Τελευταίες συνταγές

Συνταγή με πικάντικο σκόρδο και τσίλι γαρίδες

Συνταγή με πικάντικο σκόρδο και τσίλι γαρίδες

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Μίζες
  • Ορεκτικά θαλασσινών
  • Ορεκτικά για γαρίδες

Ένα νόστιμο πικάντικο πιάτο βασιλικής γαρίδας που σφύζει από γεύση. Σερβίρεται καλύτερα με λευκό/καφέ ρύζι ή χυλοπίτες.

60 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 10 - 15 γαρίδες γαρίδες, αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες
  • 3/4 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι
  • 3 λάιμ, ξεφλουδισμένα και χυμένα
  • 2 πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα και χυμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • πρέζα αλάτι

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 40 λεπτά ›Μαγείρεμα: 10 λεπτά› Έτοιμο σε: 50 λεπτά

  1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ/επεξεργαστή τροφίμων και συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το χυμό λάιμ, το ξύσμα, τις νιφάδες τσίλι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
  2. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μπολ και περιχύστε τις με τη μαρινάδα εσπεριδοειδών. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τις γαρίδες για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να γίνουν αδιαφανείς. Ρίξτε λίγο από τη μαρινάδα για επιπλέον γεύση, ενώ μαγειρεύετε τις γαρίδες.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(7)

Κριτικές στα Αγγλικά (7)

Χρησιμοποίησα διαφορετικά συστατικά. Χρησιμοποίησα ένα μικρό φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι, χωρίς τους σπόρους, αντί για το αποξηραμένο τσίλι-21 Ιανουαρίου 2009

Για μένα αυτή η συνταγή είχε ένα πολύ ωραίο λάκτισμα πίσω της, αλλά η γεύση των εσπεριδοειδών ήταν πολύ δυνατή για μένα, αν το φτιάχνατε, θα απέφευγα να ψήνω τις γαρίδες καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.-15 Φεβρουαρίου 2011

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή και τόσο εύκολο να την φτιάξετε. Μου άρεσε το πορτοκάλι, καθώς δεν θα σκεφτόμουν να το προσθέσω μόνος μου. Το τσίλι είχε δίκιο. Θα το κάνω για πάρτι στο μέλλον, σίγουρα-28 Ιανουαρίου 2009


Συστατικά

  • 1 λίβρα (250 γραμμάρια) ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες, ουρές ανέπαφες
  • 2 κουταλιές ghee (ινδικό διαυγές βούτυρο)
  • 1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κομμένες κόκκινες πιπεριές
  • 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και τριμμένες
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος

Βήμα 1

Προθερμάνετε τη σχάρα σας με κάρβουνο.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και τις γαρίδες. Ανακατέψτε καλά. Grήνετε στη σχάρα σε προθερμασμένη σχάρα με κάρβουνο, γυρίζοντας μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες. Αφήστε στην άκρη τις γαρίδες στη σχάρα.

Βήμα 3

Τοποθετήστε ένα γουόκ στη σχάρα ψησίματος της σχάρας με κάρβουνο. Λιώνουμε 2 κουταλιές ghee στο προθερμασμένο γουόκ. Προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο, νιφάδες τσίλι. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει το σκόρδο. Προσθέστε ψητές γαρίδες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2-3 λεπτά. Προσθέστε φρέσκες φέτες τσίλι, ανακατέψτε.

Βήμα 4

Πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε στο κρεβάτι του μαγειρεμένου ρυζιού. Απολαμβάνω!


  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 5 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένες νιφάδες τσίλι
  • 500 γραμμάρια ωμές γαρίδες μπανάνας
  • Αλάτι, για γεύση
  • Πιπέρι, για γεύση
  • Αϊόλι που αγοράστηκε από το κατάστημα, για σερβίρισμα
  • Τσίλι κομμένο σε φέτες, για σερβίρισμα
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο, για σερβίρισμα
  • Λεμονιές, για σερβίρισμα

Συνδυάστε λάδι, σκόρδο και τσίλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις αλατοπιπερώνουμε καλά.

Με τα δάχτυλα τρίψτε τη μαρινάδα σε γαρίδες. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Chύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε ένα μπάρμπεκιου ή τηγάνι ψητά. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Τακτοποιείτε σε πιατέλα. Σερβίρετε με αιόλι, φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμβουλή: Κόψτε τα κοτσάνια του μαϊντανού και φυλάξτε τα στο ψυγείο σε ένα βάζο με νερό, αλλάξτε το νερό καθημερινά. Τα κοτσάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν τη σούπα και τυχόν περιττά βότανα μπορούν να καταψυχθούν.


Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, αφήνοντας άθικτο το άκρο της ουράς και το κεφάλι.

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το μαϊντανό, τις νιφάδες τσίλι και μια μεγάλη πρέζα θαλασσινό αλάτι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να μαλακώνει αλλά δεν παίρνει πολύ χρώμα.

Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις γαρίδες, τηγανίζοντας ζωηρά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Αυτό θα διαρκέσει έως και 3 λεπτά.

Αφαιρέστε προσεκτικά τις γαρίδες από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα. Σερβίρετε αμέσως με λίγο αρωματισμένο μαγειρικό λάδι περιχυμένο, με φέτες λεμονιού και ίσως λίγο ψωμί για βουτιά.


Συνταγή πικάντικου σκόρδου και τσίλι γαρίδων - Συνταγές

■ 16 μεγάλες φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες

4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο

6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

Cm 3 εκατοστά | 1 ίντσα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη

■ 16 κόκκινα τσίλι ψιλοκομμένα

■ 4 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι

Tablespoons 3 κουταλιές της σούπας κρασί από κινέζικο ρύζι

1. Κόψτε τα πόδια της γαρίδας με ψαλίδι. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε μια βαθιά σχισμή στο πίσω μέρος των γαρίδων μεταξύ του κεφαλιού και της ουράς. Devein, πλύνετε και στραγγίστε.

2. chopιλοκόβουμε τον κόλιανδρο, τη ρίζα του τζίντζερ, το σκόρδο και το τσίλι ή πατάμε για λίγο σε ένα μίνι μπλέντερ, ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.

3. Γεμίστε το πίσω μέρος των γαρίδων με το μείγμα μπαχαρικών, πιέζοντας για συμπύκνωση. Refύξτε τις γεμιστές γαρίδες να μαριναριστούν για μισή ώρα.

4. Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά πριν γυρίσουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και ψηθεί. Πασπαλίστε με κινέζικο ρύζι κρασί, μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό και σερβίρετε.


Συστατικά

  • 2 κουταλιές κραμβέλαιο ή σησαμέλαιο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • ½-1 πράσινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ τριμμένο
  • 400g (14oz) ωμές γαρίδες γαρίδες
  • 100 γραμμάρια (3½oz) μπιζέλια (βλ. Άκρη, δεξιά)
  • Για να εξυπηρετήσει:
  • Καστανό ρύζι (χρησιμοποιήσαμε ένα πακέτο 250g ρύζι ολικής αλέσεως M&S, φούρνο μικροκυμάτων σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας)
  • Σφήνες ασβέστη
  • Κόλιανδρος, για γαρνίρισμα, προαιρετικά

  • 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 τσίλι (ζεστά ή ήπια, για γεύση), αποπλυμένα, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα (ή αν δεν είναι διαθέσιμη, τυπική πάπρικα)
  • ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Σακούλα 300γρ

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, τα τσίλι, την πάπρικα και το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει, χωρίς κανένα χρώμα.

Προσθέστε τις γαρίδες στο τηγάνι και αυξήστε ελαφρώς τη φωτιά. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά (Εάν χρησιμοποιείτε ωμές γαρίδες, προσθέστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν σκούρο ροζ).

Σερβίρετε με ψωμί για να σκουπίσετε τους γευστικούς χυμούς.

Συμβουλές συνταγής

Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ελαφρύ γεύμα χωρίς επιπλέον πιάτα τάπας. Σερβίρετε με κρούστα ψωμί και σαλάτα ρόκα και ντομάτα.


Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σχάρας με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου Τέλειο

Γαρίδες σχάρας με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου – Ζουμερές γαρίδες σε μια γλυκιά, πικάντικη, λαχταριστή σάλτσα, αυτό το Chilli Garrd Prawns φτιάχνεται πολύ γρήγορα, αλλά συσκευάζει μια σοβαρή γεύση! ; ΠΙΚΑΝΟΤΗΤΑ – Προσαρμόστε την πικάντικη γεύση με νιφάδες τσίλι όχι Sriracha γιατί η σάλτσα χρειάζεται το ξύδι σε Τραγανές Γαρίδες στη σχάρα (Γαρίδες) με Βούτυρο σκόρδου λεμονιού. Μάθετε πώς να φτιάχνετε βούτυρο σκόρδο γαρίδες Συνταγή στο σπίτι, από τον σεφ της Βομβάης – Varun Inamdar μόνο στο Get Curried. Μαθαίνοντας μερικές βασικές συνταγές σάλτσας, μπορείτε να ανεβάσετε τα διαπιστευτήρια μαγειρικής σας μερικές βαθμίδες, με πολύ μικρή προσπάθεια.

Φωτογραφία "Γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου και βουτύρου " μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προσωπικούς και εμπορικούς σκοπούς σύμφωνα με τους όρους της αγορασμένης άδειας χρήσης Royalty-free. Εάν ψήνετε γαρίδες χωρίς κέλυφος, παραλείψτε τα επόμενα δύο βήματα. Για να ψηθούν οι γαρίδες στα κελύφη τους, πρέπει να ανοίξετε τις γαρίδες έτσι ώστε να ξαπλώσουν στα κελύφη τους στη σχάρα. Το μενού και η μέθοδος Perfect Grill Prawn with Garlic Butter με πικάντικη σάλτσα είναι το αποκορύφωμα των μικρών συστάσεων που έχω μάθει τα τελευταία 5 χρόνια. Η πικάντικη σάλτσα Grill Prawn with Garlic Butter είναι σίγουρα ένα σαββατοκύριακο, το οποίο σημαίνει ότι θα χρειαστείτε μερικές ώρες για να το ολοκληρώσετε, αλλά αφού έχετε τελειώσει την τεχνική, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές παραγγελίες ταυτόχρονα για την οικογένεια. πικ -νικ ή απλώς για να κατέχετε κρύα υπολείμματα για να τα καταναλώσετε από το ψυγείο σε μια ιδιοτροπία.

Σήμερα το πρωί, σκοπεύω να σας καθοδηγήσω στην προετοιμασία Γκριλ γαρίδες με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου Στο σπίτι με απλά υλικά, όπως κινέζικα εστιατόρια. Μου Γαρίδες σχάρας με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου Η συνταγή είναι η μεγαλύτερη στον κόσμο!

Θα σας διδάξω ακόμη πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που έχει παραμείνει στον ατμό και να το κάνετε ένα ορεκτικό, φθηνό και γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια!

Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω λίγο λιγότερο νερό από το συνηθισμένο, το οποίο περιλαμβάνει προτεινόμενο αλλού. Σερβίρεται μόνο λίγο περιστασιακά, αλλά σε διαφορετικές περιπτώσεις, έπρεπε να συμπεριλάβω όλο και περισσότερο νερό ενώ η κινόα μαγείρευε. Στη συνέχεια, η ξηρή κινόα αφομοιώθηκε πάρα πολύ από το ντρέσινγκ που συμπεριέλαβα αργότερα.

Πώς να μαγειρέψετε γκριλ γαρίδες με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου;

Είτε το σπίτι σας είναι μόνοι σας είτε είστε πολυάσχολοι γονείς, ο εντοπισμός του χρόνου και της ενέργειας για να ετοιμάσετε σπιτικά γεύματα μπορεί να μοιάζει με μια αποθαρρυντική εργασία. Μέχρι το τέλος μιας ταραχώδους ημέρας, το φαγητό σε εστιατόρια ή η παραγγελία μπορεί να βιώσει την πιο γρήγορη, ευκολότερη επιλογή. Αλλά η ευκολία και τα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσουν σημαντικά τη διάθεση και την υγεία σας.

Τα εστιατόρια συνήθως σερβίρουν περισσότερο φαγητό από ό, τι πρέπει να φάτε. Αρκετά εστιατόρια σερβίρουν μερίδες που μπορεί να είναι δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερες από τις προτεινόμενες διατροφικές οδηγίες. Αυτό σας ενθαρρύνει να τρώτε σημαντικά περισσότερο από ό, τι στο σπίτι, επηρεάζοντας αρνητικά τη μέση σας, το στρες του αίματος και την απειλή για διαβήτη.

Κάθε φορά που ετοιμάζετε τα γεύματά σας, έχετε περισσότερα για να χειριστείτε τα συστατικά. Μαγειρεύοντας μόνοι σας, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι εσείς και το σπίτι σας τρώτε φρέσκα, θρεπτικά γεύματα. Αυτό σας βοηθά να ελέγχετε και να αισθάνεστε πιο υγιείς, να ενισχύετε την ενέργειά σας, να σταθεροποιείτε το βάρος και την ψυχραιμία σας και να ενισχύετε τον ύπνο και την αντοχή σας στο στρες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε γκριλ γαρίδες με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου χρησιμοποιώντας 14 συστατικά και 3 βήματαΕ Να πώς το πετυχαίνεις.

Συστατικά Γκριν Γαρίδας με Πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου:

  1. Είναι & 250 γραμμάρια Γαρίδες.
  2. Ετοιμάστε 100 gr Βούτυρο.
  3. Ετοιμάστε το μισό λάιμ για μαρινάρισμα.
  4. Είναι 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σκόνη.
  5. Ετοιμάστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  6. Είναι ’s των μπαχαρικών sambal:.
  7. Ετοιμάστε 3 μικρά τσίλι.
  8. Ετοιμάστε 1 μεγάλο κόκκινο τσίλι.
  9. Είναι 2 μίσχοι λεμονόχορτου.
  10. Ετοιμάστε 3 φύλλα φύλλων ασβέστη κεφίρ.
  11. Ετοιμάστε 3 κόκκινα κρεμμύδια.
  12. Χρειάζεστε 2 σκελίδες σκόρδο.
  13. Είναι το μισό κουταλάκι του γλυκού πάστα γαρίδας.
  14. Προετοιμαστείτε να δοκιμάσετε Αλάτι και ζάχαρη.

Αφήστε τις γαρίδες να μαριναριστούν στη σάλτσα ενώ ζεσταίνετε τη σχάρα. Οι γαρίδες σε καυτερή σάλτσα σκόρδου είναι πάντα η επιλογή μου για κινέζικο φαγητό. Προσπαθώ να το δημιουργήσω ξανά εδώ και μερικούς μήνες και αυτή η συνταγή είναι πολύ κοντά. Βράζετε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.

Γκριλ γαρίδες με πικάντικη σάλτσα βουτύρου σκόρδου βήμα προς βήμα:

  1. Chιλοκόβουμε όλα τα μπαχαρικά σε φέτες και ανακατεύουμε. Τηγανισμένο με βούτυρο. Πλευρά.
  2. Μαριναρισμένες γαρίδες με υλικά. Βάζουμε σουβλάκι και ψήνουμε στη σχάρα ..
  3. Ανακατεύουμε με μπαχαρικά και σερβίρουμε.

Γαρίδες μαγειρεμένες σε μπόλικο βούτυρο με πολύ σκόρδο. Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερες συνταγές Snacks and Starters όπως Aloo Ki Tikki – Grill Pan Cheese Sandwich With White Sauce Taste: Spicy. Υλικά για τη συνταγή βουτύρου σκόρδο πιπέρι γαρίδες. Φτερούγες κοτόπουλου καρυκευμένες με τρίψιμο Traeger Pork & amp; Πουλερικά, σάλτσα με το τέλειο μείγμα μελιού, σκόρδου και καυτερής σάλτσας και σχάρα πάνω από ξύλο σκλήθρας. Αυτά τα φτερά είναι καρυκευμένα με Pork & amp, Poultry Rub, ψήνονται στη σχάρα και ρίχνονται σε μια υπέροχη πικάντικη σάλτσα σκόρδου μελιού για μια πτέρυγα εκτός αυτού του κόσμου.

Είναι φθηνότερο να καταναλώνετε φαστ φουντ από το Grill Prawn with Garlic Butter πικάντικη σάλτσα

Αρχικά, μπορεί να φαίνεται ότι το φαγητό σε ένα καφέ γρήγορου φαγητού είναι λιγότερο ακριβό από τη δημιουργία σπιτικού γεύματος. Αλλά αυτό συμβαίνει σπάνια. Μια μελέτη από το School of Washington School of Public Wellness αποκάλυψε ότι οι άνθρωποι που κάνουν στο σπίτι έχουν γενικά την πιο υγιεινή συνολική διατροφή χωρίς μεγαλύτερα έξοδα τροφίμων. Μια άλλη μελέτη ανακάλυψε ότι οι συχνοί μάγειρες σπιτιού ξόδευαν περίπου 60 δολάρια το μήνα λιγότερο σε φαγητό από εκείνους που έτρωγαν πιο συχνά έξω.

Δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω Grill Prawn with Garlic Butter πικάντικη σάλτσα

  • Εάν σας τρομάζει η προοπτική της προετοιμασίας ενός σπιτικού φαγητού, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η προετοιμασία δεν είναι ακριβής επιστήμη.
  • Συνήθως είναι απολύτως εντάξει να παραλείψετε ένα στοιχείο ή να ανταλλάξετε έναν πολύ σημαντικό παράγοντα με άλλο πικάντικο σάλτσα Grill Prawn with Garlic Butter.
  • Κοιτάξτε online ή αποκτήστε ένα απλό βιβλίο μαγειρικής για απλές ιδέες τύπου.
  • Όπως κάθε άλλο πράγμα, όσο περισσότερο προετοιμάζεστε, τόσο πιο ψηλά θα γίνετε. Ακόμα και όταν είστε ολόκληρος ερασιτέχνης στην κουζίνα σας, σύντομα θα κατακτήσετε μερικά γρήγορα, υγιεινά γεύματα.

Ποιες συνταγές πρέπει να εκμεταλλευτώ για την πικάντικη σάλτσα Grill Prawn with Garlic Butter;

Τα βασικά έλαια όπως το κανόλα, το φυτικό και το λίπος φυστικιών έχουν μεγαλύτερα σημεία καπνίσματος, δημιουργώντας τα τέλεια για την καύση κοτόπουλου. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την επιλογή του σωστού λίπους για το τηγάνισμα.

Τι πρέπει και δεν πρέπει να εκτελείται όταν μαγειρεύετε πικάντικη σάλτσα Grill Prawn with Garlic Butter

  • Βεβαιωθείτε ότι όλα τα αντικείμενα είναι κατεψυγμένα σε σφραγιστική συσκευασία ή τσάντα.
  • Το κρέας ειδικότερα πρέπει να τυλίγεται σωστά.
  • Φτιάξτε το ψωμί κατευθείαν από τον καταψύκτη, προτρέπει η στρατηγική κατά των απορριμμάτων.
  • Λάβετε υπόψη ότι κάθε τέτοιο πράγμα που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το μαρούλι, δεν θα είναι το ίδιο μετά από κατάψυξη και μετά απόψυξη.
  • Προσπαθήστε να παγώσετε κάθε πράγμα όταν είναι πιο φρέσκο. Ξεπαγώστε εντελώς το κρέας πριν το μαγείρεμα, αλλά άλλα πράγματα όπως το ψωμί για τοστ μπορεί να ψηθούν κατευθείαν από την κατάψυξη.
  • Μην καταψύχετε ποτέ το φυσικό βόειο κρέας που έχει παγώσει και μετά ξεπαγώσει
    – μπορείτε, αλλά, παγώστε το έτοιμο κρέας που έχει παγώσει όταν είναι ωμό.
  • Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο δεν είναι γεμισμένο, επομένως δεν είναι πλήρης ότι ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει.

Συμβουλές για να ξεκινήσετε!

Επικεντρωθείτε σε φρέσκα, υγιεινά συστατικά. Το μαγείρεμα γλυκών καραμελών, όπως για παράδειγμα μπράουνις, κέικ και σνακ δεν θα βοηθήσουν την υγεία ή τη μέση σας. Ομοίως, η εισαγωγή υπερβολικής ζάχαρης ή αλατιού μπορεί να μετατρέψει ένα πιο υγιεινό σπιτικό γεύμα σε επιβλαβές. Για να διασφαλίσετε ότι τα γεύματά σας είναι υπέροχα για εσάς, εκτός από νόστιμα, επικεντρωθείτε σε ισορροπημένα συστατικά και δοκιμάστε βότανα σε αντίθεση με τη ζάχαρη ή το αλάτι.

Αποθέματα σε συρραπτικά. Στοιχεία όπως για παράδειγμα ρύζι, ρύζι, λάδι καρύδας, βότανα, αλεύρι και κύβοι αποθέματος είναι τα βασικά που πιθανότατα θα χρησιμοποιείτε τακτικά. Η διατήρηση άμεσα διαθέσιμων φλιτζανιών τόνου, φασολιών, ντοματών και σακουλών με παγωμένα λαχανικά μπορεί να είναι επωφελής για το θρόισμα των γρήγορων πιάτων όταν πιέζεστε για λίγο.

Δώστε στον εαυτό σας λίγο περιθώριο. Είναι ωραίο να κάψετε τον κόκκο ή να μαγειρέψετε υπερβολικά τα λαχανικά. Μετά από αρκετές προσπάθειες, μπορεί να γίνει απλούστερο, γρηγορότερο και ωραιότερο!


Pil Pil Γαρίδες με σκόρδο και τσίλι


Αυτή τη στιγμή διαβάζω ένα βιβλίο με τίτλο The Happiness Project for book club.

Είναι μια ενδιαφέρουσα ματιά στο πώς ο συγγραφέας προσπάθησε να βελτιώσει τη ζωή του ώστε να είναι η καλύτερη που μπορεί να είναι πάνω από 12 μήνες. Κάθε μήνας σχετίζεται με ένα διαφορετικό κομμάτι της ζωής της.

Διαβάζοντας το βιβλίο, σκέφτηκα πολύ αυτό που με κάνει ευτυχισμένο. Τα πράγματα που με έκαναν χαρούμενη αυτήν την εβδομάδα περιλαμβάνουν ..

  • Μιλώντας στο παλιότερο φίλο μου στο τηλέφωνο τόσο πολύ που το πρόσωπό μου υπερθερμαίνεται.
  • Στεκόμαστε δίπλα στον φούρνο πίτσας μας με ένα φλιτζάνι τσάι στη βροχή, ακούγοντας το σκάσιμο και το τρίξιμο της φωτιάς.
  • Αναδιοργάνωσα το ντουλάπι ψησίματος μου (είδες το χάος ;!).
  • Η προσμονή του Τζακ Μπάουερ* να επιστρέψει στις οθόνες της τηλεόρασής μας.
  • Τα μωρά μου φιλιούνται μεταξύ τους καληνύχτα και ουρλιάζουν από το γέλιο παίζοντας κρυφτό.
  • Α και τούρτα. Φυσικά, η τούρτα (όπως πάντα) με έχει κάνει πολύ χαρούμενη.

*(Όλα όσα γνωρίζω για την καταπολέμηση του εγκλήματος και την απόδραση από κακούς και τον αφοπλισμό βόμβων προέρχονται από τον Τζακ.)


Υποθέτω ότι το έχω συνειδητοποιήσει και τα απλά πράγματα. Αυτό το απλό μικρό πιάτο με κάνει ευτυχισμένο.

Μου θυμίζει ορισμένες διακοπές στην Ισπανία. Έφυγα σε ένα διάλειμμα της τελευταίας στιγμής με έναν φίλο. Υπήρχε ηλιοφάνεια και Sangria και γέλιο και πολλά από αυτά τα καυτερά, πικάντικα Γκάμπας Πιλ Πιλ σκόρδο, γαρίδες τσίλι.

Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό είναι Pil Pil Prawns η συνταγή είναι με κάθε τρόπο αυθεντική, αλλά δεν θα πω αν δεν το κάνετε. Είναι το απόλυτο γρήγορο φαγητό. Σερβίρετε με λίγη σαλάτα και λίγο καλό ψωμί.

Είναι τόσο γρήγορο, υπάρχει χρόνος να το ανατρέψουμε ανάμεσα στα επεισόδια των 24. Αυτό έπρεπε να κάνει κάποιον ευτυχισμένο, σωστά;


Σιγκαπούρη Chilli Prawns

  • 750 γραμμάρια γαρίδες, ξεφλουδισμένες και πεταλούδες (κομμένες σε φέτες στο πίσω μέρος)
  • 2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσίλι από λίγο πουλί αν σας αρέσει πολύ ζεστό)
  • Τζίντζερ μεγέθους αντίχειρα (κομμένο σε κύβους)
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο (σπασμένες)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
  • Φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • 280 ml/10 ουγκιές νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 3/4 κουταλιά σάλτσα τσίλι
  • 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
  • 3/4 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε 1 1/2 κουταλιές κορν φλάουρ με 2-3 κουταλιές σκέτο νερό
  • 1 αυγό, χτυπημένο και ανακατεμένο στο τελευταίο βήμα

Βήμα 1 - Ζεσταίνουμε το γουόκ ή το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι. Τηγανίζουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό. Φτιαρίζω.

Βήμα 2 - Τηγανίζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, το κόκκινο τσίλι και στη συνέχεια προσθέτουμε τηγανητή γαρίδα. Στη συνέχεια προσθέστε τα υλικά της σάλτσας και σιγοβράστε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ για να πήξει η σάλτσα.

Βήμα 3 - Τέλος, προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό, ανακατέψτε τη σάλτσα ενώ προσθέτετε το αυγό. Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι αν το χρησιμοποιείτε.