Οι τελευταίες συνταγές

Επιδόρπιο κέικ μήλου

Επιδόρπιο κέικ μήλου

συνταγή για πικνίκ
Για αυτή τη συνταγή, είχα ως πηγή έμπνευσης μια γεωργιανή συνταγή (GeorgiG), την οποία συγχαίρω για τα καλούδια που ετοιμάζει.
Χρησιμοποίησα λιγότερη ζάχαρη (τόσο στον πάγκο όσο και στη γέμιση) και ήταν αρκετή. Αν σας αρέσουν τα πιο γλυκά κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 18 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για τον πάγκο.

  • πήρε:
  • 4 αυγά
  • 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 18 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 18 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 24 κουταλιές αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • πλήρωση:
  • 1,5 κιλό μόνο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • σκόνη κανέλας

Μερίδες: 10

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 90 λεπτά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Επιδόρπιο κέικ μήλου:

Ξεφλουδίστε ένα μήλο, τρίψτε το και πιέστε το χυμό. Στραγγίστε το χυμό και μαγειρέψτε τα στη φωτιά με τη ζάχαρη για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε την κανέλα, για γεύση.

Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέστε λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό γάλα, εναλλάξ με αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε τη μισή σύνθεση στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και πάνω από το ταψί λίγο, ρίχνουμε τα σκληρυμένα μήλα και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Βάλτε το δίσκο ξανά στο φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Μπορείτε να φτιάξετε τα 2 φύλλα χωριστά, βάζοντας τα μισά υλικά, έτσι ώστε τα 2 φύλλα να βγουν ίσα.

2

Χρησιμοποίησα ένα δίσκο διαστάσεων 25 x 35 cm και οι πάγκοι μου βγήκαν λίγο λεπτοί. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα μικρότερο δίσκο, διαστάσεων 20 x 30 cm.


Βίντεο: Κέικ Μήλου. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).