέλος προσθέτουμε την ουσία του ρούμι. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Αφού κρυώσει, ρίξτε τη σοκολάτα πάνω στο ρολό και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.


KREM A LA KREM Roll - Συνταγές

Έφτιαξα την τούρτα Krem a la Krem για πρώτη φορά εδώ και πολύ καιρό. Και από τότε & # 8230 άπειρες φορές. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε και είναι καλό και κακό. Για τις γιορτές, εμπνεύστηκα από τη Miha και έδωσα διαφορετικό σχήμα στην τούρτα & # 8230. δηλαδή ρολό. Ευχαριστώ Miha για την ιδέα. Σας προσκαλώ να το ετοιμάσετε σε όποια μορφή θέλετε, να το γευτείτε και να μου πείτε αν σας άρεσε.

Συστατικά

  • 6 αυγά
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 φακελάκι Chocolate Ole Cream (Dr. Oetker)
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 200 ml υγρή κρέμα
  • 200 ml γάλα
  • 1 φιαλίδιο με ουσία βανίλιας
  • 1 φακελάκι κρέμες λαδιού βανίλιας (Dr. Oetker)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Προετοιμάστε πρώτα την κορυφή: χωρίστε τα αυγά. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Τρίψτε τους κρόκους με λάδι herunterladen. Προσθέστε τον αφρό ασπράδι αυγού και ανακατέψτε. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη σκόνη κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Η σύνθεση χύνεται στο μεγάλο δίσκο σόμπας με επένδυση χαρτιού ψησίματος tomtom eva stemen. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Λειτουργεί όσο κάνει ζέστη.

Κρέμα: ανακατέψτε τη υγρή κρέμα και το κρύο γάλα μαζί με την κρέμα σε σκόνη και την ουσία βανίλιας filme von spiegel tv downloaden.

Γλάσο: η σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια μαζί με τη σαντιγί και το βούτυρο ή τη μαργαρίνη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν όλα και να πάρουμε μια κρέμα ημερομηνίας mit tor downloaden. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Τυλίξτε την κορυφή, αλείψτε με κρέμα, στη συνέχεια γυρίστε πίσω και γλάσο. Γαρνίρετε με τριμμένη λευκή σοκολάτα και κύβους σοκολάτας ή κατά προτίμηση despacito zum herunterladen. Κόψτε την επόμενη μέρα.